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[最新資訊]洗碗機(jī)租賃，每月800元[ 2020-11-11 13:36 ]

洗碗機(jī)租賃優(yōu)惠！大明洗碗機(jī)，立體循環(huán)全封閉洗滌設(shè)計(jì)高溫瓦解油漬清洗、消毒、烘干。一站式操作一機(jī)多用、清洗多種規(guī)格餐具過濾水循環(huán)系統(tǒng)節(jié)水、省電、低噪音！揭蓋式洗碗機(jī)“洗出的碗會(huì)發(fā)光呢”！租價(jià)僅需：800元/月，讓機(jī)器來！參數(shù)：XWJ-60電壓功率：9-15KW/380V外形尺寸：715*828*1530MM洗滌速率：60筐/小時(shí)

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[廚房設(shè)備百科]噴射式洗碗機(jī)的工作原理[ 2020-11-10 09:03 ]

在洗碗機(jī)洗碗過程中，通過高溫高壓噴射水流對(duì)餐具表面的機(jī)械沖刷，洗滌劑對(duì)餐具表面油污、殘?jiān)脑砘c分解，熱水對(duì)食物余渣的浸泡澎化，使餐具表面油污、殘?jiān)笆澄镉嘣杆俜纸馀c脫落，餐具表面重現(xiàn)清潔和光亮。在高溫高壓水柱的沖刷和洗滌劑的強(qiáng)效去污雙重作用下，有效洗脫有害病菌，達(dá)到清潔與除菌的雙重效果。機(jī)械作用 1、在洗滌泵的驅(qū)動(dòng)下，洗滌液呈噴射狀態(tài)對(duì)餐具表面的直接沖刷。洗滌液對(duì)餐具表面的直接沖刷作用，與從噴臂噴出射流水的壓力，角度及速度有關(guān)。2、洗滌液呈噴射狀態(tài)對(duì)餐具表面的間接沖刷。洗滌液噴射至餐具及內(nèi)膽后反彈，及

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[廚房設(shè)備百科]影響商用洗碗機(jī)清潔能力的四大要素[ 2020-11-10 08:35 ]

一、機(jī)械力通過噴嘴噴出的循環(huán)水產(chǎn)生沖擊力，壓力在0.4-1.4巴(bar)之間，作用于餐具表面，將污垢沖走的同時(shí)可以促進(jìn)污垢顆粒的溶解，將其分解成較小的單位。二、溫度溫度越高的水其溶解油脂、分解污垢的能力越強(qiáng)，速度越快。通過高溫水可以降低污垢和待清洗物之間的附著力降低污垢的粘性，提高清洗劑成份進(jìn)入污垢以及待清洗物與污垢之間的滲

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[最新資訊]未來商業(yè)廚房的發(fā)展趨勢(shì)[ 2020-10-15 08:55 ]

“未來”這樣一個(gè)詞并不代表以后，也許只是一、兩年而已，因?yàn)榭萍济刻於荚谝匀藗儫o法想象的速度發(fā)展與前進(jìn)。隨著科學(xué)技術(shù)的高速發(fā)展，低碳環(huán)保時(shí)代的到來，未來的廚房將會(huì)向智能化、人性化、開放式、節(jié)能環(huán)保及綠色低碳、安全健康的目標(biāo)邁進(jìn)！一、智能化：未來的廚房會(huì)更加智能化，在廚房中加入檢測(cè)儀和計(jì)算機(jī)芯片，所有的烹調(diào)器具將實(shí)現(xiàn)集成化管理，構(gòu)成一個(gè)廚房網(wǎng)。所有的烹飪器都將實(shí)現(xiàn)微電腦控制，實(shí)現(xiàn)一鍵功能并伴隨液晶顯示屏和語言提示功能，使烹調(diào)全過程一目了然。飯后用過的餐具可以放到自動(dòng)洗碗機(jī)里面，之后又會(huì)經(jīng)過烘干

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[廚房設(shè)備百科]商用廚具使用量如何計(jì)算[ 2020-04-14 15:04 ]

