在商用廚房工程中，廚房設備是必不可少的一項，那么在廚房設備選擇中我們應該遵循怎么的選擇標準呢？

值得一提的是，選對廚房設備在后期的使用中會減少很多不必要的麻煩，所以在選擇的時候我們應該遵循：安全、節能、環保、低碳、智能、售后服務、協作效率高，質量保證、組合價格為主要依據！

一個廚房工程是很龐大的，不僅僅是一臺爐灶的安裝一個操作臺的設計，今天我們來看下廚房工程中最重要的一個環節廚房設備，這其中都包含哪些呢？

餐館廚房設備廚具主要包括的種類有很多方面，其中像儲藏用具、洗滌用具、調理用具、烹調用具、廚房機械、廚房設備、廚房炊具、廚房爐灶、廚房電器、廚房櫥柜等產品，這些都是一個商用廚房必備的物品。那么每個分類中又包含哪些呢？下面我們一起看下：

一、儲藏用具
　　食品儲藏器物用品儲藏兩類食品儲藏冷藏非冷藏兩類冷藏通廚房內制冷保鮮設備、冷庫等實現器物用品儲藏供餐具、炊具、器皿等存儲空間儲藏用具；冷藏一般為食材存儲區，也就是常見的冷庫。

二、廚房炊具
　　爐灶、炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、粘鍋、蒸籠、蒸箱等。

三、廚房電器
　　電飯煲、微波爐、熱水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風扇、飲水機等。

四、洗滌用具
　　排水設備、洗物盆、洗物柜等洗滌廚房操作產垃圾應設置垃圾箱或衛桶等消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。

最近市場調研顯示，餐廚垃圾減量機、油水分離器等環保設備在商用廚房中的使用率越來越高，尤其是環保政策監督下，產品覆蓋率越來越高，大明智能廚具決定，本著薄利多銷的原則，凡近期購買廚房環保設備的顧客，均有優惠享受！！

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