火鍋店洗碗機(jī)是廣泛應(yīng)用于各火鍋店，針對火鍋重油污特點所特別開發(fā)的一種清洗消毒的設(shè)備。

集除渣，除油，消毒，殺茵，清洗等功能于一身。具有省水，省電，省氣，省力，省人工功能的火鍋店洗碗機(jī)，因考慮到火鍋店廚房空間有限，所以此機(jī)機(jī)身長度控制在1米左右，耗水量極少，功率小，清洗成本低廉，全程操作人數(shù)約為1人，每小時可清洗餐具3000套/小時左右，節(jié)省人工，大大降低人工成本和運行成本。

  打開開關(guān)；

  把需要清洗的餐具放進(jìn)洗碗機(jī)里，無需刻意擺放，盡量碗面向下不要重疊并全部侵沒，邊放邊洗，勤放勤撿，把清洗好的餐具撿出來后在清水池里面過一道清水即可使用，重度臟污如蒸蛋碗、長期未洗、老層油污的洗滌時間延長，洗滌幾輪后適當(dāng)加入熱水及洗滌劑；

  在洗碗機(jī)內(nèi)沒有餐具時，請關(guān)閉機(jī)器開關(guān)電源；

  下班前關(guān)閉總電源請把洗碗機(jī)底部殘渣清理出來，再把洗碗機(jī)底部中間的排水口打開，把水全部放干，清洗、整理洗碗機(jī)后，并把機(jī)器抹干；

  在洗碗機(jī)里面沒有注水時，一定不能開機(jī)，否則會引起機(jī)器主機(jī)電子主板被燒