對(duì)于已經(jīng)運(yùn)行的廚房,餐具的洗消量是清楚的,而對(duì)于策劃建設(shè)中的廚房,選用洗碗機(jī)時(shí)就需要對(duì)餐具量進(jìn)行計(jì)算.食堂和快餐店比較好計(jì)算,因?yàn)榫筒腿藬?shù)比較固定,餐具品種和用量都比較少.餐館,特別是高檔餐館,商用廚具品種多,用量多,還涉及是否有集中餐具配送的問題.現(xiàn)在許多中小餐館由餐具洗消配送中心配送5件套餐具,其余餐具由餐館自行負(fù)責(zé)洗消.1、餐具的組成在對(duì)餐具量進(jìn)行計(jì)算之前,首先分析一下餐具的組成.餐館的餐具大致由三類組成:餐位餐具、上菜餐具和特色餐具.1)餐位餐具:每位客人必用的餐具,如骨碟、翅碗、茶杯、直口杯、瓷勺.面館的

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[行業(yè)資訊]商用廚具的基本知識(shí)[ 2020-04-13 14:52 ]

一、商用廚房設(shè)備首要包含以下5大類:第一類是貯藏用具,分為食物貯藏和器物用品貯藏兩大部分.食物貯藏又分為冷藏和非冷貯藏,冷藏是經(jīng)過廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等完結(jié)的.器物用品貯藏是為餐具、炊具、器皿等供給存儲(chǔ)的空間.貯藏用具是經(jīng)過各種底柜、吊柜、角柜、多功用裝飾柜等完結(jié)的.第二類是洗刷用具,包含冷熱水的供給體系、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗刷后在廚房操作中發(fā)生的廢物,應(yīng)設(shè)置廢物箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代商用廚房還應(yīng)裝備消毒柜、食物廢物粉碎器等設(shè)備.第三類是調(diào)度用具,首要包含調(diào)度的臺(tái)面,收拾、切菜、配料、調(diào)制的東西和器皿.跟著

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[廚房設(shè)備百科]學(xué)校食堂廚具必備清單：主要消毒方法和要求有哪些？[ 2020-02-14 19:28 ]

現(xiàn)在是要是正規(guī)規(guī)模的食堂,都有一系列專業(yè)的廚具設(shè)備,學(xué)校食堂也是如此,為了全方位的給學(xué)生供應(yīng)最好的食物,學(xué)校食堂廚具一般從儲(chǔ)藏用具、洗滌用具、調(diào)理用具、烹調(diào)用具與進(jìn)餐用具,都有詳細(xì)的添置清單,此外,在日常使用的過程中,還會(huì)定期進(jìn)行清洗、消毒處理,下面一起來看下吧.一、學(xué)校食堂廚具必備有哪些　　1、儲(chǔ)藏用具　　分成食品儲(chǔ)藏、與器物用品儲(chǔ)藏兩個(gè)組成.食品儲(chǔ)藏,又分成冷藏與非冷儲(chǔ)藏,冷藏是通過廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的;器物用品儲(chǔ)藏,是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間;儲(chǔ)藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾

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[廚房設(shè)備百科]廚房設(shè)備中廚具的介紹[ 2019-06-30 22:27 ]

有兩種分類方法1、按照使用場(chǎng)合來分,可分為商用廚具和家用廚具.商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備家用廚具一般用于家庭.2、按照用途來分,可分為以下五大類.第一類是儲(chǔ)藏用具,分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分.食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏,冷藏是通過廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的.器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間.儲(chǔ)藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的.第二類是洗滌用具,包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家

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[行業(yè)資訊]能夠擁有一臺(tái)好的不銹鋼廚房設(shè)備我容易嗎[ 2019-05-17 09:38 ]

