其實(shí)很多商用廚房對(duì)油煙凈化器有一定的誤區(qū)，認(rèn)為浪費(fèi)錢、壽命短、不易清洗等。但是如果以下幾個(gè)方面會(huì)告訴您，一個(gè)商用廚房必須要安裝油煙凈化器。

第一：費(fèi)用問題

其實(shí)一臺(tái)油煙凈化器的價(jià)格并不貴，和一臺(tái)普通空調(diào)的價(jià)格是差不多的，不過空調(diào)是讓用餐環(huán)境變的比較舒適，油煙凈化器是讓廚師的烹飪環(huán)境變的更加舒適；

第二：環(huán)保檢查

大家都知道，環(huán)保部門會(huì)經(jīng)常對(duì)餐飲業(yè)進(jìn)行突擊檢查，這其中就包含了后廚環(huán)境，有些人選用家用抽油煙機(jī)代替油煙凈化器，殊不知，這樣不盡會(huì)把油煙直接排放到大氣中，更會(huì)影響到周邊居民的健康；

第三：清洗簡(jiǎn)單

現(xiàn)在市場(chǎng)上的油煙凈化器多采用的是鋁制合金材料，具有放電性能強(qiáng)、耐腐蝕等特點(diǎn)，清洗的時(shí)候取出機(jī)芯，用燒堿清洗即可，2-3天做一個(gè)排污，添加專業(yè)凈化劑可以大大延長(zhǎng)設(shè)備壽命。