- 廚房設備保障好需要怎么做？[ 05-09 10:46 ]
- 餐館廚房中增加適當的機械和設備,不但能大大提高生產力,而且對于生產產品的規范化、數字化起著重大的作用.設備完好也能相應地減輕廚師的勞動強度.(1)正確的保養廚房設備的合理使用和維修是非常必要的,但更重要的是定期保養.實施正確的保養措施,才能減少廚房設備的不正常損壞,避免不必要的經濟損失.①使用設備的廚師應根據其設備的功能自我保護設備.比如各類保存食品的冰箱,在正常運轉情況下應三天至一周內人工化霜一次.一般保鮮冰箱保持溫度應在0℃至5℃之間,而冷凍冰箱要求溫度保持o‘C至一20℃之間,或者更低的溫度.如果
- 商用廚房設備提高廚房工作效率[ 04-28 15:51 ]
- 節省投資成本,不用油煙凈化.其實油煙凈化器的價格可能達不到一臺空調的費用,安裝油煙凈化器和安裝空調應該是一樣重要的.空調可以使就餐的顧客用餐舒適,而油煙凈化器則可以讓廚房工作人員在一個舒適的環境中烹調出美味菜肴. 不安裝油煙凈化器也可通過衛生檢測.正常情況下,商用廚房是安裝油煙凈化器的.有些餐館飯店投機取巧,以家用抽油煙機代替而通過了衛生檢測.但是家用與商用存在很大區別,家用的抽油煙機沒有凈化功能,只是把廚房的油煙抽出室外,這樣久而久之,不僅造成廢氣排放,環境污染,還會危害到周圍居民的健康.廚業以不銹鋼商用廚房設備
- 商用廚房設備能保證整個廚房設備[ 04-28 15:39 ]
- 西安商用廚房設備介紹現在的家用廚房設備維修主要包括燃氣設備,電磁爐,抽油煙機,櫥柜,排煙管道,水池、豆漿機、榨汁機、電飯煲等設備的維修.作為家庭使用,燃氣設備主要是燃氣灶的維修,現在大多是從市場上買的燃氣灶,牌子很多,這類產品主要是灶芯的維修.在出現問題的情況下,要先切斷氣源,如有說明書,要按照上面說明進行更換,否則請專業人員進行維修.電磁爐設備出現問題后,要先切斷電源,打電話讓專業售后人員過來維修,切忌自己私自拆開維修.廚房設備公司總體的維修原則就是在自己不懂的情況下,不能亂拆卸,弄巧成拙,造成不必要的損失,未過
- 廚房設備表面的材質主要以不銹鋼耐火板為主流[ 04-28 14:39 ]
- 廚房設備表面的材質主要以不銹鋼耐火板為主流,其改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目,耐熱、耐用性能更有顯著提高,一改以往質弱印象.西安廚房設備的主體是上下柜和立柜,上下柜的標價單位是每米計算,立柜的標價單位按只計算.也有定做各類柜具的,當你選購某種牌號的廚具后,支付一定數量的定金,商店或廠家的設計人員可上門根據廚房的房型大小,經測量設計繪圖再計算出價格,顧客認為滿意后就可實施制作.然后顧客到商店或廠家全額付款. 在約定的時間,專業人員會上門進行安裝.廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等
- 廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備[ 04-28 14:18 ]
- 廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱.廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等.西安廚房設備還可以根據用途分為家用和商用兩類.家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備,而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備.商用廚房設備因為使用頻率高,所以相應的體積較大,功率較大,也較重,當然價格也較高.通常用的廚房的配套設備包括:通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等.使用前檢查電炸爐插頭及電源插座是否在安全使用
