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- 廚房油煙凈化器：吸引力強(qiáng)勁是否就是好的油煙凈化器？[ 11-18 16:30 ]
- 油煙凈化器現(xiàn)已成為商用廚房中必備的廚房設(shè)備之一，商用廚房配備中用的最多是大型的油煙分離煙罩等設(shè)備。現(xiàn)在不少市面廠家都對(duì)外宣稱它們的油煙凈化產(chǎn)品吸力強(qiáng)勁，能將油煙完全抽離干凈等等。但吸力強(qiáng)勁就是好油煙凈化設(shè)備嗎？ 在免拆洗技術(shù)熱潮之后，吸力是油煙凈化設(shè)備的又一大賣(mài)點(diǎn)，有的廠家甚至在油煙凈化設(shè)備下放置了薄型木板，以突出自己產(chǎn)品吸力的強(qiáng)大，然而業(yè)內(nèi)專家指出，風(fēng)量16立方米/每分鐘就可以徹底吸排油煙，再大已無(wú)必要，不但增大噪音還造成浪費(fèi)。 據(jù)專家介紹，現(xiàn)在不少消費(fèi)者、商家等對(duì)油煙凈化設(shè)備的輸入功率存在一種
- 酒店廚房設(shè)備之烤箱使用注意事項(xiàng)[ 11-18 16:22 ]
- 到了21世紀(jì)，科技越來(lái)越發(fā)達(dá)，人們對(duì)飲食健康越來(lái)越注重。烤箱是酒店必不可少的廚房設(shè)備，因?yàn)橛每鞠渥霾瞬挥梅庞停芙】怠１热缈救猓环庞停镜倪^(guò)程中肉本身的油脂還會(huì)析出一些，少掉了很多油分，所以比油炸或者用鍋?zhàn)訜淖龇ㄗ屛覀兩俪院芏嘤椭】翟S多。這樣能夠吸引更多的顧客來(lái)關(guān)顧酒店，提高酒店的整體效益。由于酒店是一個(gè)客流量比較大的場(chǎng)所，所以酒店要正確的使用烤箱，這樣才能延長(zhǎng)烤箱的使用壽命，減少不必要的損失。 酒店在使用時(shí)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)： 1、用前去異味。第一次使用前需使用溫水清潔烤架和烤盤(pán)，用浸過(guò)清
- 方案分享：80人職工食堂廚房設(shè)備系統(tǒng)方案（配有效果圖）[ 10-15 09:42 ]
- 對(duì)于很多初次接觸餐廳及食堂建設(shè)的業(yè)主方來(lái)說(shuō)，針對(duì)新建的餐廳或食堂確認(rèn)需求制定設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃相對(duì)容易，但是根據(jù)硬件情況制定出合理的廚房整體解決方案確比較困難，建議餐廳或食堂業(yè)主在選擇廚房設(shè)備公司時(shí)多對(duì)比報(bào)價(jià)和設(shè)計(jì)方案，尋求出最合理而實(shí)用的廚房整體解決方案。 現(xiàn)在大明廚具跟大家分享一個(gè)80人左右的職工食堂廚房設(shè)備配置方案；希望對(duì)那些有需求的業(yè)主有所參考！職工食堂廚房設(shè)計(jì)圖 建設(shè)一個(gè)好用的餐廳或食堂，建設(shè)前要首先明確以下幾個(gè)方面： 1、確認(rèn)自己的需求。根據(jù)實(shí)際情況，確認(rèn)自己
- 土豆脫皮機(jī)工作原理介紹[ 10-13 14:18 ]
- 土豆脫皮機(jī)是用于土豆的脫皮與洗凈，是飯店、賓館、大專院校、廠礦、企事業(yè)食堂、食品加工廠土豆脫皮的主要加工設(shè)備。 土豆脫皮機(jī)具有機(jī)脫凈率高、破損率低、干凈、衛(wèi)生、生產(chǎn)效率高、操作簡(jiǎn)單、維修方便等特點(diǎn)，是一種較理想的土豆脫皮設(shè)備。 土豆脫皮機(jī)主要有機(jī)架、料筒部分、撥料盤(pán)及進(jìn)水系統(tǒng)等部分組成； 工作原理 當(dāng)土豆放入土豆脫皮機(jī)料筒后，轉(zhuǎn)動(dòng)的撥料盤(pán)不斷翻動(dòng)土豆并與土豆磨擦去皮，由于土豆在料筒壁上不停的碰撞磨擦，使土豆去皮效率更高，同時(shí)用沖水管將磨下的皮沖洗干凈，污
- 籌建新廚房如何挑選節(jié)能的商用灶具設(shè)備？[ 10-13 13:56 ]