能夠擁有一臺(tái)好的不銹鋼廚房設(shè)備我容易嗎?廚房設(shè)備不只使我們飯后洗碗更為便當(dāng),并且相當(dāng)于一起置辦了一臺(tái)消毒柜.擁有一臺(tái)好的廚房設(shè)備省電、節(jié)約用水,還可減少平常開支,稱得上是一舉多得.平常各大企業(yè)都在關(guān)于我國(guó)度廚房設(shè)備間斷研討.對(duì)產(chǎn)品的進(jìn)一步研發(fā)、立異,關(guān)于我國(guó)式餐具的不同特性間斷開發(fā),關(guān)于廚具設(shè)備洗碗機(jī)的洗凈才華也有很大程度上的改善與進(jìn)步.例如,家用洗碗機(jī)所選用的高溫高壓噴淋式清洗,調(diào)配專用的清洗劑能夠做到根除固執(zhí)油污,從根本上處置我國(guó)式碗盤的清洗難題.銹鋼廚房設(shè)備告訴你關(guān)于筷子,在洗碗機(jī)內(nèi)部特別設(shè)置了筷籠以避免筷子

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[廚房設(shè)備百科]怎么對(duì)商用廚房設(shè)備進(jìn)行正確的消毒[ 2019-05-17 09:17 ]

怎么對(duì)商用廚房設(shè)備進(jìn)行正確的消毒，廚房設(shè)備將餐具依照巨細(xì)清洗潔凈后擺放到一個(gè)潔凈的大籠屜上，蓋上蓋子，加火蒸。當(dāng)水歡騰后，再持續(xù)蒸20-30分鐘。廚房設(shè)備采納天然冷法。運(yùn)用時(shí)必定不要再用臟抹布擦洗，使得餐具被污染而再次成為傳染源。大多的廚具企業(yè)生產(chǎn)的商用電磁爐等節(jié)能灶都能很好的節(jié)能，正是現(xiàn)在市場(chǎng)上所需求的。商用電磁爐等廚房設(shè)備整體朝標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、主動(dòng)智能化及愈加節(jié)能方向開展，使設(shè)備的研究、規(guī)劃、制作和運(yùn)用向優(yōu)化的規(guī)劃方向開展。同時(shí)，加強(qiáng)研究，添加新材料、新工藝和新技術(shù)等在廚房設(shè)備中投入。

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[酒店廚房工程項(xiàng)目]西安君誠(chéng)國(guó)際酒店[ 2018-05-17 14:48 ]

明大企業(yè)集團(tuán)有限公司于2003年經(jīng)國(guó)家工商總局批準(zhǔn)設(shè)立,是集現(xiàn)代物流管理、商貿(mào)市場(chǎng)開發(fā)、房地產(chǎn)開發(fā)、現(xiàn)代物業(yè)、星級(jí)酒店管理、互聯(lián)網(wǎng)交易平臺(tái)運(yùn)營(yíng)、互聯(lián)網(wǎng)金融及信息技術(shù)應(yīng)用于一體的大型集團(tuán)化企業(yè).西安君誠(chéng)國(guó)際酒店是明大集團(tuán)下屬的全資子公司,西安君誠(chéng)國(guó)際酒店國(guó)宴樓中餐廳擁有風(fēng)格迥異的豪華包間共17個(gè),配置高檔的餐具器皿,特邀國(guó)家烹飪大師,主營(yíng)國(guó)宴菜、風(fēng)味湘菜及本地特色菜式等精品美食.

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[行業(yè)資訊]備餐間廚房設(shè)計(jì)要注意以下幾個(gè)方面？[ 2018-04-12 16:52 ]

備餐間設(shè)計(jì)要注意以下幾個(gè)方面:備餐間應(yīng)處于餐廳、酒店廚房過渡地帶.以便于夾、放傳菜夾,便于通知?jiǎng)潌螁T,要方便起菜、停菜等信息溝通.2.廚房與餐廳之間采用雙門雙道.廚房與餐廳之間真正起隔油煙、隔噪聲、隔溫度作用的是兩道門的設(shè)置.同向兩道門的重疊設(shè)置不僅起到"三隔"的作用,還遮擋了客人直接透視商用廚房設(shè)備的視線,有效解決了若干飯店陳設(shè)屏風(fēng)的問題.3. 備餐間要有足夠空間和設(shè)備洗碗間的設(shè)計(jì)與配備,在餐飲經(jīng)營(yíng)中,可有效減少餐具破損,保證餐具洗滌及衛(wèi)生質(zhì)量,在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)處理好以下幾方面的問題:洗碗間應(yīng)靠近餐

