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- 商用廚房排煙流量的計(jì)算方法[ 06-02 09:19 ]
- 廚房通風(fēng)設(shè)計(jì)中的幾個(gè)問題 一、概述 廚房通風(fēng)中產(chǎn)生問題的主要原因，一方面是由于廚房工藝設(shè)計(jì)專業(yè)與通風(fēng)設(shè)計(jì)專業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠，另一方面，由于我國(guó)廚房設(shè)計(jì)缺乏經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)不盡合理。 二、廚房通風(fēng)量計(jì)算 廚房的通風(fēng)量由兩部分組成，即局部排風(fēng)量和全面排風(fēng)量?jī)刹糠帧＞植颗棚L(fēng)量應(yīng)選用的灶具和廚房排風(fēng)罩的情況加以確定，一般按每米排煙罩2000風(fēng)量進(jìn)行計(jì)算,全面排風(fēng)量一般按計(jì)算確定。 1.通風(fēng)量的計(jì)算 機(jī)械通風(fēng)的換氣量應(yīng)通過熱平衡計(jì)算求利，其計(jì)算公式
- 如何根據(jù)需求設(shè)計(jì)商用廚房？[ 06-02 08:54 ]
- 在商用廚房設(shè)計(jì)原則中，廚房面積大小的決定對(duì)提升商用廚房工程有著密切的關(guān)系，怎樣決定廚房面積，應(yīng)該考慮以下各種因素： 1. 以市場(chǎng)需求為準(zhǔn)則 商業(yè)性餐飲要面對(duì)市場(chǎng)的需求，以服務(wù)贏取顧客的滿意。根據(jù)現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)的需求、兼顧長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展效應(yīng)的原則，全面考慮策劃決策。 2. 根據(jù)法規(guī)要求和經(jīng)營(yíng)檔次確定 國(guó)家與地方法規(guī)對(duì)廚房面積有比較明確的具體要求，對(duì)不同的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，不同的規(guī)格檔次有相應(yīng)的要求。既要遵循法規(guī)，又要結(jié)合實(shí)際情況，要取得批準(zhǔn)手續(xù)。 3. 功能齊全，合
- 廚房設(shè)備是酒店采購(gòu)商眼中寶[ 06-01 15:30 ]
- 近幾年，我國(guó)酒店業(yè)迅猛發(fā)展，并呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)、繁榮興旺的態(tài)勢(shì)。商務(wù)部提出在擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)消費(fèi)方面，將大力發(fā)展酒店旅游業(yè)。以消費(fèi)促發(fā)展，在三方面大力發(fā)展酒店行業(yè)。業(yè)內(nèi)人士透露，目前全國(guó)酒店用品的年銷售額已突破1.5萬(wàn)億元，福州市場(chǎng)的酒店用品年需求量也接近100億元，估計(jì)近幾年還會(huì)有至少10%的年增長(zhǎng)率。而近年業(yè)，隨酒店廚房設(shè)備用品、餐飲設(shè)備的需求量越來越大。 廚房設(shè)備一直是酒店用品采購(gòu)的重頭戲 2014年6月26-28日，世界年中最大酒店用品展——第十二屆
- 酒店廚房設(shè)備企業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略[ 05-28 16:37 ]
- 在歷史的漫漫長(zhǎng)河中，回顧各行各業(yè)的發(fā)展可以發(fā)現(xiàn)，無(wú)論哪一個(gè)產(chǎn)業(yè)的誕生和發(fā)展，都離不開品牌的足跡，必然會(huì)成就一批優(yōu)秀的品牌企業(yè)。這些企業(yè)之所以能夠長(zhǎng)盛不衰，無(wú)非是秉承了品牌的精髓，并將之發(fā)揚(yáng)光大。所以，在當(dāng)今這個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)尚未完全充分的行業(yè)，酒店廚房設(shè)備企業(yè)想要做強(qiáng)做大，就需要確立自身獨(dú)有的品牌戰(zhàn)略，這是企業(yè)的生命線所在，也是必然的出路。 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將促使企業(yè)優(yōu)勝劣汰 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是有規(guī)律可循的，無(wú)論是廚房設(shè)備類消費(fèi)品還是廚電，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果就是賣場(chǎng)上剩下的品牌越來越少，酒店廚房設(shè)備行
- 酒店廚房設(shè)備企業(yè)若想提升銷量，關(guān)鍵是要把控好市場(chǎng)變化的命脈[ 05-28 16:30 ]
