除了在室內享受冷氣，膜拜“空調之父”外，另外一個不能或缺的避暑神器就是冰箱了，抵抗酷熱，有時候一杯清爽的飲品即能解乏消暑，同時，夏天也是大家選購冰箱的旺季，有不少消費者都選擇在這個時候購置或更換一臺新冰箱!

　　不過，冰箱市場雖日趨成熟，但大家往往對其技術層面的東西知之甚少，而且當下虛假營銷之風尤甚，調換概念、夸大其詞等手段屢見不鮮，比如常見的，混合制冷冒充全風冷、混淆殺菌除味的概念、夸大智能物聯(lián)功能等，所以本文將從冰箱的一些技術功能入手，為大家在選購冰箱時提個醒，遇見這些“坑”您可千萬別“跳”!

　　“風冷”與“全風冷”概念混淆

　　在家電賣場中我們經常可以發(fā)現(xiàn)，風冷無霜技術被廣泛的運用到冰箱的產品宣傳中，同時無需除霜的功能也讓消費者印象深刻。不過筆者發(fā)現(xiàn)很多消費者都存在一個認知誤區(qū)，同時這個點也是廠家經常打“迷蹤拳”的地方，那就是冰箱“風冷”與“全風冷”概念的混淆!

　　要理清這個概念，我們有必要先來對比一下冰箱直冷式與風冷式的區(qū)別!傳統(tǒng)直冷冰箱的弊端是需要手動除霜，這也是一直困擾著用戶的一大難題，而風冷技術在冰箱上的應用就解決了冰箱結霜的老大難問題。與此同時，“風冷無霜”這個易于傳播的冰箱廣告語頻繁曝光，讓消費者誤以為風冷冰箱是不會結霜的。

　　冰箱的獨立風冷系統(tǒng)

　　細心的用戶會注意到，一些冰箱企業(yè)會用“全風冷”來描述自家冰箱的風冷技術，而“全風冷”的意思也非常簡單：冰箱的每個儲藏室(冷藏室、變溫室、冷凍室)都采用了風冷技術，這樣可以保證每個儲藏室都不會在冰箱內壁結霜，這是對“全風冷”的正確詮釋!

　　混合制冷冰箱的冷藏室依舊產生冰霜

　　但還有不少冰箱其實是采用了混合制冷技術，即冷藏室為直冷設計，冷凍室為風冷設計，這樣長久使用后，冰箱冷藏室內壁還是會出現(xiàn)冰霜，也就是說，混合制冷式的冰箱所宣稱的“無霜”效果并不能完全實現(xiàn)。因此，“完全無霜”的效果，只有“全風冷冰箱”才能達到。

　　冷凍室、冷藏室都有出風口的全風冷冰箱

　　此外，“風冷無霜”的正確理解是冰箱不會在冰箱內壁上形成，因為風冷冰箱的內部吹進的是冷氣流，不會導致從儲藏的食品中吸收水分而在冰箱內壁結霜，但霜還是會形成的，只不過風冷冰箱的霜幾乎都凝結在蒸發(fā)器的上面，凝結在蒸發(fā)器上的霜是通過熱蒸發(fā)來去除，即冰箱工作一段時間之后，暫停制冷，啟動除霜加熱系統(tǒng)。凝結的霜受熱后會變成水，再通過專用的導管排出(或直接蒸發(fā)成水蒸氣)，這個工作是冰箱自動完成的，不需要用戶手動除霜。

　　最后這個被夸大的營銷點，是消費者最容易被忽悠的地方，即如今非常流行的智能物聯(lián)功能，而在宣傳這個點的時候，營銷人員最簡單的方式即是虛擬勾勒，即他們會描述一個場景讓你覺的冰箱的智能時代來了，冰箱的智能功能不可或缺，你可以不必開啟冰箱就能知道冰箱里有什么，或者用手機控制冰箱的模式以及溫度!

　　智能wifi連接速度很慢

　　就筆者所做過客觀測試來說，冰箱的智能功能確實能夠給我們的生活帶來一定的便捷，但類似營銷人員所描述的應用場景，我們通常會選擇更簡單或者更貼近生活習慣的方式來解決，而不用非得借助冰箱的智能物聯(lián)功能，這種不是剛需強行成為剛需的做法終究會被人們慢慢遺忘最后拋棄!

　　控溫你選擇手機還是手動?

　　而且如今冰箱的智能物聯(lián)功能其實處在相對稚嫩和初級的階段，比如冰箱在和手機進行連接的時候對于網絡的連接速度要求很高，經過筆者實測在8M的寬帶網絡下實現(xiàn)手機與冰箱的連接都需要很長時間，而且一旦其中一個操縱步驟錯誤則必須從新來過再連接一遍，這對于用戶的耐性是個很大的考驗!且即使連接上了，相關軟件里一些反人類的交互方式，也會讓你不由自主的排斥它!

