首先我們來了解下地溝油是什么？

地溝油：泛指在生活中存在的各類劣質油，如回收的食用油、反復使用的炸油等。地溝油最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池。長期食用可能會引發癌癥，對人體的危害極大。

以上介紹可以看到地溝油對我們的危害還是很大的，而且通常地溝油聞上去、嘗起來會有一股異味，這是因為在提煉過程中混入了堿脂、蠟質、雜質等物。既然地溝油對我們的危害這么大，那么有沒有一種辦法可以直接從根源上解決地溝油的存在呢？答案是：當然可以。下面讓我們一起來了解下：大明餐廚垃圾處理方案。

什么是餐廚垃圾

餐廚垃圾是指家庭、學校、單位食堂、酒店、餐飲業等產生的食物加工余料和使用殘余物、主要有油、水、果皮、蔬菜、米、面、魚、肉、骨頭及廢餐具、塑料、紙巾等多種混合物。

但是很多食堂都會選擇就地或有專門的人員回收的處理方式，這樣有什么危害呢？

上面就是大名廚房垃圾處理方案，我們可以看到在解決廚余垃圾方面和市場上很多產品還是有很大區別的，最后分離出來的油回收后直接制作皂粉或機械用油，這樣就可以從根本上解決地溝油的問題了。