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[行業(yè)資訊]商用廚房設備——廚房里的奧妙[ 2017-10-29 00:01 ]

估計各位小主都是飯來張口,從來不進廚房的吧,其實廚房里的學問非常多,而且各種美味佳肴都出自廚房呢,廚房設備的功能不可小覷,今天小編就帶領大家走進陜西大明的廚房,簡單介紹下,哈哈!商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備.它的特點是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高,側重于整體廚房,涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì).其大致可分為以下五大類.1,灶具設備.目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶.其中,最常見產(chǎn)品有,雙炒雙

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[行業(yè)資訊]商用廚房設備設計就選陜西大明[ 2017-10-14 00:51 ]

酒店廚房設計,酒樓廚房設計,食堂廚房設計商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備.它的特點是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高,側重于整體廚房,涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì).其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調(diào)理設備、機械類設備、制冷保溫設備.商用廚房設備分類商用廚房設備其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調(diào)理設備、機械類設備、制冷保溫設備.灶具設備目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶.其中,

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[廚房設備百科]酒店廚房灶具設計，酒樓廚房灶具設計[ 2017-09-22 15:28 ]

酒店廚房設計,酒樓廚房設計,食堂廚房設計商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備.它的特點是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高,側重于整體廚房,涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì).其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調(diào)理設備、機械類設備、制冷保溫設備.商用廚房設備分類商用廚房設備其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調(diào)理設備、機械類設備、制冷保溫設備.灶具設備目前用的比較多的是醇基灶具,也有一小部份柴油

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[廚房設備百科]食尚健康，只差了一個商用廚具的距離[ 2017-09-12 17:39 ]

古語云:民以食為天,作為國人家居必需品"廚具",隨著創(chuàng)新求精的制造工藝提升,時尚空間生活元素的追求,當代"廚具"更講究專業(yè)品牌化、健康無毒、時尚美觀、環(huán)保耐用.廚具大PK,不銹鋼大比分領先不銹鋼廚具與傳統(tǒng)的鋁制品、鐵制品、搪瓷制品PK優(yōu)點多多1.鋁制品易被氧化、腐蝕,鐵易銹蝕,搪瓷制品怕腐蝕 VS 不銹鋼制品則不易氧化,耐腐蝕.2.鋁強度低,易走形,搪瓷制品怕磕碰 VS 不銹鋼制品則不怕碰撞,不變形.3.鋁制品易吸附著物,有利于細菌滋生,且氧化后發(fā)黑,

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[行業(yè)資訊]酒店廚房設備企業(yè)運營成本增加企業(yè)抱團求發(fā)展[ 2017-08-24 16:31 ]

酒店廚房設備企業(yè)運營成本增加,企業(yè)抱團求發(fā)展.酒店廚房設備板材201不銹鋼、304不銹鋼原材料價格一路上漲,人工和經(jīng)營成本更是持續(xù)走高,零幾年的人力成本2000左右,現(xiàn)在酒店廚房設備企業(yè)人力平均達到4000以上,企業(yè)面臨更多的成本壓力,然而,受到市場需求、當前消費者經(jīng)濟消費能力以及酒店廚房設備產(chǎn)品質(zhì)量等多方面因素的影響,導致目前酒店廚房設備市場上酒店廚房設備價格難以提高.廚具企業(yè)還必須從內(nèi)部著手,以資源整合的形勢促成更大的優(yōu)勢.價格不能成為制約企業(yè)發(fā)展的關鍵消費者作為商用廚房設備產(chǎn)品的使用者,在銷售和使用過程中都扮

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[行業(yè)資訊]酒店廚房設備目前以不銹鋼制品廚具為主[ 2017-08-23 17:57 ]

酒店廚房設備是指在酒店廚房內(nèi)所用到的一切與烹調(diào)食物或則輔助烹調(diào)的有關設備的總稱.其中包括了很多種類的產(chǎn)品、機械設備.其中包括了以下幾大幾個系列.第一,爐具灶具系列.酒店屬于餐飲和住宿的場所,因此,必須用到灶具爐具等產(chǎn)品.其中,最常見產(chǎn)品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和、電磁灶、單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜,西餐的食品制作還需用到,電平扒爐,電炸鍋等等,日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等.此類設備需要天然氣作為燃料,安全性要求較高.因此,利用電磁原理,生產(chǎn)的酒店廚房設備開始逐漸流行.第二,排煙系統(tǒng)

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[廚房設備百科]酒店廚房設備瞄準低碳環(huán)保方向[ 2017-08-22 16:44 ]

