綠色、環(huán)保和科技是企業(yè)發(fā)展的必然之路，以前我國(guó)的發(fā)展方式是粗放型的，能耗高產(chǎn)值卻很低，浪費(fèi)也很嚴(yán)重，現(xiàn)在必須轉(zhuǎn)變這一思想，做為食品機(jī)械行業(yè)的我們更是應(yīng)該如此。那么，具體應(yīng)該怎么做呢？

轉(zhuǎn)變發(fā)展模式綠色道路成食品機(jī)械發(fā)展新方向

在食品工業(yè)，食品機(jī)械在保障食品安全、人身健康、環(huán)境保護(hù)和副產(chǎn)品綜合利用等方面發(fā)揮著十分重要的作用。但是，由于傳統(tǒng)設(shè)計(jì)方法很少考慮環(huán)境屬性和食品安全屬性，所以會(huì)導(dǎo)致資源浪費(fèi)，污染生態(tài)環(huán)境，加工食品的質(zhì)量安全難以得到保證等。

行業(yè)專家表示，企業(yè)應(yīng)該從系統(tǒng)工程和綠色理念出發(fā)，圍繞食品機(jī)械的設(shè)計(jì)、制造、使用、報(bào)廢、處置等全生命周期內(nèi)各個(gè)階段進(jìn)行系統(tǒng)分析，重點(diǎn)對(duì)食品機(jī)械的材料選擇、安全設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、可拆卸設(shè)計(jì)、可回收設(shè)計(jì)以及評(píng)價(jià)方法等開展研究，提出食品機(jī)械綠色設(shè)計(jì)基本準(zhǔn)則、實(shí)施步驟和評(píng)價(jià)方法。

隨著機(jī)械加工工業(yè)水平的提高，現(xiàn)代食品機(jī)械產(chǎn)品不僅要提高使用壽命還要減少食品加工時(shí)的污染，盡量做到只含防銹劑而無有機(jī)物，最大限度的降低循環(huán)回收的成本。

由于科技的發(fā)展，對(duì)材料的表面性能的要求越來越高。近幾十年來各種氣相沉積技術(shù)的興起，使表面工程技術(shù)的研究和應(yīng)用都取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。這些技術(shù)不但實(shí)現(xiàn)了機(jī)械性能的要求，如耐磨、減摩和抗蝕，而且在電磁、光學(xué)、光電子學(xué)、熱學(xué)、超導(dǎo)和生物學(xué)等與表層有關(guān)的功能材料領(lǐng)域大顯身手。表面工程學(xué)不僅使低廉的金屬材料在性能與效益方面發(fā)揮出更大的優(yōu)勢(shì)，而且已成為研制各種新型鍍層和薄膜材料的重要手段，具有巨大的應(yīng)用潛力。

食品機(jī)械的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，總是伴隨投入、產(chǎn)出和浪費(fèi)的循環(huán)。在追求可持續(xù)發(fā)展的過程中，就是盡量減少或平衡這種浪費(fèi)。當(dāng)前食品機(jī)械的可持續(xù)發(fā)展，就是把技術(shù)發(fā)展、產(chǎn)品發(fā)展與環(huán)境保護(hù)結(jié)合起來，創(chuàng)造環(huán)境友好型和資源節(jié)約型食品工業(yè)。

通過食品機(jī)械，合理解決食品加工中廢棄物的排放和污水處理，推進(jìn)食品工業(yè)的清潔生產(chǎn)和綜合利用，節(jié)能減排，降低成本，減少環(huán)境污染，走綠色新型發(fā)展道路。