- 在酒店廚房設(shè)備行業(yè)，電商也開始大行其道，以期占據(jù)更廣闊的市場(chǎng)空間。電商渠道受追捧的力度不減，特別是O2O等新的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)作理念，會(huì)讓人有一種傳統(tǒng)渠道將死、網(wǎng)絡(luò)渠道將統(tǒng)治一切的幻覺。但從近來的數(shù)據(jù)分析，電商的效果并不那么好，所以更不可以摒棄掉傳統(tǒng)的門店渠道。 經(jīng)銷商根基不可亂 一般而言，傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)向網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷模式會(huì)采取漸進(jìn)式的“慢”戰(zhàn)略，這相當(dāng)于中國(guó)改革的局部先試，小試成功再加以推廣。這樣可以避免整個(gè)企業(yè)陷入巨大的風(fēng)險(xiǎn)之中，整體失控。所以，在酒店廚房設(shè)備企業(yè)進(jìn)軍
- 有一種愛在大明普威[ 05-25 09:59 ]
- 2015年5月，堪稱大明普威的“激情五月、愛心五月、快樂五月”，全體職員繁忙著并開心著！這一月，公司營(yíng)銷中心組織舉辦了一年一度的“未來餐飲廚房秀”活動(dòng)，公司黨組織和工會(huì)組織了“先進(jìn)員工桂林三日游”活動(dòng)和全體職員的“健康體檢活動(dòng)”。 激情的大明普威家人們?cè)?ldquo;未來餐飲廚房秀”奮斗著、快樂著！ 優(yōu)秀的“大明普威人”在大明普威的平臺(tái)上享受成功的
- 酒店廚房設(shè)備工程注意事項(xiàng)[ 05-21 10:10 ]
- 在酒店廚房工程項(xiàng)目中,酒店廚房設(shè)備位置選擇需要注意以下各項(xiàng)：廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經(jīng)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目相匹配，使廚房區(qū)域功能完整。廚房的主副食主要加工間和更衣間、衛(wèi)生間、庫(kù)房、辦公室等配屬工作間應(yīng)盡量安排在一起，便于工作，減少管理配合的距離。酒店廚房設(shè)備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率。若酒店廚房設(shè)備數(shù)量少、功率不足、檔次差，出餐質(zhì)量、菜品檔次、出餐速度將會(huì)受到影響，也不會(huì)有好的效益。 酒店廚房工程的各種工作區(qū)域，如主副食主要加工間和明檔、售飯臺(tái)、粗加工間、庫(kù)房、
- 大明普威未來餐飲廚房秀完美謝幕,大型客戶回饋活動(dòng)進(jìn)行中[ 05-20 15:56 ]
- 大明普威第十六屆未來餐飲廚房秀完美謝幕！感謝各位新老客戶的蒞臨！感謝各位粉絲的關(guān)注！感謝大明普威家人們用心的付出！ 本屆展會(huì)，大明普威品牌和展示的新品得到了客戶、合作伙伴、同行、社會(huì)各界領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可和贊譽(yù)，并有客戶連續(xù)與公司簽約。送餐機(jī)器人、餐廚垃圾處理設(shè)備、無(wú)煙火鍋?zhàn)馈⑻漳茉O(shè)備、控?zé)煼俊羲O(shè)備、商用空氣凈化機(jī)等等均受到客戶關(guān)注和青睞。 目前，針對(duì)客戶關(guān)注的熱門產(chǎn)品，公司正在開展特別優(yōu)惠和大力度扶持的促銷活動(dòng)，請(qǐng)有興趣了解、合作的朋友與我們客服人員及時(shí)聯(lián)系。 咨詢
- 為啥大明牌面皮機(jī)這么火？[ 05-20 14:57 ]
- 提起陜西特色風(fēng)味小吃——“面皮”，吃過它的食客們都不禁直流口水，尤其是在這個(gè)天氣炎熱、胃口不佳的季節(jié)，來份“面皮”，配個(gè)陜西“肉夾饃”，再要一瓶“陜西冰峰”，那絕對(duì)是一頓“爽爽”的午餐。 “面皮”火了，經(jīng)營(yíng)面皮的連鎖店也火了，隨之而來的問題是依靠手工制作的效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了了。老板們開始東奔西跑尋找專門制作面皮的機(jī)器，接踵而來的
- 陜西旅游局領(lǐng)導(dǎo)體驗(yàn)“大明普威未來餐飲廚房秀”！[ 05-19 08:51 ]
- 2015年5月14日，西安第十六屆國(guó)際酒店設(shè)備用品展覽會(huì)在曲江會(huì)展中心成功開幕。大明普威以最大展位規(guī)模、最獨(dú)特的展位風(fēng)格、最超前理念、最優(yōu)的產(chǎn)品品質(zhì)、最能解決酒店、餐飲、團(tuán)餐等廚房各種困擾問題的系統(tǒng)解決方案聚焦了展會(huì)最大人氣。陜西旅游局領(lǐng)導(dǎo)們興致濃厚地一一體驗(yàn)了這場(chǎng)特別的“未來餐飲廚房秀”。
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