酒店廚房就相當于酒店經營的命脈,一旦出現故障,直接影響的就是珍格格酒店的運營,帶來的經濟損失是很大的,所以酒店廚房設備的安裝和保養就顯得偶為重要.那么,酒店廚房設備安裝要注意哪些問題呢?酒店廚房設備該怎樣進行保養呢?

　　酒店廚房設備安裝注意:

　　1、注意設備的進場安裝順序

　　注意商用廚房設備的安裝順序,最先安裝的應該是排送風系統,然后才是冷庫、燈具以及吊頂和門窗的安裝,接下來可以進行爐具、電器和機械類設備的進場安裝,最后安排燃氣管道的安裝.

　　全部安裝完成后,再進行廚房設備的調試運行.順序如果錯亂,可能會造成某些設備的安裝麻煩.

　　2、注意設備的安裝實施過程

　　各種設備在安裝的時候一定要嚴格根據定好的設計圖和安裝施工方法來做,比如煙罩的安裝--煙罩的面積多少,煙罩安裝的高度是多少,各種配件的安裝順序是什么,煙罩吊裝的坡度是多少,安裝后的外觀要求是什么,安裝的技術標準是什么等等,各個細節都需要考慮到,并處理好.

　　否則一個小零件少裝、錯裝、裝松了,一個部件放錯位置了,都會影響到后期的使用.

　　大型酒店的廚房設備更多,而且復雜,不管是安裝前、安裝中還是安裝后都要注意檢查,如果有問題,不管大小,都要及時跟相關人員進行溝通協調,一定要及時解決才可以.