經過廚房實踐證明，使用自動輸送機類型商用洗碗機手工洗碗費 50%的成本。例如，600 座位的餐廳，廚房洗碗工人峰值可能有到 8-10 人可以應付很多菜清洗。使用自動輸送式洗碗機，只有 4 人可以輕松地應付洗碗碟的山峰。從洗碗機洗干凈的盤子巴氏殺菌處理，可以立即使用它樓上到表。沒有消毒碗柜呆一段時間和消毒之前使用，從而節省了大量的人力和時間。手動洗碗避免菜無處不在不斷流，菜肴下水道，人多手。高峰小時，打破盤子，和有時會發生。作為運營商，花錢的地方補充菜肴，也不是小數目。

  節省時間和水的電源;傳統洗手必須有大盆的水和三個更多的清洗和消毒的水。這是性能的明確浪費。如果綠色我們追求節約用水。水的污染和破壞日益增長的世界，拯救我們從一開始的緊張。通過使用商用洗碗機絕對是值水，節省了時間，節能性能;

  瓷故障率的減少損失。酒店使用器具的高數量一直在上升。傳統手洗均不符合社會的進步。商用洗碗機是企業節約成本的方式。更多的是在社區的當前環境主題;

  減少員工數目。社會發展、 投資和高消費。雇員的人數和營商成本有很大關系。減少員工成本的支出也是發揮重要作用，節省運行費用;

  確保清洗和消毒效果。商用洗碗機洗碗正確后 98%通過率增加表周轉率。報道說，傳統手洗洗干凈盤子甚至后洗手，菜即使你看到那燦爛而清潔表面，但仍堅持數以千計的人看不到的細菌和病毒。如大腸埃希氏大腸桿菌、 細菌葡萄球菌組，等等。因此，只使用商用洗碗機，作為有效的消毒;

  改善工作環境。將洗干凈明亮，地下水污染將沒有或減少;

  餐廳的味道。人們越來越追求現代、 審美要求變得更加復雜。也比較講究的餐廳布局和餐具。消除傳統洗手，選擇不僅是審美升級的機器，就是滿足客戶的環境和科學的追求。