- [行業資訊]商用廚具銷售蓬勃發展,市場巨大[
2018-01-26 15:50
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全面建成小康社會的步伐日益臨近,大眾飲食習慣已經從求飽求量到求精求味,餐飲消費也從重油偏肉向綠色健康轉變.根據國家統計局公布的數據顯示,2016年全國餐飲業總收入35779億元,同比增長10.8%,餐飲業在經濟新常態下異軍突起,"吃貨"已經從貶義詞變身為新生活方式的標志符號!隨之而來的商用廚具銷售也蓬勃發展,市場巨大.實體店的傳統銷售模式越走越窄.商用廚具品類雜而廣,覆蓋面大,需求多樣,屬于傳統與前沿交織的商品門類.固有的銷售模式有:大賣場、專賣店、加盟代理商等形式.但這幾種銷售模式的弊端已經逐
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- [行業資訊]面對環保餐飲，商用廚具廠家可從兩點發力[
2018-01-26 15:06
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日前,中國烹飪雜志采訪了31位餐飲設備界專業人士,預測2018年餐飲潮流預測,其中對商用廚具行業具有很高的借鑒價值.在2018年,人們會更多地意識到健康、衛生、環保、人性化管理對餐飲發展的重要性.從2016年開始,錦和廚房改用了低碳環保、節能智能的蒸柜、蒸籠、炒爐等,這些廚具采用全自動控制,享有多項專利技術,節能效果顯著,節能率達45%左右.燃氣的燃燒率比之前更充分,這樣就使廚房的環境有了大大的改善,廚房溫度下降了10℃左右,空氣更健康,改善工作環境的結果令廚師的出品效率相應增強.在餐飲行業實踐環保的理念,可以達到
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- [行業資訊]大明商用廚房設備公司，與您共創美好未來[
2018-01-12 18:01
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在宏觀經濟整體低迷,上游地產業復蘇乏力,家電行業整體增長疲軟的環境下,依舊在上半年取得了良好的經營業績,同時也成功吸引了大量投資者青睞,實現了企業持續穩健的發展,為進入高端廚電市場打下結實的基礎. 可以說,無論是從公司的技術創新能力,還是整體營收能力等方面,都不難看出,飯店廚具商用電磁爐不僅是行業的開創者,更穩居行業"頭牌"地位.并以不斷積累的技術資金實力,有望帶領商用廚電行業取代燃氣灶等傳統廚電,成為未來廚電行業的主力軍."事實證明,廚具商用電磁爐高達占比整個市場份額的40%,一上市
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- [行業資訊]智能時代：商用洗碗機將是未來發展趨勢[
2018-01-12 17:26
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商用洗碗機在我國的推廣時間久,但是卻從未大面積普及洗碗機的常識,造成了人們對商用洗碗機缺乏產品的基本認知.據了解洗碗機在歐美等國家早已流行,家家戶戶、酒店、企業、學校、餐廳已經普及,更是分出了家用洗碗機、商用洗碗機、自動洗碗機等型號類別.然而中國的洗碗機市場卻是一片混亂,各個小企業、行業都有生產洗碗機,洗碗機的使用效果、客戶體驗卻不盡人意.有些商家甚至不知道哪一種商用洗碗機適合什么樣的經營場所.商用洗碗機在中國市場的發展,亟需商用廚具行業供應商以及行業媒體進行普及與推廣.將更多的信息及時傳遞給酒店、餐飲等各種使用場
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- [行業資訊]商用廚房工程一站式服務——大明廚具[
2018-01-09 18:32
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您還可以通過大明--商用廚房集成定制服務商,來完成您的廚房設計.陜西大明廚具擁有專業廚房設計師團隊,在充分考慮客戶的需求基礎上,結合商用廚房的潮流與趨勢,為您度身訂造最適合的設計方案.根據不同的商業定位,科學布局規劃 、選配智能廚具設備,不僅使廚房空間及工作位置合理安排,生產流程暢通,提高工作效率,還可幫您節省更多投資費用.真正建立起集餐廳整體設計、設備定制、餐廚設備銷售、餐飲管理、售后服務于一體的綜合服務模式!廚房設計原則一:堅持生熟分開原則一般的五星級酒店在菜品的加工上都會有許多的品種,所以對于生熟食物就需要特
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- [行業資訊]五星級飯店廚房設計原則 — 大明廚具[
