- 商用廚房設(shè)備如何合理利用空間[ 10-29 10:46 ]
- 酒店廚房設(shè)計:通道是連接各工作間與餐廳、人流物流流通的必要設(shè)施.減少通道數(shù)量、縮短通道長度、截彎取直、并用通道,可以提高空間的利用率和工作效率,是流程飯店設(shè)計中的重點,在餐廳廚房設(shè)備設(shè)計時要仔細(xì)推敲.廚房是食品加工的場所,必須保證飯店廚房設(shè)備的環(huán)保衛(wèi)生,附近不能有粉塵、煙氣、垃圾場、污水溝等污染源.廚房上部不能有衛(wèi)生間,下部不能存放受潮變質(zhì)、遇水爆炸的物品.在同層室內(nèi),廚房出餐口應(yīng)該遠(yuǎn)離衛(wèi)生間,或不在同一方向.廚房工程的各種工作區(qū)域,如主副食主要加工間和明檔、售飯臺、粗加工間、庫房、冷藏庫、運貨梯等,要有順暢的通道
- 買商用廚房設(shè)備，為什么要選擇廚具公司[ 10-17 17:13 ]
- 買商用廚房設(shè)備,為什么要選擇廚具營行市面上的商用廚房設(shè)備種類繁多,質(zhì)量參差不齊,價格也相差甚遠(yuǎn).那么怎么才能買到物美價廉的商用廚房設(shè)備呢?在山西省里面有很多客戶都會選擇購買山西廚具營行的商用廚房設(shè)備.為什么這么多人選擇廚具營行呢?有五點:一.安全.隨著人類科技術(shù)的進(jìn)步,商用廚房設(shè)備也從簡單的鍋灶向各種電廚設(shè)備發(fā)展.而電廚設(shè)備很多甚至?xí)玫?80V的高壓電,而用電安全必須重視,廚具營行從2012年至今,已有幾年歷史,無論是選用線材還是布電線,都非常專業(yè),讓客戶無后顧之憂.二.美觀廚具設(shè)備營行與時俱進(jìn),以科技為先導(dǎo),以
- 商用廚房設(shè)備如何更好的做好收納工作呢？[ 10-17 16:40 ]
- 廚房無疑是比較亂的地方之一.我發(fā)現(xiàn)業(yè)主很難為他們的商用廚房設(shè)備和工具找到一個完美的商店.事實上,即使你有一個設(shè)計良好的廚房,你多年購買的物品也會增加,直到你的櫥柜幾乎滿了.幸運的是,擁有廚房儲物解決方案很有幫助.這將幫助您極大限度地發(fā)揮廚房儲物潛力:1.使用存儲塔如果你有一批不斷增長的商用廚房設(shè)備和工具,現(xiàn)在該怎么辦?所有這些有限的管接頭空間都是一個挑戰(zhàn).使用存儲塔可能提供的解決方案.它可以安裝在角落或門后.存儲塔將提供無縫便利.2.購買塑料抽屜這些抽屜通常與手工藝品儲物和玩具儲物有關(guān).但是它當(dāng)然是有用的,也在廚房
- 開餐館需要買哪些廚房設(shè)備？[ 10-17 15:40 ]
- 創(chuàng)業(yè)大潮的興起,開餐館成為許多新手創(chuàng)業(yè)者首選的投資項目.那么開餐館重要一項工作就是廚房設(shè)備的采購,到底都需要哪些廚房設(shè)備呢,今天小編就來和大家說說.一、烹調(diào)設(shè)備小炒爐(炒菜)、煲仔爐、燃?xì)庠睢⒖鞠淇緺t等.二、調(diào)理設(shè)備工作臺、調(diào)理柜(碗碟、調(diào)料儲存?zhèn)溆?、貨架、碗柜.三、洗滌設(shè)備洗手池、水池、消毒柜、開水器.四、廚房電器冰箱、冷藏柜、微波爐、電餅鐺、切肉機(jī)、電飯煲、壓面機(jī) 、和面機(jī)等.五、排煙設(shè)備設(shè)備有風(fēng)機(jī)、油網(wǎng)煙罩、凈化器、消音箱等.當(dāng)然,餐館也有中高低檔次之分,根據(jù)檔次的不同,廚房設(shè)備配置的品質(zhì)和數(shù)量也會有區(qū)別,
- 酒店廚房設(shè)備企業(yè)尋求新發(fā)展[ 09-20 15:38 ]
- 經(jīng)歷了多年的行業(yè)歷練,西安酒店廚房設(shè)備行業(yè)在面臨諸多挑戰(zhàn)的同時也孕育著機(jī)會,2017年也不會例外.對于酒店廚房設(shè)備企業(yè)來說,轉(zhuǎn)型升級已經(jīng)成為趨勢所在,企業(yè)必須積極的扭轉(zhuǎn)被動局面,找尋到新的發(fā)展道路.一、"轉(zhuǎn)型"成酒店廚房設(shè)備行業(yè)固定話題2016年,在國家提出"供給側(cè)改革"的大環(huán)境下,也賦予了西安酒店廚房設(shè)備行業(yè)轉(zhuǎn)型升級話題更多的具體含義,讓行業(yè)的這一年過得更加豐富多彩.但同時,"供給側(cè)改革"對于酒店廚房設(shè)備這個"小行業(yè)"所能造成的具體影
- 餐廚垃圾減量設(shè)備對城市垃圾分類具有重要意義.[ 09-20 15:16 ]
