商用洗碗機在我國的推廣時間久,但是卻從未大面積普及洗碗機的常識,造成了人們對商用洗碗機缺乏產品的基本認知.據了解洗碗機在歐美等國家早已流行,家家戶戶、酒店、企業、學校、餐廳已經普及,更是分出了家用洗碗機、商用洗碗機、自動洗碗機等型號類別.然而中國的洗碗機市場卻是一片混亂,各個小企業、行業都有生產洗碗機,洗碗機的使用效果、客戶體驗卻不盡人意.有些商家甚至不知道哪一種商用洗碗機適合什么樣的經營場所.

商用洗碗機在中國市場的發展,亟需商用廚具行業供應商以及行業媒體進行普及與推廣.將更多的信息及時傳遞給酒店、餐飲等各種使用場合!

從人類懂得用盤子盛食物開始,清洗碗碟就是成為日常生活中的一部分,但是千百年來都只是手洗,只有在近代隨著工業文明的發展,人們才開始擺托手洗碗碟的命運,開始使用機器洗碗,演變為現在的洗碗機.

說到洗碗機的起源,不得不說19世紀的工業文明將人類帶入蒸汽時代.1850年美國的約瑟芬·科克倫(Josephine Cochrane)發明手動洗碗機,被人們稱之為現代洗碗機之母.有意思的是,她還是蒸汽船發明人約翰·菲奇(John Fitch)的孫女.而在1929年制造出了歐洲第一臺電動家用洗碗機的是德國的米勒(Miele)公司,不過這款洗碗機的外形看上去還是個"機器"的樣式.直到1954年美國GE公司生產了第一臺電動臺式洗碗機,不僅提高了洗滌性能,而且整機體積外形也有所改善,更貼近廚房.

亞洲最早從事洗碗機的研究的是日本,到了九十年代中后期,日本已發展了微電腦全自動臺式洗碗機.歐美則已經把家用洗碗機發展成具有統一形象的廚房家電.與此同時,由于國外洗碗機占地面積大,難以貼近我國小廚房的特點,一直未被大眾接受.針對這一問題,早我國的廚具設備制造行業,有一家自1993年成立以來,作為第一批研究制造洗碗機的民族企業,真正從國內用戶的使用體驗和使用場景出發,對洗碗機進行了顛覆性的改造,主要在廚房裝得下和碗碟洗得凈兩方面進行創新,創造出適合本國用戶使用的洗碗機

為符合現代化城市快節奏的發展,二十一實際初期餐營業的興起,東田企業具有強烈的領先商業意識,率先研究發明了商用洗碗機的一系列適用于商業用途的洗碗機,如傳送帶式洗碗機、飛引式洗碗機和揭蓋式洗碗機.它們的使用場景可以遍布于賓館、飯店、餐廳等,都有著高溫消毒、能大強度工作、短時間處理的特點.