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[廚房設(shè)備百科]酒店廚房設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)注意事項(xiàng)[ 2014-12-12 13:44 ]

1、基本上廚具柜體本身已有基本的防潮處理，但仍不可直接或長時間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應(yīng)立即以干抹布擦干。2、平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可用廚房油污清潔劑及菜瓜布輕刷。3、而定期的保養(yǎng)消毒可以用漂白水與水1：1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體，同時避免尖銳物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。4、開關(guān)門板不宜太過用力或是超過開門角度(110度)，鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬長期積留。廚房臺面的日常保養(yǎng)工作1、臺面的清潔和保養(yǎng)重點(diǎn)，一般清潔以濕布即可，如有

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[廚房設(shè)備百科]陜西大明廚具教您正確保養(yǎng)商用電磁爐[ 2014-12-12 10:03 ]

不同于普通家用電磁爐，商用電磁爐少則幾千，多則幾萬的價格讓人們不得不注重其保養(yǎng)，正確的保養(yǎng)方式不僅能確保其長期穩(wěn)定的工作，也能最大可能的減少不必要的損失。那么，在進(jìn)行保養(yǎng)商用電磁爐時都應(yīng)該注意什么呢？一、使用商用電磁爐時，確保電壓足夠商用電磁爐的大功率使用。二、商用電磁爐在工作時，如果出現(xiàn)異常的響聲或者斷斷續(xù)續(xù)停止加熱等情況，需要立即停止工作，關(guān)閉電源。聯(lián)系摩力斯商用電磁爐專業(yè)維修工程師上門進(jìn)行檢測，切不可將就使用，造成商用電磁爐更大的損壞。三、不可在通風(fēng)口處放置軟質(zhì)

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[大明廚具動態(tài)]大明廚具：未來餐飲廚房引領(lǐng)者！[ 2014-12-09 14:58 ]

點(diǎn)擊此處進(jìn)入鳳凰網(wǎng)陜西站陜西大明普威專題宣傳頁！開啟未來餐飲廚房新紀(jì)元隨著新技術(shù)的不斷發(fā)展高科技設(shè)備已越來越多地應(yīng)用到現(xiàn)代廚房中自動化程度高的設(shè)備已日益受到餐飲業(yè)歡迎極大地提高了經(jīng)營的整體運(yùn)營效率減少了人力的需求大明科技將開啟廚房餐飲行業(yè)的新型智能時代科技成就新未來信息領(lǐng)域的數(shù)字技術(shù)向人類生活各個領(lǐng)域全面推進(jìn) 在安靜、光潔、像實(shí)驗(yàn)室一樣的廚房里一排儀器，均有設(shè)定各種數(shù)據(jù)的“大腦” 烹飪前的

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[大明廚具動態(tài)]商用廚具知名企業(yè)：陜西大明廚具[ 2014-12-06 11:04 ]

陜西大明普威科技發(fā)展有限責(zé)任公司起始于1956年，1997年成功完成股份制改制，專業(yè)從事食品機(jī)械、廚房設(shè)備、環(huán)保節(jié)能設(shè)備、清洗消毒設(shè)備、酒店設(shè)備及用品等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與服務(wù)，是西北地區(qū)規(guī)模最大的餐飲廚房設(shè)備、商業(yè)設(shè)施、后勤保障服務(wù)商。公司致力服務(wù)于星級酒店、國際快餐連鎖、品牌餐飲、大型商超、航空船舶、政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、部隊(duì)、院校等追求價值與品味的客戶，提供中餐、西餐、快餐、特色風(fēng)味、團(tuán)膳、中央廚房等系統(tǒng)策劃及深化設(shè)計(jì)方案，提供從設(shè)備優(yōu)化選配、特殊加工訂制到項(xiàng)目施工、常年零配件供應(yīng)

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[大明廚具動態(tài)]大明廚具：廚房凈水系統(tǒng)解決方案！[ 2014-12-04 17:07 ]

尊敬的閣下：您好！非常感謝您多年來對“大明普威”的關(guān)注與支持！擁有56年發(fā)展歷程的“大明普威集團(tuán)”是國內(nèi)最具規(guī)模的商業(yè)餐飲設(shè)備制造服務(wù)商。我集團(tuán)致力于助力餐飲單位打造“綠色環(huán)保，健康養(yǎng)生”的餐飲出品，現(xiàn)向您推介我集團(tuán)最新飲用水處理系統(tǒng)解決方案：酒店、餐飲、團(tuán)膳、中央廚房軟水、凈水系統(tǒng)方案單位、學(xué)校集體飲用水凈化系統(tǒng)方案酒店洗衣房、泳池、SPA中心、健身中心

