民-以食為天!

然而---

我國每年在飲食上消耗大量煤氣、柴油等能源;且這種不可能源存有枯竭危機,而且對廚房環境污染巨大.間接造成如今的城市霧霾

污染之下,難有特權,"同呼吸,共責任"成為社會共識.各類企業均積極響應節能減排政策號召,大明商用綠色廚房設備產業倡導者,我們一直在行動.

陜西大明廚具節能改"灶"新廚藝倡議書

---推進節能減排新事業,

---加快廚房改灶新進程.

在餐飲、食品加工及食堂服務行業,采用"商用電磁灶",代替傳統"燃油、燃煤、燃氣"灶,具有顯著的經濟、社會效益,用電磁灶具與傳統燃油、燃氣的灶具相比具有的優勢:

1:節能省錢:經過嚴格數據測算,比燃油、燃氣的爐具節省60%-70%.

2:環保:無明火輸出,符合防火要求;無廢氣廢渣排放、無噪音.

3:操作簡單:采用一鍵式開關,火力隨心隨意無級寬范圍調節,火力更猛,出品更快;

4;穩定耐用:采用原裝德國進口材料,質量穩定,可用10年以上.

5:無環境要求:無噪音,無廢氣,無泄漏,減輕廚師勞動強度地下室、高層建筑、火車,航空、寫字樓均可以使用.

在具體實施中,大家普遍關心的主要問題是:

一、"餐飲廚房"背景情況餐飲行業現狀,餐飲競爭機遇

1、"節能減排,清潔生產":

在各行各業開展"節能減排,清潔生產",使經濟發展實現可持續的同時,餐飲行業也需要有所行動,從自身做起,改變傳統廚房粗放式用能方式,采用"現代電磁加熱"技術,高污染排放的"廢氣煙窗".在實現可持續"清潔生產,節能減排"同時,改善廚房環境,降低各種風險,同時,也節約大量燃油費用,提高企業競爭力.

2、"PM2.5霧霾嚴重并常態化":

盡管前環保部國各大中城市霧霾原因分析中,沒有提及"餐飲燃燒廢棄",但不可否認的是,"一日三餐"使用的燃油燃氣,對空氣污染有不可推卸的"責任".

可以想象,如果全市餐飲企業及食堂,不再使用"燃油燃氣",天空將更藍,空氣將更清新,不再有廚房擾民噪音,不再有高層住戶油煙污染投訴.

3、"餐飲廚房噪音、廢棄環境惡化,嚴重影響廚師健康":

在招工困難的當下,采用"商用電磁"新技術,改善廚房環境,關注廚師健康,是留住"廚師"人才重要的舉措,值得餐飲服務企業重視.改善"廚房"生產環境,也體現一個餐飲企業的現代化程度.

4、"煙道粉塵爆炸,燃油燃氣爆炸,火災頻發,威脅人員財產":

燃燒一定消耗大量氧氣,產生大量CO2、CO1、SO2、灰渣、煙塵,在煙道積累的碳顆粒和粉塵,經常發生"爆炸燃燒",引發火災和人身財產損失.

燃油,燃氣,管道煤氣,需要運輸、倉儲,由于管道老化,或人為疏失,常引起"泄漏",廚房燃氣爆炸已經成為事故的重災區.

燃油及煤氣瓶,管道爆炸,"煙窗"爆炸,是時刻懸在餐飲企業老板脖子上的一把劍,讓企業高管"寢食難安".

大明"商用電磁灶"采用電力作為熱能,由于電氣規范的完善,電氣材料以及工藝的成熟,電氣保護的現代化,即使"電磁灶"出了故障,或有漏電現象,電磁灶本身的控制系統也能做的及時保護,同時從高壓供電后端的各級保護,也能檢測并作出處理.可杜絕事故和人身傷害.

5、"餐飲服務競爭激烈,人員成本攀升,燃料費用居高不下":

大明廚具非常理解, 在用工成本急劇增加的當下,怎樣降低企業成本,以便在餐飲服務業中獲得競爭優勢,考驗企業家的智慧.

"商用電磁灶"由于用能,能量通過"電磁"穿過"保溫棉"加熱"不銹鋼"鍋,而鍋的熱量不能通過"保溫棉"散發出去,只能加熱鍋內的"食材",沒有燃燒消耗氧氣,沒有高溫廢氣浪費.