2018-01-09 18:29
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隨著酒店行業的不斷發展,越來越多的人開始關注于星級酒店的發展,同時對于酒店中極其重要的組成部分——廚房,無疑也是一個無法忽視的場所.廚房做為整個五星級酒店的重要組成部分,因其業內不斷的行業競爭,正逐漸向高品質和高標準走近,但是不管廚房怎樣變化都不能離開基本的設計原則.大明廚具作為商用廚房的自身品牌,具備豐富的廚房工程專業知識及工程管理經驗、精通酒店餐飲業的管理運作流程,我們在此基礎上,為您精編了一些飯店廚房設計的原則,幫助您了解更多商用廚房的專業知識.廚房設計原則一:整體布局合理對于星級酒店
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- [行業資訊]商用電磁爐能立足商用廚具行業的優勢是什么[
2018-01-09 18:26
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商用電磁爐能立足商用廚具行業的優勢是什么商用電磁爐以其節能、環保、舒適性好等特點得到了單位領導和廚師的充分肯定而迅速風靡全國,在世界范圍內引起了商用廚房革命性的變革.商用電磁爐立足商用廚具行業的優勢有以下幾方面:一.安全化:專業人士的整體設計和整體施工裝修杜絕了傳統廚房的各種安全隱患,實現了水與火、電與氣的完美整合.二.舒適化:人體工程學、人體工效學和工程材料學的原理在整體廚房的設計和制作過程中的巧妙運用,突出了整體廚房"以人為本"的文化理念,使人們能零距離的感受科學帶來舒適生活,"生
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- [根欄目]陜西大明廚具，讓商用廚房變得簡單[
2018-01-09 18:23
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按餐飲類別區分1中餐廚房中餐飲食文化是我國的國粹,自古以來,中餐就有8大菜系(川菜、魯菜、蘇菜、徽菜、閩菜、粵菜、湘菜和浙菜)之說,菜品上萬種.中餐的8大菜系,特別是特色菜,需要批量制作的,都可以用到JUSTA蒸烤箱,JUSTA蒸烤箱擁有四個常用模式,可全面實現中餐的蒸、烤、燜、燉、焗、煎等各類烹飪方法,能夠一次性大批量制作品質一致的菜式,滿足大型宴會以及就餐高峰期的需要.像湘菜里的名菜之一——剁椒魚頭,使用JUSTA蒸烤箱"蒸"的功能,只需要8-9分鐘,即可
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- [行業資訊]高品質、高產出的商用廚具一流企業 ——大明廚具[
2017-12-30 16:33
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作為商用廚具高端品牌,當談到金佰特在市場上立足的根本時,劉總自豪的說:"我們陜西大明產品最大的特點,就是產品本身優秀的工藝和產品質量."根據對金佰特的深入了解,我們知道劉總這樣說并不是空穴來風.大明廚具公司為了細分產品和提高工藝水準,每個部門都配備有專業的廚房設計師,而在品質的管控上,更有專門的團隊來進行實時的檢查和監督,以保證發貨的產品肯定是無可挑剔的產品.另外,為了對應客戶不同尺寸定制品的需求,陜西酒店廚房設備公司還專門配備有廚房設計團隊,為客戶進行專業的量身定制.就這方面而言,陜西大明廚具
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- [行業資訊]陜西大明廚具在酒店商用廚具行業做出更多的貢獻[
2017-12-30 16:26
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而在服務方面,也是陜西大明廚具立足于梯隊的重要法寶之一.商總認為,一個企業,無論產品做得多好,如果服務跟不上的話,依然是無法令客戶滿意的.為此,陜西大明廚房設備公司要求服務團隊必須做到全天候待命,即使是國定假日哪怕春節,也必須做到有求必應.劉總將心比心的說到:"你們想想,如果在大年夜,商用廚具突然需要維護的情況下,如果我們不及時處理,就會導致飯店客人吃不上年夜飯.這在客人心中留下的遺憾,可能十年都無法釋懷,所以出于我們這個行業的特點,必須要服務好每一家客戶."之后,我們聊到了近幾年的一種新產
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- [行業資訊]商用廚具,需多方向發展[
