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[最新資訊]廚房設備行業"轉場"商業餐飲市場[ 2017-09-07 17:01 ]

近年來,中國廚具產業呈現了如下一些新的發展趨勢.信息技術助力于優化企業流程.信息技術的發展給企業帶來了機遇與挑戰.從機遇方面講.降低管理本錢,競爭中獲取優勢.而那些無法利用信息技術改進流程的企業則在競爭中明顯處于劣勢地位.產品結構向美觀、時尚、環保、節能方向演化.低附加值的產品必需繼續經受國內同行業的沖擊和更深層次的競爭.隨著近幾年家電連鎖業的興起.但由于家電連鎖店的進入利息和運營成本較高,已有廠家在尋求其它途徑,如進入建材城和整體廚房展示廳等.成了當前家電業銷售的重要渠道,流通渠道醞釀革新.整個行業到重新洗牌的階

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[行業資訊]廚房設備企業應市場為導向，做節能環保的廚具[ 2017-09-05 10:24 ]

在最近幾年,廚房設備行業的發展速度逐漸緩慢了起來,廚房設備市場競爭也越來越激烈,加之其他行業也輪番上演了跨界廚房設備行業的大戲,讓廚房設備企業的發展步伐越來越艱難.那么面對這種種困難酒店廚房設備企業該如何面對?該如何掌控廚具市場發展方

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[行業資訊]酒店廚房設備的維護與保養[ 2017-09-04 15:32 ]

在商業廚房設備領域,廚房設備的使用頻率是非常高的,保障酒店廚房設備的安全運行是酒店的重中之重,防重于治,做得好,可以減少設備的故障、延長使用年限,從而節約成本、降低維修費用,更好的為客人提供優質的基礎服務.一旦出現故障就會影響整個酒店或餐廳的正常運營.拋開餐廳聲譽層面來說,就單單說在這個寸土寸金,時間就是金錢的時代,這對經營者造成的損失是無法估量的.廚房設備和人的身體一樣,三分質量,七分保養.這是不爭的事實!那么問題也來了,酒店廚房設備該如何正確的保養維護呢?下面匯豐廚具的小編就為大家分享一些廚房設備的保養方法.希

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[廚房設備百科]商用電磁爐清新商用廚房環境設計方案[ 2017-08-30 17:52 ]

綠色酒店廚房設備,是時代的需要,是改善生存環境、倡導現代消費理念的體現,也是酒店提高自身品味與開源節流的需要.我們每個人的手中都緊握著珍貴的資源,節約能源,需要我們每個酒店設備行業成員的同心協力.明鋼廚具以環境保護為出發點,不斷的創新,精進綠色酒店設備,為綠色酒店的發展帶來積極創新的意義和實質性的效果.明鋼廚具與綠色酒店攜手打造綠色、環保、生態、減排、低碳、舒適的酒店環境,引導綠色酒店的消費理念.有關專家對部分院校以及大型飯店、賓館廚房空氣中的一氧化碳濃度進行的監測數據則表明,粉塵、一氧化碳、二氧化硫的濃度分別為9

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[行業資訊]酒店廚房設備企業運營成本增加企業抱團求發展[ 2017-08-24 16:31 ]

酒店廚房設備企業運營成本增加,企業抱團求發展.酒店廚房設備板材201不銹鋼、304不銹鋼原材料價格一路上漲,人工和經營成本更是持續走高,零幾年的人力成本2000左右,現在酒店廚房設備企業人力平均達到4000以上,企業面臨更多的成本壓力,然而,受到市場需求、當前消費者經濟消費能力以及酒店廚房設備產品質量等多方面因素的影響,導致目前酒店廚房設備市場上酒店廚房設備價格難以提高.廚具企業還必須從內部著手,以資源整合的形勢促成更大的優勢.價格不能成為制約企業發展的關鍵消費者作為商用廚房設備產品的使用者,在銷售和使用過程中都扮

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[廚房設備百科]【廚具】如何衡量酒店廚房設備質量和價格[ 2017-08-24 15:30 ]