科學技術的不斷發(fā)展,促使著廚房設備行業(yè)逐步發(fā)展壯大起來.尤其要數(shù)綠色低碳環(huán)保設備和不銹鋼廚房設備.綠色低碳環(huán)保理念在廚具中的運用,主要體現(xiàn)在節(jié)電,節(jié)水,油煙減排方面;不銹鋼廚房設備以其堅固耐用,用材簡單,易清洗,外觀簡單大方等優(yōu)點贏得了廣大消費者的喜愛.酒店廚房設備前景怎么樣?或瞄準低碳環(huán)保方向現(xiàn)階段,市場上的商用廚房設備用品,很多采用歐式時尚簡約的外觀藝術設計理念,結合中式烹飪習慣,能有效實現(xiàn)廚房油煙吸收最佳效果,帶來低碳環(huán)保的吸凈廚房油煙技術.利用空氣流體隔膜的科學原理,正負壓雙向結合,一吹一吸,操作者面部以下

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[行業(yè)資訊]如何選擇安全可靠的廚房設備[ 2017-06-14 14:38 ]

在這個機械化、智能化的時代里，大多食堂、食品加工廠以及各種餐飲單位幾乎都配備了食品加工設備，特別是廚房設備已經(jīng)深入每間廚房。常見的廚房設備如操作臺、吸油煙機、揉面壓面機、拌粉機、拌餡機等，這些設備在某些程度上來講都是存在安全隱患的。選擇安全廚房設備的原則：1、衛(wèi)生安全：商用廚房設備是與食品直接接觸的，衛(wèi)生安全是首先需要關注的。從材料上來看要首選不銹鋼材料，防腐防銹可以營造干凈衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境。不銹鋼設備便于清理，大部分可以直接用水沖洗，避免造成設備里的殘留物發(fā)霉腐爛影響下次使用。2、防火安全：現(xiàn)在的廚房依然避免不

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[行業(yè)資訊]商用洗碗機改善后廚的工作環(huán)境[ 2017-05-23 17:30 ]

商用洗碗機主要應為酒店和餐廳和學校工廠食堂和俱樂部，KTV、酒店宴會的地方，區(qū)別裕家用洗碗盤機的主要是它的清洗速度快，洗滌量大;其體積和功率也比家用洗碗盤機巨大的可以在餐廳的各種陶瓷，和關鍵的胺，清洗和不銹鋼鋼材料的餐具;它設置清洗、消毒為一體，最大限度的減少，企業(yè)的操作成本，減少了企業(yè)的人工，和水電費用，雖然改善了廚房洗碗間的工作環(huán)境，大大提高餐飲企業(yè)的形象，是膳食未來發(fā)展的必然。

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[行業(yè)資訊]商用洗碗機真的好用嗎，商用洗碗機廠家[ 2017-05-23 17:10 ]

在學校當然要使用到食堂商用洗碗機,在整體的結構上面它與酒店洗碗機是一樣的,不過在規(guī)模上面要更大,比較適合在大學校才會使用到,這樣的商用洗碗機?是用不銹鋼材質(zhì)制成的,在底部的地方有耐熱耐溫的特點,在這樣的情況下,就不會對餐具造成磨損,那么這樣洗碗機還具備哪些特點呢,我們來了解一下實際的情況.

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[行業(yè)資訊]商用電開水器價格商用電開水器的一些常見問題[ 2017-04-10 17:38 ]

一般的電開水器的加熱管是銅加熱管鍍鉻，嚴格講不符合衛(wèi)生要求。開水機加熱管有兩種材料，SUS316不銹鋼和純銅鍍鎳。鍍鎳是無毒衛(wèi)生材料。電開水器的加熱管是英資公司生產(chǎn)的，同樣的加熱管也用于菲利浦和伊萊克斯等國際企業(yè)生產(chǎn)咖啡機和飲水機。因此質(zhì)量絕對可靠。

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[行業(yè)資訊]萬人以上直飲水萬人以上學校該用什么凈水設備？[ 2017-03-31 17:25 ]

現(xiàn)階段學校飲水包括鍋爐水、桶裝水、直飲水等，隨著健康飲水意識的逐漸提升，人們認識到鍋爐水和桶裝水的不安全性，越來越多的學校選擇用不銹鋼飲水臺或者管道直飲水。萬人以上直飲水，萬人以上學校該用什么凈水設備？

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[行業(yè)資訊]節(jié)能開飲機哪個牌子好節(jié)能開飲機特點介紹[ 2017-03-16 16:02 ]

節(jié)能開飲機也叫節(jié)能飲水機、開水器、開水機。是新型的節(jié)能飲水設備，主要材料是不銹鋼，外觀時尚大氣;內(nèi)置過濾系統(tǒng)，主要是用來凈化水的，同時加裝新型的熱能交換器，能讓飲水機在提供溫水的情況下節(jié)能80%。節(jié)能開飲機使用于學校、工廠、酒店、車站等各種場所。

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[行業(yè)資訊]節(jié)能不銹鋼開水器哪個牌子好不銹鋼開水器特點[ 2017-03-16 15:28 ]

節(jié)能不銹鋼開水器用途，可同時提供開水、涼開水(40度左右)、凈化水、冰水。是解決學校、工廠、賓館、醫(yī)院、車站、機場、餐飲事業(yè)、政府機構及家庭用水的理想設備。

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[行業(yè)資訊]醫(yī)院電開水器哪個牌子好醫(yī)院電開水器加熱原理[ 2017-03-16 14:56 ]