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[行業(yè)資訊]廚房設(shè)備企業(yè)拒絕潛規(guī)則維護(hù)行業(yè)健康發(fā)展[ 2014-12-03 10:20 ]

導(dǎo)讀：誠信為企業(yè)立世之本，也是大明廚具一直秉承的原則，在如今很多廚房設(shè)備企業(yè)誠信缺失、潛規(guī)則嚴(yán)重的今天，大明廚具一直以專業(yè)、誠信、可靠的經(jīng)營原則受到客戶的一致好評。廚房設(shè)備企業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在日趨成熟，雖說仍在品牌糾紛期，但市場規(guī)模越來越大，可謂潛力無限。但是，就近年新聞報道來看，廚房設(shè)備企業(yè)風(fēng)光的背后，仍有許多不得不面臨解決的問題。廚房設(shè)備企業(yè)要想長遠(yuǎn)發(fā)展，品牌誠信仍是第一位。行業(yè)“潛規(guī)則”危害大目前的廚房設(shè)備行業(yè)亂象頻出，廚房

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[行業(yè)資訊]2015廚房設(shè)備電商行業(yè)適者生存電商大勢所趨[ 2014-12-03 10:05 ]

導(dǎo)讀：隨著電子商務(wù)不斷的發(fā)展，越來越多的行業(yè)已經(jīng)收到互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，而像廚房設(shè)備這樣的大件商品在電子商務(wù)大潮中是否也受其音像呢？大明廚具作為商用廚房設(shè)備領(lǐng)域里的品牌企業(yè)，對于廚房設(shè)備電商也已涉足，同時為解決因產(chǎn)品多為大件、難以實(shí)體了解等實(shí)際問題，大明廚具也實(shí)施了眾多解決方案。 2015廚房設(shè)備電商行業(yè)適者生存，電商大勢所趨。對于消費(fèi)者而言，價格優(yōu)惠、款式多樣、省時省力是選擇網(wǎng)購的最大原因，但如若要選購廚房設(shè)備等價值較高的大件廚房產(chǎn)品，恐怕這些優(yōu)勢還難以抵消網(wǎng)購的劣勢。因?yàn)橘徺I廚房設(shè)備不是僅僅

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[廚房設(shè)備百科]酒店廚房設(shè)備有哪些？[ 2014-12-02 16:36 ]

所謂"巧婦難為無米之炊"，對于想要提升酒店的質(zhì)量帶給客人的爽口佳肴，除了廚師的技術(shù)深厚、食材的恰當(dāng)，還不能缺少良好的廚具設(shè)備進(jìn)行加工制作，所以說廚房設(shè)備是酒店的建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施，那對于一個新開酒店或升級改造的酒店需要進(jìn)行采購哪些不銹鋼廚具設(shè)備呢？大明廚具給大家羅列有關(guān)酒店需要用到的有關(guān)高效節(jié)能的廚具設(shè)備種類包括以下部分。一、爐具設(shè)備炒爐是作為酒店廚房設(shè)備中最為基礎(chǔ)之一，我們可以在酒店的菜單中看到很多小炒的菜譜，要想做出佳肴小菜肯定不能缺少我們廚師常用的爐具，一般可以分為大小火炒爐，大炒爐

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[大明廚具動態(tài)]大明廚具董事長劉朋立：把做最好的廚具企業(yè)作為終生追求[ 2014-12-02 08:35 ]

作為陜西大明普威科技發(fā)展有限責(zé)任公司董事長的劉朋立先生,自從22歲開始,便從身于陜西大明廚具的事業(yè)發(fā)展中,從一開始企業(yè)頻臨破產(chǎn)到如今已發(fā)展為西北地區(qū)第一的廚具公司,劉朋立董事長功不可沒,相信在不久的將來,陜西大明廚具躋身中國,服務(wù)全球?qū)⒊蔀楝F(xiàn)實(shí)。

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[行業(yè)資訊]餐飲會戰(zhàn)：得“好水”者，得天下！[ 2014-12-01 17:19 ]