　　依賴一塊屏幕 本就不是智能

　　所以，在大家選購冰箱的時候應該理性看待冰箱的智能功能，它只是你在日常儲藏食材時的一個附加功能點，而不要把它當成一個主要的購買因素，未來，相信隨著冰箱技術以及智能物聯(lián)技術的不斷發(fā)展，冰箱智能功能能夠實現(xiàn)最大程度的智能，而不只局限于用手機當做交互中心!

　　如今電腦控溫已經成為了冰箱市場的主流，機械控溫式冰箱即將退出歷史舞臺，雖然電腦控溫型冰箱大行其道，但在這其中有個概念非常容易混淆，就是電腦控溫并不等于智能控溫，當消費者在選購冰箱時，總是能夠看到冰箱廠商吸引眼球的宣傳標語，或者聽到導購員介紹類似的功能，面對營銷人員的“狂轟亂炸”，對冰箱技術知之甚少的消費者往往會被這些華麗、夸張的廣告語所蒙蔽。

　　冰箱電腦溫控系統(tǒng)

　　追溯歷史，電腦控溫的噱頭其實開始于90年代，當時，冰箱企業(yè)發(fā)現(xiàn)中國消費者對于電腦持有相對迷信的認可，消費者認為凡是帶有電腦的東西，一定是高科技的東西。所以在宣傳“精確溫控”這個賣點時，就稱之為“電腦精確溫控”，久而久之，“電腦控溫技術”就成了冰箱業(yè)內約定俗成的說法。

　　精準的電腦控溫可以將溫差控制的很小

　　實際上，電子控溫技術并不神秘!它由感溫探頭和電子溫控器構成了“電子控溫系統(tǒng)”，相對于傳統(tǒng)的機械溫控，它可以實時監(jiān)控冰箱內部溫度，從而調整壓縮機運行狀態(tài)，實現(xiàn)較為精確的溫度控制。還需要說明的是，即使是采用了電子溫控的冰箱產品，也不可能達到誤差不超過1℃的溫控效果，只能說相對于機械控溫，溫度更加精確，消費者使用更加方便。如上圖，在達到冰箱設定溫度后，冷凍室的溫度呈現(xiàn)上下起伏的波浪狀態(tài)勢，可見電子溫控確實給冰箱帶來了相對穩(wěn)定的溫度狀態(tài)，有利于冰箱的更為出色穩(wěn)定的制冷。

　　弱化實際能耗

　　有一個問題不知道細心的用戶有沒有發(fā)現(xiàn)，就是冰箱的標注電量和實際使用電量其實是不一致的，而在推銷產品時，這一點往往又能夠吸引到消費者的目光，并為此買單!其實，各臺冰箱的標稱都是在特定的環(huán)境下測得的!

　　冰箱所標的額定耗電量是按國家標準，即在25℃，冷藏室溫度控制在5℃，冷凍室溫度控制在-18℃情況下，不開門，穩(wěn)定運行24小時所測的數(shù)值。在按標準進行測量時，還有其它條件需要控制，如濕度、風速等，所以在實際使用時，由于環(huán)境條件的變化，以及使用時放置的食品數(shù)量，開門次數(shù)等都會影響實際耗電量，因此實際耗電量往往會高于額定值。

　　冰箱應放置在通風陰涼地方

　　所以消費者在選購冰箱時沒必要迷信冰箱的標稱能耗值，多掌握一些省電小技巧才是非常必要的!比如，冰箱在日常使用時應放置在通風陰涼的地方，四周應留一定的空間，以利于冰箱的通風散熱，提高工作效率。合理設置溫度，保持冷凍室的溫度在零下18度，冷藏室的溫度在5-8度之間。當然，在保證食品的冷凍和保鮮的情況下，冰箱內的溫度設置的越高就越省電

　　隨著中國人口老齡化趨勢的加劇以及二胎政策的逐漸放開，人們對于冰箱的儲藏空間有了更大的需求，與此同時，食材的儲鮮健康問題也同樣受到了大家的關注，畢竟老人和兒童是抵抗力最差、最易受細菌感染的一部分人群，這也就對冰箱的抑菌能力提出了更高的要求!

　　殺菌、除味并非一回事

　　所以，一些廠家就利用了消費者對于冰箱健康儲鮮的這一訴求點，開始大肆宣揚其冰箱的抑菌功能，拔高一些冰箱的基礎技術點，甚至將除味功能等同于抑菌功能，首先根據(jù)我國現(xiàn)行的GB 21551.4-2010《家用和類似用途電器的抗菌、除菌、凈化功能電冰箱的特殊要求》對抗菌、殺菌類冰箱有明確規(guī)定：“除菌冰箱……對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌的抗菌率應大于或等于90%。”按照這一標準，將殺菌冰箱劃分為A、B、C三個等級，A、B等級為“殺菌”冰箱，C級只為“抗菌”冰箱，但事實上，目前市面上的冰箱大多只達到C級標準。

　　相關國標說明(引自國標委文件)

　　《標準》規(guī)定，冰箱內膽添加有含銀(銅、鋅)等金屬離子殺菌材料，可以阻礙細菌、真菌的生長、繁殖或具有使細菌、真菌失去活性，對內膽本身有殺菌作用，但不能對冷藏物品進行殺菌處理的冰箱只能叫“抗菌”冰箱。并強制廠家應該明確標注出冰箱的功能是除菌還是抗菌，同時除味的概念屬于冰箱保鮮的考察范圍，并不是同一范疇!