- 餐廚垃圾是生活垃圾的重要組成部分,以有機(jī)物為主的餐廚垃圾若處理不當(dāng),會造成城市生活垃圾二次污染,因此餐廚垃圾減量設(shè)備精準(zhǔn)分類減量處置對城市生活垃圾處理具有重要意義.據(jù)增城區(qū)城管執(zhí)法局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,今年增城區(qū)大力推進(jìn)餐廚垃圾設(shè)備精準(zhǔn)分類收集減量、專收轉(zhuǎn)運處理工作.兩個農(nóng)貿(mào)市場采取科學(xué)管理手段實行垃圾分類,按相關(guān)規(guī)定合理設(shè)置四類垃圾分類投放點,配置了數(shù)量足夠的分類收集容器.市場經(jīng)營管理方每季度對管理人員、環(huán)衛(wèi)保潔作業(yè)人員等開展培訓(xùn)和考核,并對經(jīng)營者開展宣傳發(fā)動活動,定期抽查分類情況.經(jīng)過一段時間實施,垃圾分類工作的知
- 商用廚房設(shè)備節(jié)能環(huán)保技巧[ 09-05 09:53 ]
- 勤儉節(jié)約是我國的優(yōu)良傳統(tǒng),雖然我國地大物博,但有很多資源也是缺乏的,所以國家也一向提倡節(jié)能環(huán)保,而對于餐飲商家本身,在商用廚房設(shè)備上節(jié)能環(huán)保,既能響應(yīng)國家號召,又能為自己節(jié)省開支,何樂而不為呢,大明廚具就為大家介紹幾招節(jié)能還保的技巧,能幫大家省也大量成本.1.解凍專用水龍頭上安裝節(jié)制閥,防止水流過大,從而出現(xiàn)浪費水的現(xiàn)象因為解凍原料一般用小流水,但很多廚師不注意,而且也很難把握小流水的度,往往把水流開到很大,裝上節(jié)制閥也就限制了水龍頭的"活動"范圍,徹底杜絕了這個問題.2.將飄帶裝空調(diào)的出風(fēng)口上
- 五星級酒店廚房工程如何打造？[ 09-05 09:48 ]
- 如何才能打造一個五星級酒店酒店工程,下面跟著小編一起來看看吧.1.餐廳的規(guī)模一般以客房的床位數(shù)作為計算依據(jù),一個床位一個餐位,每一個餐位平均2 m2(不包括多功能廳或大宴會廳).根據(jù)地理環(huán)境,如需要對店外餐飲消費者開放,則按照市場需要增加餐飲面積.為住客就餐的餐廳座位數(shù)不應(yīng)少于床位數(shù)的80%,餐廳的建筑設(shè)計還應(yīng)按現(xiàn)行的飲食建筑設(shè)計規(guī)范中有關(guān)餐館部分的規(guī)定執(zhí)行.2.國際/商務(wù)酒店要有一個咖啡廳(快餐廳),有中餐廳和宴會單間或小宴會廳,規(guī)模較大的酒店最好還能有1~2個風(fēng)味餐廳,有一個規(guī)模適當(dāng)?shù)奈鞑蛷d和酒吧.各色餐廳最好
- 酒店廚具設(shè)備的挑選準(zhǔn)則[ 09-05 09:27 ]
- 為了應(yīng)對市場上對酒店廚具設(shè)備種種要求,酒店廚具設(shè)備因為是直接接觸食材的原因,普遍轉(zhuǎn)向了不銹鋼化,以求達(dá)到安全的目的.酒店廚具設(shè)備性能的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產(chǎn)加工間,渣滓間,切配間,打荷區(qū),烹飪區(qū),蒸煮區(qū),配餐區(qū),售賣、傳菜區(qū),就餐區(qū).熱廚區(qū):燃?xì)獬丛?蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;貯藏設(shè)備:其分為食品貯藏局部,包括常溫和低溫設(shè)備:平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等,器物用品貯藏局部調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功
- 廚房設(shè)備企業(yè)需要強(qiáng)化的三大銷售利器[ 09-03 18:00 ]
- 現(xiàn)今,廚房設(shè)備市場的競爭已經(jīng)逐漸走向綜合競爭,企業(yè)如果實力不強(qiáng),并且自身優(yōu)勢單一化,就很難在市場上占據(jù)一席之地.因此,廚房設(shè)備企業(yè)必須提升自身的綜合實力,具體來說,在價格、產(chǎn)品以及服務(wù)等是廚房設(shè)備企業(yè).第一把利刃:價格價格是消費者選擇購買產(chǎn)品的第一大考慮因素.在產(chǎn)品形成的歷史長河中,價格作為產(chǎn)品體現(xiàn)的價值,一直是消費者關(guān)注的重點,物美價廉幾乎是所有消費者所追求的購物體驗.因此,無論何時,做好產(chǎn)品價格控制,才能幫助廚房設(shè)備企業(yè)攻占消費者的第一道心理防線,完成消費交易的第一道關(guān)卡.西安廚房設(shè)備第二把尖刀:產(chǎn)品無論何時何
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