作為縱橫餐飲業(yè)20余年的老行家李暉，他的生財(cái)之道就是以頂級的食材，頂級的廚具，頂級的廚師打造黃金菜肴的模式招徠顧客，挑戰(zhàn)美食大亨的味蕾，游走在餐飲行業(yè)之巔。當(dāng)有后輩向他請教時，他總是侃侃而談其引以為傲的黃金法則。李暉喜歡微服私訪自己的同行，每當(dāng)品嘗完對方的菜品，總會下意識的搖頭感嘆自己難以尋覓可以與自家相媲美的佳肴。一日，李暉聽好友談起一家新開張的餐廳，菜品平俗但口味卻十分獨(dú)特，頓時激起了李暉探究美食的欲望，中午便與朋友結(jié)伴去一探究竟。到了餐廳門口，便發(fā)現(xiàn)餐廳裝修極具特色，門庭若市，人聲鼎沸，為了就餐，顧客們自發(fā)排

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[大明廚具動態(tài)]陜西省餐飲商會成立，大明廚具當(dāng)選為副會長單位。[ 2014-11-30 09:26 ]

2014年11月27日，陜西省餐飲業(yè)商會成立大會在陜西省政府綜合樓隆重舉行，來自全省450余位餐飲界同仁參加了本次首屆會員代表大會。陜西大明普威科技有限責(zé)任公司董事長劉朋立當(dāng)選為副會長，“大明廚具”成為餐飲企業(yè)供應(yīng)商中唯一副會長單位。本次大會成功選舉了商會會長、副會長、秘書長等職務(wù)，龍鑫集團(tuán)董事長聶磊為會長，《飲食天地》雜志社社長梁國義為秘書長。商會將組建一個集團(tuán)三個平臺，即陜西餐飲投資集團(tuán)，采購供應(yīng)服務(wù)平臺、銷售網(wǎng)絡(luò)聯(lián)合平臺和行業(yè)信用體系管理平臺。成立食材供應(yīng)專業(yè)委員會，為餐飲企業(yè)提供統(tǒng)一

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[廚房設(shè)備百科]商用廚房設(shè)備該怎樣去安裝[ 2014-11-28 15:51 ]

1、商用廚房設(shè)備的安裝順序。其規(guī)范的裝置順序?yàn)?墻、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗(yàn)→裝置吊柜→裝置底柜→接通調(diào)試給、排水→裝置配套電器→測試調(diào)整→清理。 2、廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進(jìn)行。3、廚具的安裝要求專業(yè)人員進(jìn)行測量、設(shè)計(jì)、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜（廚具下有調(diào)整腳）水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。4、安全第一，檢查廚具五金件（鉸鏈、拉手、道軌）是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。 5、廚房油煙問題，抽

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[廚房設(shè)備百科]商用廚房設(shè)計(jì)技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)[ 2014-11-27 09:30 ]

大明廚具是一家專業(yè)的商用廚房工程設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備生產(chǎn)、安裝及廚具維修、保養(yǎng)為一體的專業(yè)公司。針對客戶不同的需求，秉承設(shè)計(jì)的專業(yè)性、通用性、前瞻性、合理性、經(jīng)濟(jì)性、安全性的服務(wù)設(shè)計(jì)理念量身設(shè)計(jì)，以低投入、高回報的原則，實(shí)現(xiàn)客戶利益的最大化，是您進(jìn)行廚房一站式系統(tǒng)解決方案的最佳選擇。

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[廚房設(shè)備百科]酒店廚房設(shè)計(jì)中廚房面積都有那些影響？[ 2014-11-27 09:26 ]

對于酒店廚房設(shè)計(jì),大明廚具首先會根據(jù)廚房生產(chǎn)面積和產(chǎn)品風(fēng)格風(fēng)味的需要，充分考慮現(xiàn)有可利用的空間及相關(guān)條件，對廚房的面積配備進(jìn)行確定，對廚房的生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行設(shè)計(jì)，從而提出綜合的設(shè)計(jì)布局方案。 (1)原材料的加工作業(yè)量發(fā)達(dá)國家烹飪原料的加工大多已實(shí)現(xiàn)社會化服務(wù)，如豬、牛等按不同部位及用途做到了統(tǒng)一、規(guī)范的分割，按質(zhì)定價，餐飲企業(yè)購進(jìn)原料無需很多加工，便可用于烹制。我國烹飪原料市場供應(yīng)不夠規(guī)范，規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)大多不一，原料多為原始的、未經(jīng)加工的初級原料，原料購進(jìn)店，都需要進(jìn)行進(jìn)一步整理加工。因此，不僅加

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[行業(yè)資訊]未來國內(nèi)商用廚具市場競爭將更加激烈[ 2014-11-26 17:09 ]

商用廚具，是指用于商業(yè)用途的廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。商用廚具通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、微波爐蒸飯爐、或電烤箱。食品加工處理類：土豆去皮機(jī)、和面機(jī)、揉壓面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、絞肉機(jī)、切菜機(jī)等。