2017-12-29 17:33
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作為與每個人的飲食息息相關的重要領域,商用廚具行業正在進行著一場潛移默化的革命.隨著大眾生活水平的不斷提高,對餐飲的要求也不斷呈現多樣化需求,這就導致餐廳、酒店里最重要的基礎設施:商用廚具,也必須進行多方向發展.這種發展歸納來看分為:1、產品品質的提升早期的商用廚房設備,品質參差不齊.由于產品主要用于后廚,所以采購方的要求僅僅著眼于"能用".但隨著客戶對整潔的要求越來越高,以及明檔廚房(將開放的廚房設備直接亮相在餐廳或售餐處前,讓顧客能更清晰的了解食物制作過程,以展示食物加工過程的干凈整潔.)的
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- [行業資訊]商用廚設備標準化操作加快速度[
2017-12-29 17:30
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標準化操作加快速度西貝創始人賈國龍說:"中餐標準化是相對的,永遠不可能絕對標準化.麥當勞、肯德基其實也是現做現吃,但它是半成品配送到店里.中餐的標準化是個技術問題,其中最難之處在于"炒"的烹飪手段.西貝的西北菜就是盡可能減少"炒菜".我們的烹調方法就是烤、煮、蒸、燴、燉、燜、拌、烙,這些烹飪手法都是容易標準化的."目前在西貝,所有的菜品已實現了制作全過程的標準化作業.商用廚具競爭激烈當下我國商用廚具廠商有1000多家,行業品牌會集度很低,即使一些知名品牌也
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- [行業資訊]商用廚具商場將來開展趨勢[
2017-12-29 17:25
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在高端餐飲受挫2年后,人工成本上漲、利潤攤薄,悲觀似乎成了餐飲行業的基調;另一方面,眾多面向大眾的餐飲企業卻蓬勃發展,飛速擴張.對比西貝、外婆家、黃記煌等快速發展的餐企,探究餐飲業呈現的選擇性擴張的原因,不難發現,它們都具有二個顯著共同點:"單品特色風格明顯""可復制性強".商用廚具商場將來開展趨勢1、定制廚具設備隨著我國廚具產業的發展,廚具設備作為不銹鋼產業發展的主要產物,在家居市場中占有重要的地位.我國經濟的不斷發展,廚具設備的市場競爭越來越激烈,這就需要廚具設備企業積極
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- [行業資訊]商用廚具行業的未來：主動定義智能化[
2017-12-29 16:49
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對商用廚具行業來說,互聯網+也好,智能化也罷,都只是我們在市場上提高競爭力的工具.未來究竟如何,還是要靠千千萬萬的酒店廚具界精英人士來把握,只有掌握主動,才能引領行業發展,不被時代拋棄.汽車智能化、住宅智能化、家居智能化等等已經慢慢進入我們的生活.智能化的飛速發展,使得任何行業都無法置身事外,其高效、便捷的優勢,為眾多產業的工作效率帶來極大的提升,甚至于催生出新的生產方式.一個行業進入智能化時代,就等同于該行業被重新定義.那么,對于商用廚房設備行業來說,是智能化重新定義行業,還是行業定義自身的智能化呢?選擇前者,顯
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- [大明廚具動態]商用廚具一站式服務公司——陜西大明廚具[
2017-12-29 16:22
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哪里有工程,哪里就有我們陜西大明廚具師傅的身影,今天在這個陽光明媚的日子里,我們的線下安裝師傅們開著我們的面包車向鄭州粗發了,在經過幾個小時的長途跋涉后,我們的師傅們終于安全的抵達了我們施工的場地咯.我先帶領大家感受一下場地四周的建筑風貌,此次場地在鄭州,在你入目可見的視野范圍內,依稀可以看到徐州東動車所就快要建成啦,在不久的將來,閃耀著金光的我們施工師傅所將全面投入使用.此次,我們陜西大明商用廚具公司也很榮幸能繼續和動車段合作酒店廚房設備師傅們在當地選擇了較為便捷的58速運,為我們的金主大大送去我們的排煙設備,今
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- [行業資訊]商用廚房設備怎么選擇?[
2017-12-21 16:29