就酒店廚房設備的選擇,選擇最貴的不一定是最好的,怎樣才能拿捏好廚具質量和價格之間的平衡呢?一、關于洗滌設備.廚房設備包括冷熱水的供應設備、排污設備、水槽設備、污衣槽設備等,而一般廚房所產生的垃圾,應該放置在特定的衛生桶里.有些酒店還會專門配備消毒碗柜和垃圾粉碎機等設備.二、關于廚房烹調設備.廚房烹調設備主要包括烹調爐具、爐灶和烹調時需要用的工具盒器皿.烹調爐具主要包括電飯爐、電磁爐、微波爐即烤箱等.三、關于廚房儲藏設備.廚房儲藏設備分為冷藏存儲設備和非冷藏存儲設備;冷藏存儲設備包括電冰箱和冷藏柜.非冷藏存儲設備包括

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[行業資訊]酒店廚房設備目前以不銹鋼制品廚具為主[ 2017-08-23 17:57 ]

酒店廚房設備是指在酒店廚房內所用到的一切與烹調食物或則輔助烹調的有關設備的總稱.其中包括了很多種類的產品、機械設備.其中包括了以下幾大幾個系列.第一,爐具灶具系列.酒店屬于餐飲和住宿的場所,因此,必須用到灶具爐具等產品.其中,最常見產品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和、電磁灶、單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜,西餐的食品制作還需用到,電平扒爐,電炸鍋等等,日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等.此類設備需要天然氣作為燃料,安全性要求較高.因此,利用電磁原理,生產的酒店廚房設備開始逐漸流行.第二,排煙系統

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[行業資訊]客戶滿意度取決于廚具企業的產品和服務[ 2017-08-23 17:47 ]

客戶滿意度是否積極或消極,都會以申告投訴、溝通交流等方式影響到廚具企業的服務工作計劃和服務工作是否積極或消極、質量,同時會影響到企業售后服務往后發展方向和思路.客戶滿意度不是從天而降的,其態度也不是一成不變的,是源于企業優質的服務.廚房設備企業正確認識產品和服務的關系:產品是硬產品,售后服務是軟產品,硬產品和軟產品相互作用,互為前提缺一不可,軟產品不到位或跟不上硬產品的功能和價值就要降損,硬產品不過關(不達到客戶需求)軟產品就難有用武之地.為此,企業都要引用和提倡一種理念----客戶滿意度決定了企業的今天和明天,客

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[廚房設備百科]酒店廚房設備行業洞悉消費趨勢為新消費力量推陳出新[ 2017-08-22 17:34 ]

俗話說得好,"得市場者得天下".如今,消費者的消費理念隨著生活水平的提升發生著很大的變化,對于酒店廚房設備企業來說,只有充分洞悉未來消費趨勢,不斷推陳出新,為新消費力量帶來面貌一新的廚具產品,才能在市場中占據更大的話語權.酒店廚房設備行業洞悉消費趨勢為新消費力量推陳出新一、環保消費趨勢綠色環保一直都是裝修領域的熱門話題,其依舊會是2017年酒店廚房設備消費市場的關鍵詞.現消費者在購買酒店廚房設備產品時對于環保的要求變得越來越高,不僅會詳細了解產品的高效節能性能,而且還會優先選擇那些得到綠色環保

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[廚房設備百科]酒店廚房設備瞄準低碳環保方向[ 2017-08-22 16:44 ]

科學技術的不斷發展,促使著廚房設備行業逐步發展壯大起來.尤其要數綠色低碳環保設備和不銹鋼廚房設備.綠色低碳環保理念在廚具中的運用,主要體現在節電,節水,油煙減排方面;不銹鋼廚房設備以其堅固耐用,用材簡單,易清洗,外觀簡單大方等優點贏得了廣大消費者的喜愛.酒店廚房設備前景怎么樣?或瞄準低碳環保方向現階段,市場上的商用廚房設備用品,很多采用歐式時尚簡約的外觀藝術設計理念,結合中式烹飪習慣,能有效實現廚房油煙吸收最佳效果,帶來低碳環保的吸凈廚房油煙技術.利用空氣流體隔膜的科學原理,正負壓雙向結合,一吹一吸,操作者面部以下

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[行業資訊]酒店廚房設備維修與保養知識[ 2017-08-17 17:38 ]

