廚房設(shè)備行業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已經(jīng)處于品牌紛爭(zhēng)時(shí)期。縱觀廚具市場(chǎng)，各色各類(lèi)的產(chǎn)品橫行，其中就免不了出現(xiàn)一些低質(zhì)量的山寨產(chǎn)品。在抄襲成為常態(tài)的廚房設(shè)備行業(yè)，創(chuàng)新一直是業(yè)內(nèi)人士在大力呼吁的。可是，創(chuàng)新現(xiàn)今越來(lái)越偏向口號(hào)式的吶喊，真正把創(chuàng)新做到產(chǎn)品上的企業(yè)少之又少。

　　酒店廚房設(shè)備行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展停滯不前

　　創(chuàng)新不是自我陶醉，如果拋開(kāi)眼下的這些口號(hào)式的創(chuàng)新，其實(shí)真正的創(chuàng)新對(duì)于廚房設(shè)備行業(yè)來(lái)說(shuō)，還是很艱難的。一些國(guó)外的廚具品牌，他們發(fā)展起步很早，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后給行業(yè)帶來(lái)了許多變化。這期間很多國(guó)內(nèi)廚具企業(yè)不甘落后，開(kāi)始在材種、款式、設(shè)計(jì)上作改變，逐漸走向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的生產(chǎn)模式。但是，真正能適合市場(chǎng)的新產(chǎn)品，真的很少很少，這就令不斷希望創(chuàng)新的企業(yè)充滿了對(duì)于創(chuàng)新的不確定性。

　　了解消費(fèi)需求 做有意義的創(chuàng)新

　　怎樣的創(chuàng)新才具有商業(yè)價(jià)值?和想象不同，技術(shù)發(fā)明并不等同于商業(yè)創(chuàng)新。技術(shù)發(fā)明在于促進(jìn)進(jìn)步，商業(yè)創(chuàng)新則需要市場(chǎng)的認(rèn)同。創(chuàng)新不是閉門(mén)造車(chē)，只有真正關(guān)心和了解客戶的需求，有意義的創(chuàng)新，才能盡可能的提高創(chuàng)新的成功率，離開(kāi)了市場(chǎng)和消費(fèi)者，研發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品沒(méi)有市場(chǎng)的意義，而是企業(yè)自我的陶醉。

　　所謂商業(yè)成功就在于廚具企業(yè)通過(guò)各種創(chuàng)新潛移默化的改變并改善著生活，其實(shí)技術(shù)的更新更起到的是紐帶的作用，創(chuàng)新的產(chǎn)品能不能獲得成功，主要看的就是消費(fèi)者的反饋，他們是最有發(fā)言權(quán)的。

　　實(shí)實(shí)在在的創(chuàng)新產(chǎn)品技術(shù)和管理壁壘

　　山寨不是停止創(chuàng)新的理由，在國(guó)內(nèi)，產(chǎn)品的復(fù)制已經(jīng)是創(chuàng)新型企業(yè)無(wú)法回避的難題!當(dāng)然我們也知道目前的山寨的成本很低，復(fù)制很快，這讓很多希望創(chuàng)新的企業(yè)越來(lái)越減少創(chuàng)新的資金投入以及快速縮短創(chuàng)新的周期，所以，對(duì)于那些靈光一現(xiàn)的產(chǎn)品形態(tài)上的的調(diào)整，如果不能形成創(chuàng)新產(chǎn)品技術(shù)和管理的壁壘，建立起一整套的系統(tǒng)科學(xué)的、以消費(fèi)者為中心的創(chuàng)新機(jī)制，并將之融化成企業(yè)的DNA，是不能產(chǎn)生持續(xù)的創(chuàng)新結(jié)果的。

　　只有以消費(fèi)者為中心的創(chuàng)新才能帶來(lái)企業(yè)的巨大的商業(yè)價(jià)值!否則這只能是曇花一現(xiàn)，因此，廚具企業(yè)如果想要在這個(gè)行業(yè)做深耕，就要不斷地在管理上、生產(chǎn)上做符合客戶和市場(chǎng)需求的創(chuàng)新!

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