餐館飯店廚房設(shè)備不只是灶臺、飯鍋、碗碟等裝修商用廚房設(shè)計,后廚的裝修涉及面廣,甚至影響到整個餐館飯店的運營.陜西大明廚具認(rèn)為,一個高效率的、安全的餐館飯店后廚裝修最不能忽視以下幾大問題:

餐館飯店后廚在運作時會產(chǎn)生大量的油煙,而且使用灶爐會長生一些易燃?xì)怏w,在裝修時要注意保證酒店廚房設(shè)備有良好的通風(fēng)條件,設(shè)置通風(fēng)管道和除油煙設(shè)備,使用大功率的抽油煙機(jī)或安裝新風(fēng)系統(tǒng)都是不錯的選擇.

餐館飯店后廚設(shè)備

餐館飯店后廚使用頻繁,廚具的裝修材質(zhì)、設(shè)備都要講究實用性.操作臺選擇不銹鋼的除了耐用堅固,清洗也很方便.根據(jù)餐飲類型配備適合的設(shè)備,按空間規(guī)劃擺放,避免發(fā)生碰撞情況,保證工作人員的安全.

餐館飯店的后廚裝修不需要像就餐大堂那樣華麗典雅、富麗堂皇,裝修設(shè)計在后廚時注意以上幾個問題,一定能擁有一個高效率、安全、整潔的餐館飯店廚房.