酒店廚房設備使用一年后,就進入維修保養期,在此期間如不進行定期的維護保養,設備將會加快老化,故障頻發,增加餐飲店的維修費用.陜西大明廚具網就跟大家一起交流一些維修與保養需要注意的小細節吧:一般酒店餐飲櫥柜已做過基本的防潮處理,但仍不可直接或長時間對著柜體沖水,以免板材因潮濕而損壞,柜體表面沾有水漬,也應立即用干抹布擦干.平日清潔用微濕抹布擦拭即可,若遇較難擦拭的,可用廚房油污清潔劑及菜瓜布輕刷.而定期的保養消毒可以用漂白水與水1∶1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜內,同時避免尖銳物品刮傷表面,勿用鋼刷

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[行業資訊]油煙凈化一體機— 陜西大明廚具[ 2017-06-30 16:28 ]

轉眼到夏季，雨水逐漸減少，霧霾即將重來，又將成為人們熱議的話題。城市人人戴口罩，幾乎成了“中國特色”。究其成因，有專家指出，餐飲油煙廢氣、工業廢氣、機動車尾氣已經被專家并列為城市的三大“污染殺手”。北京的PM2.5來源中，備受關注的機動車、燃煤和施工揚塵所占比例約為50%，而餐飲油煙比例占到了13%，甚至高于工業排放的8%。所以控制油煙已經被列入為一些地區環保工作的主要考核指標，甚至出臺《餐飲業油煙排放標準》等地方性法規。有需求就有市場。近年來國內市場上油煙凈化設備

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[行業資訊]商用廚房設備設計需要注意的事項[ 2017-06-26 16:17 ]

陜西大明廚具是一家專業的商用廚房工程設計、生產、安裝、維修、廚具保養為一體的專業性機構。針對客戶不同的需求，秉承設計的專業性、通用性、前瞻性、合理性、經濟性、安全性的服務設計理念量身設計，以低投入、高回報的原則，實現客戶利益的最大化。我們可以作為建設方的設計顧問，為商用廚房工程的順利進展保駕護航。不管廚房選配先進的運水煙罩，甚至直接采用簡捷的排風扇，最重要的是要使廚房，尤其是配菜、烹調區形成負壓。所謂負壓，即排出去的空氣量要大于補充進入廚房的新風量。這樣廚房才能保持空氣清新。但在抽排廚房主要油煙的同時，也不可忽視烤

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[行業資訊]廚房設備管理上堅持三大原則[ 2017-06-20 17:27 ]

餐飲廚房中,增加適當的機械和設備,不但能大大提高生產力,便于生產的規范化、數字化,同時也能相應地減輕廚師的勞動強度.但是,廚房設備在管理上應堅持三大原則,才能科學地用好這些商用廚房設備.一、設備選購應堅持實用的原則廚具中應根據不同的檔次和經營的具體任務,適當配備各工種的不同設備,不要購置數量過多或檔次過高較為昂貴的設備,以防加大資金投入和成本.進購廚房設備應視廚房規模、內部面積以及具體生產環境而定、應以廚師使用方便、利于檢修為基本原則. 選擇廚房設備應選用無污染、還影響環境、無高位噪音的優質產品.同時還應注意設備要

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[大明廚具動態]洗碗機租賃創業項目合伙人招募[ 2017-06-13 14:18 ]

大明廚具將洗碗機、清潔劑、常規服務、緊急服務等業務整合,通過設備租賃套餐方式一站式解決餐具清潔衛生問題,將有效地解決餐廳、工廠、以及酒店洗滌用一次性投資過大的資金問題.定期的設備維護,解決餐飲業主的后顧之憂.大明洗碗機租賃說明及增值服務● 洗碗機:大明所有型號的洗碗機都參與此次活動,客戶免去購買洗碗機的高額投入,從而可將資金最大化的投放于業務的增長上.● 清潔劑:免費提供專用洗滌劑,無需另尋清潔劑供應商,一站式解決餐具以及廚房清潔衛生問題.● 增值的專業服務；◇根據現場,提供洗碗機擺放方案咨詢;◇洗碗機及藥劑分配器

