要弄明白這個問題,我想還先弄明白開放式廚房到底在開放什么?

能夠耗費(fèi)在廚房的精力和時間大大縮減.于是,操作流程與科學(xué)的廚房工程設(shè)計改變了廚房的樣貌,廚房變成更加寬敞、有效率的地方.

從歐美的發(fā)展來看,早期的廚房設(shè)計有煙霧和火災(zāi)的隱患,被安排在地下室或房子的背后(離起居室越遠(yuǎn)越好),基本上由仆人或主婦來完成烹飪.到了 20 世紀(jì)初期,由于仆役制度日漸沒落和工廠的崛起,女性有了更多的職業(yè)選擇,廚師需要耗費(fèi)大量的時間精力在廚房中

后來,由于廚房設(shè)備的發(fā)展和普及,電飯煲和電冰箱等電氣化和燃?xì)饣纳逃脧N房設(shè)備取代了傳統(tǒng)明火,廚房從房子的角落中解放出來,登堂入室和起居室并在一起.同時廚具變小,廚房的面積也越來越大,其作用從單純的烹飪變成了家庭的展示櫥窗,最新的電氣廚房設(shè)備成為身份和地位的象征.

開放式廚房讓烹飪成為家人交流的一種方式

放到中國現(xiàn)在的廚房來說,認(rèn)為廚房只是拿來炒菜、洗碗的觀念已經(jīng)過時了."中國人只適合封閉式廚房"這種單純以烹飪手法得出的結(jié)論是非常片面的.那么如何將現(xiàn)代開放式廚房設(shè)計的理念與中國的烹飪方式相結(jié)合呢?今天與大家分享兩個小撇步,只需在細(xì)節(jié)上花點心思就能擁有一個不怕油煙的開放式廚房工程服務(wù),快來看看吧~

現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)廚房——法蘭克福廚房

現(xiàn)代廚房的發(fā)展歷程可以說是一部女性勞動力的解放史.開放式廚房設(shè)計不僅代表設(shè)備的革新,也是女性地位和家庭生活方式的革新.現(xiàn)在的歐美廚房設(shè)備,不僅是飯廳,還是小孩玩耍做功課的地方,更是整個家庭生活的重心,兼具了社交、聚會的功能.