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[行業(yè)資訊]大明廚具｜為您提供整套的商用綠色廚房設(shè)備[ 2018-03-13 16:35 ]

酒店廚房設(shè)備主要包括以下5大類:儲(chǔ)藏用具,分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分.食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏,冷藏是通過廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的.器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間.儲(chǔ)藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的.第二類是洗滌用具,包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備.第三類是調(diào)理用具,主要包括調(diào)理的臺(tái)面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿.隨著科技

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[行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)備制造材料環(huán)保化[ 2018-02-28 15:42 ]

制造材料環(huán)保化隨著人類環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)和對(duì)回歸大自然的心理追求,以"節(jié)約材料,保護(hù)環(huán)境"為宗旨的呼聲愈來愈強(qiáng)烈,設(shè)計(jì)開發(fā)綠色環(huán)保型廚具已成為21世紀(jì)酒店廚房設(shè)備用品行業(yè)當(dāng)務(wù)之急.環(huán)保型廚具用品不但要求在使用過程中對(duì)人身體和環(huán)境無害,在生產(chǎn)過程及回收再利用方面也要求達(dá)到國(guó)際環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)和要求.因此,酒店廚具用品的原材料和配件選用將強(qiáng)調(diào)使用天然環(huán)保型或符合環(huán)保要求的材料,以保障加工者和使用者的身體健康.同時(shí),還要從消除油煙、噪音、放射物、甲醛、光線污染,以及飲水凈化、污水處理、空氣流通、餐具與食品的洗滌消

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[行業(yè)資訊]廚房設(shè)計(jì)是餐飲企業(yè)的顯示器[ 2018-02-28 15:04 ]

開放性:廚房設(shè)計(jì)是餐飲企業(yè)的顯示器,此話頗為客觀.隨著人們生活水平的不斷提高,人們對(duì)食品安全重視和人們求知獵奇的心理,開放性的后廚將給就餐者以安全和享受感.裝飾行業(yè)的統(tǒng)計(jì)顯示,開放性的廚房越來越受到食客的青睞,成為未來廚房發(fā)展的新趨勢(shì).后廚與餐廳有機(jī)的結(jié)合,使空間更顯寬敞明亮,更具現(xiàn)代時(shí)尚.開放式的廚房由后廚和餐廳兩大部分組成.后廚由多功能爐灶,高質(zhì)量的排油煙機(jī),流暢的供水、排水系統(tǒng)和各種洗滌器具以及符合廚房工作流程所需的各種酒店廚房設(shè)備巧妙地結(jié)合是開放式廚房設(shè)備不可缺少的組成部分.餐廳由餐桌、餐椅、茶具餐具以及放

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[行業(yè)資訊]智能廚房設(shè)備是陜西大明廚具一直的追求[ 2018-02-28 15:02 ]

2017年9月22日,第九屆中國(guó)酒店及酒店用品行業(yè)品牌盛會(huì)的活動(dòng)議程中,設(shè)置酒店設(shè)備供應(yīng)鏈管理新格局環(huán)節(jié),酒店、供應(yīng)商在內(nèi)的8家企業(yè)做了案例分享.深剖時(shí)代熱點(diǎn)、前沿思想聚焦、需求發(fā)展規(guī)劃·····精彩紛呈,看點(diǎn)滿滿.、陜西大明廚具,十個(gè)商用廚房設(shè)備品牌,提供完整商用廚房解決方案.商用洗碗機(jī)領(lǐng)域是早投入生產(chǎn)的專業(yè)制造商,為酒店、餐廳、食堂、航空配餐、食品工廠等提供的餐具清潔方案,包括清洗設(shè)備配套的轉(zhuǎn)角、傳送、分類處理、垃圾處理等流程規(guī)劃

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[行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)備制造材料環(huán)保化[ 2017-12-09 12:47 ]

