在最近幾年,廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展速度逐漸緩慢了起來,廚房設(shè)備市場競爭也越來越激烈,加之其他行業(yè)也輪番上演了跨界廚房設(shè)備行業(yè)的大戲,讓廚房設(shè)備企業(yè)的發(fā)展步伐越來越艱難.那么面對這種種困難廚房設(shè)備企業(yè)該如何面對?該如何掌控市場發(fā)展方向?

據(jù)了解,隨著競爭對手的增加和市場空間的飽和,廚房設(shè)備企業(yè)在塑造品牌、渠道開拓及維護等方面投入的成本也節(jié)節(jié)攀升,加上原材料及用工成本水漲船高,商家的利潤越來越薄.為了生存,企業(yè)必須開辟新的細分市場.個性化定制這一細分市場無疑是企業(yè)突破舊市場困局的希望所在.

酒店廚房設(shè)備

市場細分是指采用一定標準在整體市場中識別不同需求的消費者,并予以分類,組成若干個分市場的活動.市場細分是選擇目標市場的基礎(chǔ),為了保證市場細分的效果,需要明確市場細分的標準.所謂市場細分的標準就是指根據(jù)何種因素來細分市場,應(yīng)該說,凡是能影響消費者需求差異的因素都能成為廚房設(shè)備市場細分的標準.

機會只留給有準備的人,這是商業(yè)競爭中不變法則.對細分市場的爭奪,不會像酒店廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展初期般來得"溫和".經(jīng)過多年發(fā)展,廚房設(shè)備企業(yè)的數(shù)量成倍增長,市場空間變得越來越狹窄,市場需求漸趨飽和.為了加快發(fā)展,各企業(yè)不可避免地要尋找新的市場,當然不會錯過細分市場"淘金"的機遇,競爭的激烈程度可想而知.

但是,廚房設(shè)備企業(yè)想要在行業(yè)中脫穎而出,成為佼佼者,除了細分市場找到自己的定位外,還必須提高自身綜合實力,這樣才能有足夠的能力去面對行業(yè)發(fā)展的變化.要想分到細分市場的"蛋糕",廚房設(shè)備企業(yè)也應(yīng)增強品牌意識,加大品牌建設(shè)的投入,提升品牌拉伸力.讓品牌吸引消費者,用產(chǎn)品留住消費者,這樣才能真正在白熱化的市場中成功突圍.