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灶是商用廚房設備中的一種灶具,一般為商用廚房設備,中餐灶的一種.一般可以分為兩種:商用燃氣中餐灶、商用電磁爐.商用廚房設備市場上,中餐灶品類繁多,質量參差不齊,作為商用廚具小白改如何選擇商用燃氣灶、電磁灶呢?商用廚具各位網友聊聊商用灶類設備的那些事.商用燃氣中餐灶主要分這兩類:商用燃氣中餐灶和商用燃氣大鍋灶.商用燃氣中餐灶又分為單炒單溫、雙炒單溫、雙炒雙溫.下面我們就從5個方面說說如何商用燃氣灶?一看爐頭爐頭是指爐灶的燃燒器,一般是鐵或鋼質.爐頭從外觀很難看出好壞優劣,最簡單的方法就是讓商家點火讓你親自看一下,藍色
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- [行業資訊]商用廚房設備制造材料環保化[
2017-12-09 12:47
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制造材料環保化隨著人類環保意識的增強和對回歸大自然的心理追求,以"節約材料,保護環境"為宗旨的呼聲愈來愈強烈,設計開發綠色環保型廚具已成為21世紀酒店廚房設備用品行業當務之急.環保型廚具用品不但要求在使用過程中對人身體和環境無害,在生產過程及回收再利用方面也要求達到國際環保標準和要求.因此,酒店廚具用品的原材料和配件選用將強調使用天然環保型或符合環保要求的材料,以保障加工者和使用者的身體健康.同時,還要從消除油煙、噪音、放射物、甲醛、光線污染,以及飲水凈化、污水處理、空氣流通、餐具與食品的洗滌消
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http://www.zhlubo.com/Article/sycfsbzzcl_1.html
- [行業資訊]中國廚具產業呈現新的發展趨勢[
2017-12-09 11:33
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近年來,中國廚具產業呈現了如下一些新的發展趨勢.信息技術助力于優化企業流程.信息技術的發展給企業帶來了機遇與挑戰.從機遇方面講.酒店廚房設備企業降低管理本錢,競爭中獲取優勢.而那些無法利用信息技術改進流程的企業則在競爭中明顯處于劣勢地位.整個行業到重新洗牌的階段.未來廚具市場競爭將更加激烈,但大多企業規模小,處境艱難.而豐厚的利潤使一些大型家電企業也開始搶灘廚衛市場,使競爭迅速在全國范圍內升級,越來越多的廚房設備企業開始加入中國廚房設備網步入電子商務化運營.特別是不少跨國公司攜技術、品牌、營銷優勢卷土重來,使國內廚
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- [行業資訊]餐飲市場健康發展 商用廚具設備必不可少[
2017-11-30 21:59
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建議政府和相關部門進一步加大對食品安全監督管理的重視力度,改革完善食品安全監管體系,在現有基礎上,合理增加食品安全監督人員(公務員、協管員、社區信息員)數量和酒店廚房設備設施,加強食品安全監督隊伍建設.同時也要對監督人員進行定期培訓,提高一線監管人員監督技巧技能和服務指導能力,筆者了解,隨著人們工作生活節奏加快,外出就餐越來越多,未來餐飲市場還將進一步擴大,即使是小餐飲店也很有發展前景.但是,為了消費者的食品安全健康,必要的商用廚具、炊事設備、殺菌柜等還是不可缺少.面對小餐飲店存在的問題必須熟知整改方案并能加以指導
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- [行業資訊]節能環保商用廚具就顯得尤為重要[
2017-11-30 21:42
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在目前經濟迅猛發展的背景下,商用廚房設備行業也正經歷著飛速的發展,競爭日趨白熱化.在中國市場乃至全球市場上,在目前能源、資源、環境等多重壓力下,廚房設備都在朝著節能、環保、高端的方向發展.隨著節能環保性產品成為市場競爭的主力,如何在激烈的市場競爭中占有一席之地,節能環保正成為一個關乎酒店廚房設備企業發展的戰略性話題,越來越多的品牌利用技術上的優勢在節能環保上做文章.粉塵污染已成第一大污染源據資料信息,在我國粉塵為第一大污染源,而廚房排放的油煙已成為第二大污染源超過了汽車尾氣排放,由此可見,商用廚具排放油煙已成為不可
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