而對于未來的市場,劉總樂觀的覺得比以前會更好.當我們表示疑惑時,劉總熱心的為我們解釋了其中的原因:以前的市場,基本上是一個"只要產品做出來就能賣掉"的市場,在這樣的市場環境下,誰家還會花心思去進行研發或改進哪?

但隨著2018年中國經濟步入"新常態",這兩年來大家都覺得生意越來越難做,"但對于國家的(工業)競爭力來講,其實會有很大的提升."因為在近兩年新的市場環境下,市場會倒逼企業必須提高質量,必須去搞創新.能做到這一點的商用廚房設備企業,訂單會越來越多,反之則越來越困難."所有的產業發展都是有一個階段的."劉總舉了一個形象的例子:原來的浙江皮鞋,一度成為劣質品的代言詞,但這只是從無到有的一個階段.過了這個階段,浙江老板們自然而然的開始注重品質了.

而商用廚具行業也是一樣,中國的廚具行業,與其他行業比較,還是相對落后的一個行業.但現在已經慢慢開始看到對品質的追求.從另一方面來看,當企業的產品品質提升和產品的創新滯后于當今的黃金時期后才著手進行的話,由于其市場份額已經被大幅度擠兌,所以再要回天就會顯得非常乏力了.所以,如何始終走在時代最前端無疑成為酒店廚房設備企業利潤保障的第一要素.