- 當(dāng)新店開(kāi)張的酒店、餐廳，很多用具都需要購(gòu)買(mǎi)，如廚具等，那應(yīng)該選擇什么樣式的商用灶具比較適合呢？陜西大明廚具建議，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：（一）選擇有商標(biāo)和正規(guī)廠家的灶具，因?yàn)槟壳笆袌?chǎng)上假冒偽劣的“三無(wú)”產(chǎn)品較多，這種產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不合理，存在很大安全隱患。同時(shí)要注意生產(chǎn)廠家在本地區(qū)是否設(shè)有辦事處或維修點(diǎn)。
- 陜西大明機(jī)械新品推薦：面皮機(jī)&面條機(jī)[ 10-08 14:57 ]
- 大明機(jī)械新品推薦：不銹鋼面條機(jī) 帶刻度全不銹鋼面條機(jī)亮相，面條厚度均勻，調(diào)節(jié)隨意，出品讓人大有食欲！ 這款面條機(jī)更棒，傻瓜式操作，人人都是面條專家，揉面、壓面、切面，變得如此簡(jiǎn)單，讓廚房從此愛(ài)上陜西面！全自動(dòng)面皮機(jī) 經(jīng)常加工面皮的商家和單位有福了！新款面皮機(jī)不僅可以做出細(xì)膩柔軟米皮，還可做出筋道的面皮，特別是可以隨心所欲地做出營(yíng)養(yǎng)菠菜面皮，國(guó)內(nèi)首創(chuàng)哦！用了它，生意不火都不由你，讓食客不愛(ài)你都難！
- 商用電磁灶都有哪些特點(diǎn)？[ 09-30 14:09 ]
- 第一：節(jié)能商用電磁爐的熱效率在90%以上，燃油、燃?xì)鉄嵝蕛H在20%—45%之間。用電磁爐能省錢(qián)，并可為人類節(jié)約不可再生資源油、氣、煤等。利在當(dāng)代，功在千秋。第二：環(huán)保商用電磁爐無(wú)明火、無(wú)熱輻射、無(wú)煙、無(wú)灰、無(wú)污染、不升高室溫，不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì)，環(huán)境得到保護(hù)。廚房清靜、清潔、清爽，讓廚師感覺(jué)安逸而身心健康。是名副其實(shí)的環(huán)保產(chǎn)品。第三：省錢(qián)保守計(jì)算，相對(duì)燃油節(jié)約50%的燃料成本，相對(duì)燃?xì)夤?jié)約60%的燃料成本。省錢(qián)就等于賺錢(qián)。第四：火力猛百芯聚能，超強(qiáng)火力迅猛展示，在高油溫狀態(tài)下能實(shí)現(xiàn)可
- 有一種自豪叫大明精神[ 09-28 10:29 ]
- 2015年中秋，當(dāng)人們都沉浸在合家歡樂(lè)的氛圍中時(shí)，大明廚具的工人師傅們還在工地埋頭苦干！為了保障學(xué)生食堂不影響正常就餐，大明廚具想學(xué)校之所想，急老師之所急，組織工人師傅利用假日和夜晚的時(shí)間，及時(shí)完成廚房舊設(shè)備的拆除和新設(shè)備的安裝。
- 名廚才藝大賽上演@大明廚具h(yuǎn)old全場(chǎng)[ 09-24 15:41 ]
- 9月24日，陜西餐飲商會(huì)主辦的名廚廚藝交流活動(dòng)開(kāi)幕了！陜西大明廚具作為協(xié)辦單位，推出現(xiàn)場(chǎng)簽到掃碼抽獎(jiǎng)活動(dòng)，引起與會(huì)人員濃厚興趣，每位簽到嘉賓都積極參與。 本次活動(dòng)中，大明廚具推出30種解決餐飲企業(yè)困擾的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，如不銹鋼自動(dòng)回轉(zhuǎn)餐臺(tái)、廚房油水分離器、節(jié)能爐具、廚具余熱利用設(shè)備、超導(dǎo)太陽(yáng)能熱水設(shè)備、模塊化控?zé)煼俊⑸逃每諝鈨艋瘷C(jī)、商用凈水設(shè)備、空氣能熱水設(shè)備、餐廚垃圾設(shè)備、面皮機(jī)、無(wú)煙火鍋?zhàn)赖龋艿讲惋嬋藰O大關(guān)注和好評(píng)。 參賽廚師廚藝精湛，讓人拍手叫絕！他們創(chuàng)意非凡，再普通不過(guò)的冬
- 西安又一家酒店廚房建造完成！[ 09-21 11:18 ]
- 經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的努力，大明廚具又幫助一家酒店完成了廚房籌建！此次廚房設(shè)備選型，除了大明廚具工業(yè)園制造的廚具之外，還集成了williams、hobart、ice-o-matic、menumaster等國(guó)際品牌，真正打造了高品質(zhì)五星級(jí)酒店廚房。
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