如今的飯店為客人提供收費消毒餐具已成為普遍現象。對餐具收費現象，市民頗有爭議。

有的市民認為飯店為顧客提供消毒餐具是飯店最基本的義務，飯店將消毒費用轉嫁到顧客身上不合理。但也有市民認為，有的餐館忙的時候，餐具也就是用洗滌劑過過水而已，根本洗不干凈，導致病菌傳播，如果這種消毒餐具確實是安全的，那么花點小錢也值得。

對此，一些餐館老板在接受采訪時表示，“我們給餐具消毒也是要向消毒公司交費用，總不能自己虧了，所以這筆錢只能由顧客掏了，但是我們一般會事先告知消費者這些消毒餐具是需要收費的，如果顧客不使用消毒餐具，我們也準備了免費餐具供顧客使用。”

中消協指出，根據《食品衛生法》、《消法》等，餐飲企業有義務為消費者提供消毒合格的餐具，并承擔相應的消毒費用。至于餐飲企業通過什么方式對餐具進行消毒，到哪里消毒，是餐飲企業自身的選擇，其產生的費用應由餐飲企業自行承擔，不能將消毒產生的費用轉嫁到消費者頭上。

對部分餐飲企業的一次性餐具收費行為，中消協曾明確表示，類似行為是巧立名目重復收費，消費者即便使用了收費餐具，也可拒絕“埋單”。