- 酒店廚房設備的保養與清潔！[ 04-28 14:08 ]
- 廚房在很多人的概念里就是雜亂無章,臟亂差的地方,尤其是集體場所或者營業場所,廚房更是所有商家避諱讓外人進入的地方.西安廚房設備廠家帶你了解更多!廚房應具備的功能主要取決于廚房酒店廚房設備布局設計.廚房有大有小,但是基本功能不能少.廚房太小則不能設工作間,但也要考慮下設計應有的功能部位,也要按工作流程、工藝步驟設計,不漏步,不缺項.不銹鋼廚房設備清潔保養其實很簡單,只要在平常烹煮三餐之后,順手將廚房清理干凈,或是定期替廚房做徹底保養或請廚具公司為家中的廚房做安檢服務,如此不但可常保廚房潔凈如新,更可免職年終大掃除的困
- 西安廚具如何選擇？[ 04-12 15:38 ]
- 如何選擇一套優質西安廚具爐灶?作為餐飲業的商家面對五花八門的商用不銹鋼爐具有點發蒙,如何選擇一款經濟節能好用的商用廚房灶具?西安廚房設備廠家從專業直觀的角度告訴你.1、商用廚房設備廠教你看爐頭爐頭是指爐灶的燃燒器,一般是鐵或鋼質.爐頭從外觀很難看出好壞優劣,簡單的方法就是點火親自看一下,藍色火焰越多代表燃燒越充分,性能當然就越好.如果可以做測試,同時做一鍋水,能夠先燒開的爐灶自然好一點,而且熱量越集中在鍋的中間越好.2.商用廚房設備廠教你看爐膛爐膛好壞決定了爐灶的隔熱及散熱效果,由一塊塊耐火磚起成的,也有整塊磚或者
- 西安廚房工程設計的要點和注意事項[ 04-12 15:00 ]
- 現在西安廚具的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高,更側重于整體廚房,涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質.那么廚房工程的設計要點有哪些?1、西安商用廚房工程通風技術應采用先進的雙進風式、低噪音、強力環保式抽風機技術,充分考慮中餐設備熱值高,油煙多等特點.2、確保西安廚房工程設計流程符合衛生防疫部門的要求.3、廚房灶具設備配備的溝風式燃燒器,加強力鼓風機,確保燃燒值可達到高效率運轉的需求.4、廚房污水處理系統采用地溝及單級及多級隔油處理方式.5、廚房排煙系統建議選用符
- 食堂廚房工程設備設計施工要點[ 03-30 15:04 ]
- 企業食堂廚房工程、學校食堂廚房工程、單位食堂廚房工程設備設計原理都是一致的,總結起來廚房設備可以分為以下幾個方面:一、食堂廚房設計的衛生原則1、廚房排污流向是從高清潔區流向低清潔區.冷熱、生熟、潔凈與污染區均不能產生交叉,潔凈區不能設置明溝.2、灶臺和廚房門要采用防火材料.地板防滑、防腐、不吸水,墻壁光滑、瓷磚貼至天花板,均易于清潔、除垢,要保持廚房的潔凈,及時清潔使用設備和地面.3、設置檢驗室或者檢驗儀器和存樣設備,確保飲食的來源.4、設備要選擇的設備,質量有保障的,帶有防護措施,不易傷人的.
- 熟知商用廚房的9大特點，廚房設備才能得心應手[ 03-30 11:37 ]
- 商用廚房工作的特點概括如下:(1)的應變能力商用廚房設備極快的應變能力,顧客隨意點菜,短時間內上桌.這就需要各工種快捷默契配合商用設備得心應手.(2)滿足經營的技術儲備和物資儲備一般商用廚房都具備制作各種菜肴、米面、點心等主、副食的能力,都具備炒炸等各種加工廚房設備.根據經營需要,要有的物資儲備和技術儲備,以適應顧客的需求,保持市場競爭力.(3)獨到的技藝和設備需求不同的商用廚房都有經營取向和服務項目,有的加工工藝、工序、火候,所需要的廚房和廚房設備都有獨到的用意,如火鍋店、燒烤店把廚房熟制設備搬到餐桌上,廚房需要
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