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[大明廚具動態]招募令| 做陜西大明廚具事業合伙人[ 2017-06-12 17:29 ]

我的職業生涯中,找過兩份工作,第一份是大學剛畢業時找的一份包吃包住的直銷工作,每天背著大包的化妝品沿街穿巷地去售賣,無論烈日當頭,還是刮風下雨,我都得出門去工作,因為我不想再給父母伸手要錢,不忍心再看到他們那樣勞苦,我必須養活我自己以減輕他們的負擔.那些日子,我體驗著我初涉人生的冰火兩重天,每天都會面對被人當做騙子一樣"打發"出門的閉門羹,那種心情壞透了,盡管我自己用省下來的錢買樣品讓人家試產品的效果,但總是遭到很多人的嗤之以鼻,每每這樣,也將我最初打了雞血般的激情重重地打擊.就在

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[行業資訊]廚房設備企業發展需積極創新[ 2017-06-07 10:11 ]

廚房設備行業經過多年的發展,進入的企業越來越多,部分企業的自主研發能力明顯不足,導致產品低質、偽環保、同質化嚴重.許多中小廚具企業都處于跟風模仿的階段,市場環境混亂,暴漏出了諸多問題.在優勝略汰嚴重加劇的市場上,廚具企業要想提高市場競爭力,就必須積極創新,擺脫發展的阻礙.廚房設備行業市場競爭呈現諸多問題正所謂哪里有需求哪里就有市場,一大批資金充入到廚房設備行業.這種廣闊的市場發展前景也逐漸被越來越多的人所洞悉,加入到廚房設備行業的人越來越多.大量人力物力財力的注入,使得廚具市場得到了蓬勃的發展.但是快速發展的背后存

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[行業資訊]廚房設備發展勢頭良好廚具需走專業化道路[ 2017-06-02 16:58 ]

據統計,2016年1~8月,我國廚房電器行業市場規模為533億元,同比增長13%,延續中高速上漲趨勢.但同時,市場競爭日趨激烈,小型廚具企業要想從中分得一杯羹,還得走專業化、精細化道路. 迄今為止,廚房設備的產業格局已趨于穩定.但行業亂象并未終結,廚具產品質量和售后服務依舊是消費者需求痛點.在消費升級趨勢下,預計在廚具領域將掀起一場優勝劣汰的競爭. 在這場淘汰賽中,最終會有兩類廚具企業生存下來:一類是大而全的龍頭企業,一類是專業性的小型廚具.這符合產業發展的規律,即行業龍頭壟斷大

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[行業資訊]廚具 | 廚房設備企業電商核心仍在產品[ 2017-05-26 14:59 ]

隨著行業競爭的逐日加劇,許多廚房設備企業紛紛將目光轉向線上,但如何快速在電商界豎起自已的大旗,技術研發力,產品力、品牌力、渠道力每個環節都缺一不可.電商只是渠道企業依然在賣產品眾所周知,廚房設備電商對于傳統渠道來說,在消費體驗近乎被"抹殺"的基礎上,"價格"無疑成為其唯一的優勢.不論是電商還是自建渠道,或者依附于居然之家、紅星美凱龍等傳統大型賣場,賣出的產品依然沒有變.但是對于廚房設備企業來說,產品才是打開市場的真正關鍵,在當今企業深陷產品同質化泥淖之中時,如何注重產品設計

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[行業資訊]廚房設備行業借力跨境電商開拓海外市場[ 2017-05-26 14:52 ]

2016年全球跨境電子商務大會將于5月29日至30日在浙江省金華市金義都市新區盛大召開,大會將邀請國內外知名的跨境電商企業參與大會各項活動.隨著互聯網的發展,電商已經成為一種趨勢,有很多廚具企業開始涉水電商,更有企業將電商發展范圍延伸到了海外.中端廚具產品在海外受熱捧國內中端廚具產品隨著行業發展逐漸成熟,產品的制作和工藝的創新上都越來越接近國際軌道.在國內跨境電商發展的浪潮下,世界工廠網開始為外貿企業提供專業的服務,比如,小語種建站、貨源分銷、渠道管理、在線推廣等.為國內企業順利轉戰海外市場,實施跨境電商提供了眾多

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