電開水爐和開水器的區(qū)別有以下八點：

1、理論概念不同：開水器是利用電能轉(zhuǎn)化為熱能從而把水加熱成熱水的器具。新型開水爐是采用電能或油、氣等燃料把水燒開的鍋爐。　　     2、生產(chǎn)廠家不同：開水器廠家產(chǎn)品單一，主要是生產(chǎn)電開水器或者水箱產(chǎn)品。開水爐廠家除了生產(chǎn)各種燃料的開水爐，還制造熱水鍋爐(可以洗浴或采暖)、蒸汽鍋爐、導熱油鍋爐等大型熱能設(shè)備。

3、使用對象不同：開水器僅僅只有電加熱方式的，并且大都功率較小，一般最大不超過18千瓦，所以一般只針對小客戶群體。開水爐不但品種多樣，而且型號齊全，每小時開水量從15公斤到6000公斤應有盡有，甚至還可以定制更大的型號，能完全滿足醫(yī)院、學校、部隊、賓館、廠礦等各類企事業(yè)單位的飲水需求。

4、結(jié)構(gòu)配置不同：開水器型號是固定的，無法拓展升級。開水鍋爐可分為直熱式、容積式、蓄熱式等，并且還可以與保溫開水箱相連，滿足人口密集型單位集中大量取水的需求。

5、使用壽命不同：開水器采用的電加熱管是插入式(也稱侵入式)的不銹鋼加熱管。由于加熱管和水直接接觸，使得加熱管結(jié)垢嚴重。因為水垢導熱系數(shù)極低，加熱管的熱量無法順利被水吸收，不但導致能源大量浪費，而且會使加熱管干燒爆管。電開水鍋爐配置的是水電分離式的“防電墻”陶瓷電加熱管，不受水垢干擾，節(jié)能降耗，表面熱負荷低，使用壽命大大延長。電、油、氣開水鍋爐加裝凈水阻垢器，杜絕水垢產(chǎn)生。

6、安全性能不同：開水器只有漏電斷路開關(guān)，有時還需要用戶自配。開水鍋爐具有漏電短路保護、電壓電流異常保護、超溫過熱保護、缺水干燒保護、逐級加載、減載保護、安全報警保護、定時開、關(guān)機功能，性能齊全，安全放心。

7、制造成本不同：開水器由溫控儀、水容器、不銹鋼加熱管、浮球閥組成，制造成本低。開水鍋爐由微電腦鍋爐控制器、內(nèi)膽、保溫材料、外包裝、水電分離陶瓷電加熱管、配電箱、水位探針、液位計、電磁閥、止回閥、過濾器等部件組合而成，制造成本要高。

8、包修時限不同：開水器由于制造成本低廉、結(jié)構(gòu)配置簡單，導致使用壽命縮短，所以開水器廠家一般包修半年。開水鍋爐因為結(jié)構(gòu)合理、配置較高，再加上爐膽出廠試壓0.25MPa,所以使用壽命較長，開水鍋爐廠家大都鍋爐包修壹年或更長。

　　電開水爐主要包括KS-D連續(xù)式電開水爐和分艙式電開水爐，電開水爐的主要部件是起加熱作用的電加熱管，最好選擇有絕緣材質(zhì)的水電分離型陶瓷電加熱管，這種加熱管安全系數(shù)高、使用壽命長，正常情況下一般可達工作6-7年。電開水爐鍋爐不屬于特種設(shè)備鍋爐，電開水鍋爐的設(shè)計、制造、安裝、使用等不需要技術(shù)監(jiān)督部門的監(jiān)管，更不需要辦理鍋爐使用證。

　　開水器是為了適應各類人群飲水需求環(huán)境而設(shè)計的一種利用電能或者化學能轉(zhuǎn)化為熱能加熱開水的設(shè)備，其容量根據(jù)不同群體的需求，大致由2升-200升不等，功率范圍從600W-22KW不等，主要適用于企業(yè)單位、酒店、部隊、車站、機場、工廠、醫(yī)院、學校等公共場合。相對于傳統(tǒng)的鍋爐具有安全，快速，噪音小，環(huán)保無污染的優(yōu)點，并且開水的供應不分時段，隨時都可提供。