作為縱橫餐飲業20余年的老行家李暉，他的生財之道就是以頂級的食材，頂級的廚具，頂級的廚師打造黃金菜肴的模式招徠顧客，挑戰美食大亨的味蕾，游走在餐飲行業之巔。當有后輩向他請教時，他總是侃侃而談其引以為傲的黃金法則。李暉喜歡微服私訪自己的同行，每當品嘗完對方的菜品，總會下意識的搖頭感嘆自己難以尋覓可以與自家相媲美的佳肴。
   
  一日，李暉聽好友談起一家新開張的餐廳，菜品平俗但口味卻十分獨特，頓時激起了李暉探究美食的欲望，中午便與朋友結伴去一探究竟。到了餐廳門口，便發現餐廳裝修極具特色，門庭若市，人聲鼎沸，為了就餐，顧客們自發排起了長龍，甚至還有幾個顧客因為插隊而大打出手，等待了近半個小時，李暉和朋友就了坐，點了幾道凸顯食材的菜品。當李暉品嘗到第一口時，他的人生觀被顛覆了，他嘗得出鹽的多少，嘗得出各種配料，嘗得出烹制的方法，但是口感和味覺卻是從未有過的，清脆爽口的土豆絲，辛香滑嫩的麻婆豆腐，醇厚多汁的蒜蓉蒸貝，更令人不可思議的是簡單極致的排骨湯竟能徹底綻放骨質與肉纖維的融合，沒有絲毫油膩之嫌，后味甘甜，帶給人無比的愉悅感，仿佛回到了童年，酣玩了一天，回到家中母親煨湯的味道，畢生難忘。
   
  李暉下決心一定要搞清楚其中所然，當試圖旁敲側擊來發掘這其中的奧秘時，餐廳經理卻大方的邀請李暉進入后廚，李暉目不轉睛的盯著師傅們的每一個動作，生怕遺漏了心中的所期望的秘密，然而帶給他的是更多的失落，因為廚師的技藝平庸，食材也沒什么特別，一切都與平時的餐廳后廚無異，餐廳經理也解釋說李暉平時海鮮山珍吃慣了，吃些清淡的菜品才會突然產生如此之情愫，李暉便也作罷，只能是認為自己的夸大了內心的感受。
 
  暉敗興而歸的時候，他發現了該餐廳廚房設備的與眾不同，在特定的廚房區域和關鍵性設施如灶具、蒸柜、水槽旁都安裝有特殊設備。他頓時提起了勁，向經理詢問這些設備的作用，經理的回答終于讓李暉找到了答案，原來餐廳的創辦者以綠色飲食為經營理念，不僅注重食材的采購，更加注重廚房用水的品質，這些設備就是專們用來凈化水質的設備。由于當地自來水的水質較差，考察了多家凈水設備企業后，最終選擇了美國Pentair（濱特爾）凈水系統單元來調整水質，該系統不僅能夠高效濾化鈣鎂離子軟化水質，根除水垢危害，有效延長蒸柜、爐具、洗碗機、萬能蒸烤箱、咖啡機、制冰機、開水器等廚房設備的使用壽命，大大減少維修頻率，而且能夠高效濾除市政供水的顆粒雜質、泥沙、混濁物、余氯、重金屬、農藥蟲劑等有害化學物質。經理表示沒想到僅靠改善廚房水質就可以使生意如此之好，同時也矗立了堅實的口碑，但讓李暉不解的是，僅僅靠改善水質就能讓菜肴變得如此美味嗎？  
         

  中國烹飪協會副會長、當代鄂菜始祖黃昌祥之弟子盧永良大師在湖北經濟學院授課時，便引入了烹飪的根本是食材，食材的根本是水的理念，正所謂;水之美，食之基，當珍貴的食材，高超的廚藝建立在甜凈、清軟的好水上，一道珍饈必定水到渠成，脫穎而出。沒有好水再好的食材也無法發揮它的魅力；有了好水會幫助食材釋放超越本質的味道與營養，就算是沖泡一杯清茶也能芬香四溢。好水可以在炒菜時使食材色澤鮮美，可以在煲湯煨湯時使口感濃郁醇厚，可以在烹制肉類料理時使肉肌理蓬松，增加松軟的口感，利于人體消化，減少營養流失；好水點出的豆腐甘甜可口，蒸出的米飯糜香嗞糯，搟出的面條更是勁道彈牙。
  近年來食品安全問題頻頻發生，許多餐飲企業往往在食材的質量安全問題上摔了跤。據不完全統計，我國餐飲行業約80%的企業使用的是自來水，而自來水中雜質多，金屬離子濃度過重，對人體有嚴重的危害，此外，它們如同調料，會掩蓋菜品本味和口感。長此以往，會造成消費者和商家雙損的局面。隨著市場機制的成熟，消費者的觀念開始向綠色環保、健康養生的方向轉變，餐飲企業應及時適應市場需求，改變策略。中國烹飪協會專家會委員、享受國務院特殊津貼專家的飲食文化大師王喜慶在其《新餐飲思維》一書中提到餐飲市場的激烈競爭，使餐飲業更需要超前、系統并可資操作的理性支持。要搶先占領市場，需要最新的可行性方案支持：我國高端餐飲業中，使用好水進行生產活動，早已是心照不宣的行業潛規則，不僅能夠維護消費者的健康，更能展示企業擔負社會責任的良好形象。美國Pentair（濱特爾）凈水系統單元是國際連鎖餐飲巨頭星巴克、必勝客、肯德基、賽百味及眾多國際知名品牌星級酒店等企業的全球戰略合作伙伴，他們注重廚房用水品質，因為用好水，才能保證了飲品與食品的產品質量，從而成為能夠在全球經營取得成功的關鍵因素。
  好水應是經多層過濾凈化、鈣鎂離子濃度小于80%的直飲水。美國Pentair（濱特爾）凈水系統單元利用世界最先進的ATS鈦硅分子篩技術以及美國Agion殺菌技術進行納米級的多重過濾，強力去除重金屬鉛及頑固有毒有機物，高效吸收鈣鎂雜質，其軟水處理單元更是美國專家針對西北地區高鈣高鎂的水質特征量身定制，從而使西北地區采用美國Pentair（濱特爾）凈水系統單元的商家產品的口味得到保證，同時該系統安裝方便，使用成本低廉，商家不必因成本預算產生擔憂。
  Pentair（濱特爾）公司總部位于美國，集團成立于1966年，其下屬水集團是世界上唯一一家80年專注水設備的公司，在全球擁有90多家分支機構，是美國500家最大工業企業之一。 大明普威受Pentair（濱特爾）集團特邀授權為其陜西地區獨家運營商。
   
  餐飲企業要贏得市場，就必須贏得消費者，若要贏得消費者，就應掌握消費者的消費需求，當前消費者注重食品的營養和健康，企業就應該把握產品的健康之本，將好水落實到自己的生產環節中。今年10月，大明普威集團啟動了面向酒店餐飲業的水質凈化工程，將好水帶到每一家企業當中，正所謂;得好水者，得天下，大明普威集團誠邀與您一起攜好水共推餐飲行業用水的綠色革命。