制造材料環(huán)保化隨著人類環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)和對(duì)回歸大自然的心理追求,以"節(jié)約材料,保護(hù)環(huán)境"為宗旨的呼聲愈來愈強(qiáng)烈,設(shè)計(jì)開發(fā)綠色環(huán)保型廚具已成為21世紀(jì)酒店廚房設(shè)備用品行業(yè)當(dāng)務(wù)之急.環(huán)保型廚具用品不但要求在使用過程中對(duì)人身體和環(huán)境無害,在生產(chǎn)過程及回收再利用方面也要求達(dá)到國(guó)際環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)和要求.因此,酒店廚具用品的原材料和配件選用將強(qiáng)調(diào)使用天然環(huán)保型或符合環(huán)保要求的材料,以保障加工者和使用者的身體健康.同時(shí),還要從消除油煙、噪音、放射物、甲醛、光線污染,以及飲水凈化、污水處理、空氣流通、餐具與食品的洗滌消

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[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)備—洗碗機(jī)租賃服務(wù)[ 2017-11-03 23:37 ]

陜西的大明廚具設(shè)備有限公司專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、安裝餐飲酒樓、部隊(duì)學(xué)校、機(jī)關(guān)飯?zhí)靡约案黝惞S大型廚房設(shè)備的環(huán)保爐具(商用電磁爐、燃?xì)鉅t)與配套工程的維護(hù)保養(yǎng).很多酒店為餐具的高額破損頭痛不已:餐具破損了,卻找不到責(zé)任人,不知道是傳菜員上菜時(shí)磕破了瓷,還是服務(wù)員收盤時(shí)碰壞了角,還是洗盤子時(shí)跌碎了邊.因?yàn)橐粋€(gè)盤子每使用一次,從洗滌到上菜到撤回,都要經(jīng)過洗滌部、荷臺(tái)、傳菜部、服務(wù)員、撤餐員等多個(gè)環(huán)節(jié).環(huán)節(jié)復(fù)雜、經(jīng)手人員多使得餐具破損管理起來常常找不到責(zé)任人.而餐具破損不僅降低了菜品的檔次,還影響灑店形象,更重要的是加大了酒店低

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[行業(yè)資訊]生態(tài)環(huán)境成為了未來智能廚具的重要課題[ 2017-10-31 23:47 ]

未來的廚房里,空氣清新、用具干凈、布局有序、還播放著優(yōu)美的背景輕音樂,廚師們衣著整潔,心情愉快地忙碌著,健康、應(yīng)用、安全的美食已不是夢(mèng)想.其實(shí),上面的設(shè)想,有的現(xiàn)在已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了,有的還需要我們?nèi)パ芯?但我們需要等待的是它的普及.餐廳由餐桌、餐椅、茶具餐具以及放置煙、茶、酒的柜架等家具組成.此處最能豐富餐廚空間的視覺美觀,營(yíng)造出高品位的時(shí)尚生活空間.同時(shí)開放性的另一個(gè)體現(xiàn)在食客可以再酒店自己烹調(diào)食物.在包間內(nèi)我們?cè)O(shè)計(jì)一個(gè)不大的空間里面有簡(jiǎn)單的烹調(diào)設(shè)備、調(diào)味料.食材、商用廚房設(shè)備由酒店進(jìn)行初加工后提供給自愿烹調(diào)的食客.食

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[行業(yè)資訊]開放餐廳，全新的廚具?體驗(yàn)[ 2017-10-30 23:53 ]

開餐廳什么最不容易?美味的菜肴,精致的餐具,華麗的裝潢,這些都可以讓食客對(duì)你的餐廳刮目相看,但卻很難說"愛上"這家餐廳.而要讓食客對(duì)我們的餐廳滿意,吃得舒心,順心,最終愛上我們的餐廳,使到我們的餐廳用餐成為自己生活的一部分,這就需要餐廳滿足食客的各種心理需求,而"開放廚房"就是一種很好的方式.開放廚房設(shè)備還可以帶來直觀的菜品促銷,使客人看到了菜品制作的全過程或部份過程,使客人在用餐上更為放心,尤其是當(dāng)大廚,或者名廚在現(xiàn)場(chǎng)操作時(shí),更能增加客人的食欲,刺激客人的消費(fèi).同時(shí),廚師在

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