醫(yī)院電開水器采用步進式加熱原理。全程微電腦控制，加熱、進水全自動運行，加溫迅速、溫控精確、出水連續(xù)、溫度穩(wěn)定，單位時間熱出水量3倍于普通開水器。食用級不銹鋼內(nèi)膽100%合格飲用水，絕無“混合水”“千沸水”。

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[行業(yè)資訊]幼兒園工程開水器哪個牌子幼兒園工程開水器原理[ 2017-03-16 14:38 ]

幼兒園工程開水器是專門為幼兒園工程和醫(yī)院等場所設計使用的，提供學生和職工使用的供水設備，其出水量大，功率大，燒水快，能連續(xù)輸出開水;全不銹鋼材料,安全耐用;采用蒸汽熱能回收技術和六面體全聚氨酯保溫技術，使幼兒園工程開水器能高效省電百分之六十，十分環(huán)保，加裝深度過濾系統(tǒng)，水質(zhì)甘甜，干凈健康，更加適合使用。

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[根欄目]飯店洗碗機工作環(huán)境如何[ 2017-02-13 16:45 ]

在現(xiàn)今的清潔設備之中，是會具備著極為大的特點，酒店洗碗機就是在應用著飯店洗碗機這種產(chǎn)品的同時，所能夠體現(xiàn)出來的清潔設備的作用是十分的強大，而在大部分的情況下，通過飯店洗碗機這個設備所能夠達成的工作效率也是不錯，但是大家是需要知道一些飯店洗碗機的基本信息。 1、飯店洗碗機的內(nèi)部清洗泵的部分是采用不銹鋼材料所制作而成，可以使用的時間是比較久，在工作的效率方面也是比較好。 2、在飯店洗碗機的清洗臂、漂洗臂的部分之中，是可以直接的拆下來再去進行清洗的操作，是不需要使用到任何的工具。&nb

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[廚房設備百科]自動刮油式油水分離器工作原理及性能特點[ 2017-01-05 16:42 ]

雜物與液體分離：污水進入油水分離器后，可隨液體流動較大的固體首先被過濾網(wǎng)分離，其余較小的雜物沉淀在設備底部，以此來保證后續(xù)的油水分離物有效進行油水分離：在油水分離器中，動植物脂肪和油脂浮到水面表層，浮到水面的油脂經(jīng)連續(xù)刮油板平穩(wěn)的導入集油槽中，再經(jīng)排油閥流出，根本實現(xiàn)油水分離（為防止低溫下油脂凝結不利于流出，寒冷環(huán)境下使用的設備可選配集油槽和排油閥加溫系統(tǒng)。）性能特點：整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，不易腐蝕，經(jīng)久耐用進水口篩網(wǎng)有效去除水中懸浮物，將廢水中的固體物自動分離出來，提高后續(xù)油水分離的性能微氣泡發(fā)生裝置與氣浮技術

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[廚房設備百科]滾筒式油水分離器工作原理及性能特點[ 2017-01-05 16:21 ]

工作原理：滾筒式油水分離器主由油水分離區(qū)，排水暫存區(qū)兩部分組成，當污水流入渣水分離區(qū)時，雜物筐將其中固體雜物截留除去，廢水通過進水口進入設備，經(jīng)過緩存和靜置后進入濾網(wǎng)，除去固體殘留物，進入油水分離區(qū)，油水分離區(qū)域的滾筒采用先進工藝和材料加工，對油脂有很高的吸附能力，滾筒將油脂吸附，電機帶動滾筒轉動，由刮油板將滾筒上的油脂收集到集油盒中，集油盒采用快裝結構，能夠迅速拆卸，并將油脂傾入處理區(qū)。性能特點：整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，不易腐蝕，經(jīng)久耐用多方位固體殘留攔截過濾功能無濾膜，無經(jīng)常更換耗材設備

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[行業(yè)資訊]不銹鋼廚具行業(yè)整體升級不銹鋼廚具使用要點[ 2016-11-18 16:45 ]

　　科技創(chuàng)新技術的發(fā)展為傳統(tǒng)制造業(yè)帶來革新，這也助推著不銹鋼廚具行業(yè)整體升級，不銹鋼餐廚具行業(yè)正在新技術的推動下進入產(chǎn)業(yè)升級階段。近十年來國際不銹鋼制品制造技術發(fā)展突飛猛進，不銹鋼廚具產(chǎn)品市場需求日新月異，在產(chǎn)品的功能、節(jié)能、設計等方面消費者提出了更高的要求。安全、節(jié)能、低碳的居家理念促使不銹鋼餐廚具產(chǎn)品也從簡單的適用性向功能化、智能化、時尚化轉變，產(chǎn)品更迭周期明顯加快，品種需求呈現(xiàn)多元化。高新技術的應用貫穿了不銹鋼餐廚具行業(yè)設計、選材、制造等諸多環(huán)節(jié)，產(chǎn)品附加值增提，延長產(chǎn)品的生命周期，滿足客戶需求，從而帶動了行

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