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[廚房設(shè)備百科]巧鑒不銹鋼廚具[ 2014-11-26 17:02 ]

市場上售賣的不銹鋼餐廚具五花八門，如何進(jìn)行鑒別，找到安全的，適合使用的呢？除了品牌、外觀、手感之外，查看產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識是最為重要的。首先，應(yīng)該對這類產(chǎn)品所使用的材質(zhì)有所了解。目前市場上在售的這類產(chǎn)品常見的有不銹鋼刀、叉、勺、碗、鍋、食品加工器具中的濾網(wǎng)、內(nèi)膽等。如果按照不銹鋼材質(zhì)分類，一般按組織結(jié)構(gòu)可分為奧氏體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼、奧氏體-鐵素體型不銹鋼和馬氏體型不銹鋼四類，各材質(zhì)其耐腐蝕性和衛(wèi)生安全性能也有所不同。一般按組織結(jié)構(gòu)可分為奧氏體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼、奧氏體-鐵素體型

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[廚房設(shè)備百科]商用廚房設(shè)計(jì)的重要性都體現(xiàn)在哪些方面？[ 2014-11-25 10:32 ]

商用廚房設(shè)計(jì)的重要性體現(xiàn)在以下幾個方面：(一)廚房設(shè)計(jì)決定廚房建設(shè)投資廚房設(shè)計(jì)主要決定以下投資：廚房設(shè)備購置、輔助設(shè)施、施工費(fèi)用。1.設(shè)備選用廚房設(shè)計(jì)首先確定選用的廚房設(shè)備與各種功能區(qū)域的面積分配。面積分配決定選用設(shè)備的種類與數(shù)量，設(shè)備選型決定設(shè)備型號檔次，都影響到一次性投資和運(yùn)營的使用成本。廚具銷售商會為你設(shè)計(jì)圖紙、配選設(shè)備。就容易出現(xiàn)以下兩種情況：以你的意見為主，不提參考意見，設(shè)計(jì)不到位；多配高配設(shè)備，廚房的投資費(fèi)用就比較高。酒店經(jīng)營者以下兩種情況也會加大投資費(fèi)用。一種是過于貪大求闊，片面追求設(shè)備先進(jìn)，功能完備

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[大明廚具動態(tài)]大明廚具助力渭南市行政中心職工廚房設(shè)備項(xiàng)目建設(shè)[ 2014-10-09 15:05 ]

2014年9月25日，陜西大明廚具以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、合理的報價以及專業(yè)、負(fù)責(zé)人的態(tài)度贏得了渭南市行政中心職員餐廳廚房設(shè)備項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的肯定，最終于大明廚具簽訂合同，又大明廚具負(fù)責(zé)該餐廳廚房設(shè)備的供應(yīng)與安裝。目前該項(xiàng)目已進(jìn)入到有條不紊的實(shí)施安裝中。

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[最新資訊]陜西大明廚具成功中標(biāo)渭南市行政中心職工餐廳廚房設(shè)備[ 2014-10-09 14:50 ]

2014年9月25日，陜西大明廚具以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、合理的報價以及專業(yè)、負(fù)責(zé)人的態(tài)度贏得了渭南市行政中心職員餐廳廚房設(shè)備項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的肯定，最終于大明廚具簽訂合同，又大明廚具負(fù)責(zé)該餐廳廚房設(shè)備的供應(yīng)與安裝。目前該項(xiàng)目已進(jìn)入到有條不紊的實(shí)施安裝中。

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[廚房設(shè)備百科]大明廚具教您如何選擇肉制品加工機(jī)械？[ 2014-09-19 15:35 ]

在肉類加工行業(yè)中，設(shè)備選購是對企業(yè)所需設(shè)備進(jìn)行調(diào)研、選擇及購買的過程，一般來說，肉類加工設(shè)備的選購有以下幾個過程：明確選擇設(shè)備的目的；收集分析有關(guān)信息；擬定方案；方案對比和選定；簽訂合同，安裝調(diào)試和技術(shù)培訓(xùn)等。首先目的要明確：既知道企業(yè)做什么產(chǎn)品，投資多少，然后來定設(shè)備；其次要收集分析有關(guān)信息；即您所選擇的設(shè)備哪個廠家生產(chǎn)的，質(zhì)量可靠、售后服務(wù)有保證，該生產(chǎn)設(shè)備的企業(yè)前景如何，有的客戶圖便宜選擇廠家規(guī)模、實(shí)力都不行。該企業(yè)一旦倒閉，吃虧的還是自己。再來制定方案：即設(shè)備的選型配套，考慮設(shè)備的性價比，廠家

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