　　除味保鮮技術不等于殺菌

　　就目前的技術層面來看，冰箱的“除菌”功能主要通過“功能除菌”和“材料抑菌”兩大類來實現(xiàn)的。“功能除菌”的提法包括“凈離子”、“雙離子”、“ABT動態(tài)殺菌”、“渦流殺菌”、“光波殺菌”等，雖然不同品牌不同，主打的技術概念也就不同，但核心技術則主要為“正負離子殺菌”和“光觸媒殺菌”、“臭氧殺菌”等，目前國內外較為認可的是正負離子殺菌技術。

　　正負離子殺菌

　　“正負離子殺菌”技術的原理是：細菌周圍附著很多正離子，如果空氣中同時有負離子，就可以產生電場、放電，就可把細菌電擊而死。長期存放在冰箱里的食物不斷向空氣中排放有害物質(正離子)，負離子自然降低，細菌在純正離子中能安然生存、繁殖。具有這一功能的冰箱通過電離空氣產生大量正負離子，附著在細菌表面，在中和的瞬間產生巨大能量，改變細菌結構從而有效殺菌，從而保持了冰箱的清新潔凈。

　　材料抑菌

　　而“材料抑菌”方面，是利用材料抑制細菌的繁衍，降低單位立方空間內的菌群數(shù)量也是另外一種有效的路徑。在材質上，金屬銀離子的抑菌功能已被很多家電產品所采用，因此冰箱內部的部分金屬材質可以有一定的抑菌作用。所以當我們在選購冰箱的時候，要警惕營銷人員的宣傳口徑，認清除菌和除味的區(qū)別，并且選擇比較擁有成熟除菌方案的冰箱，才能保證食材儲鮮健康!

　　當下的三開門冰箱、多開門冰箱甚至一些比較高端的大容積對開門冰箱都標配了變溫室，這個營銷點也是廠家經常宣傳的，客觀來說，冰箱內的變溫室確實能夠為我們提供精細化的保鮮場所，我們對于一些即將烹飪的鮮肉、魚類，或者需要特殊保鮮的大葉類食材，都可以放在這個區(qū)域進行隔離儲藏!

　　變溫室概念火爆

　　不過隨著某廠家一則傳播及其廣泛的廣告的播出，這個原先噱頭意味大于實際應用的設計一下子火遍了全國，“變溫室能讓魚存活多長時間”一度成為了人們茶余飯后的談資，自此之后從新包裝的變溫室成為了高端冰箱的標配，一堆營銷段子手紛至沓來，什么X度保鮮、最佳溫度保鮮等等概念也開始刷屏!

　　火遍全國的“活魚廣告”

　　其實，從技術角度來講，變溫室只不過為食材提供了一個更好的養(yǎng)鮮場所，內部關鍵因素實際指的是冰箱控溫能力的強弱，溫度控制的穩(wěn)定性決定了一臺冰箱是否能夠實現(xiàn)長效保鮮，因為對于冰箱內的食材來說，溫差波動越小就會讓其食用口感越好、營養(yǎng)流失也越少，同時精確的控溫能夠保證食材順利通過“冰晶帶形成”這一過程，避免細胞壁破裂!

　　所以，當你在選購冰箱的時候不能只關注該冰箱的變溫室的檔位有多少，提供了多大的儲藏空間，而應該把關注點放在冰箱是否能夠實現(xiàn)長效控溫上面，要想hold住這個點，就必須得關注冰箱的壓縮機了，簡單來說的話，冰箱壓縮機的好壞決定了一臺冰箱能否實現(xiàn)長效的冷量輸出和更高的工作效率，冰箱有了一顆強勁的“心”，一切才能水到渠成，所以業(yè)內常說，選購冰箱其實就是在選購壓縮機，這個理論是正確的!

　　選冰箱就是在選壓縮機

　　要想識別壓縮機的好壞首先需要辨別定頻與變頻的區(qū)別，目前的冰箱主流市場，變頻壓縮機大行其道，因為變頻壓縮機能夠給予更精確的控溫以及更快的制冷效率，所以當您在選購一臺能夠強效控溫的冰箱時，一臺擁有變頻壓縮機的冰箱才是您的首選!

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