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[行業(yè)資訊]廚房設(shè)備企業(yè)應(yīng)看清自身電商定位[ 2017-04-21 10:05 ]

電商可幫商用廚房設(shè)備企業(yè)擴(kuò)大消費(fèi)群據(jù)了解，隨著網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)的興起，將吸引更多酒店消費(fèi)者的青睞。雖然，越來越多的消費(fèi)者嘗試上網(wǎng)購買，但現(xiàn)實(shí)中的消費(fèi)者更愿意到實(shí)體店購買酒店廚房設(shè)備。業(yè)內(nèi)人士指出，網(wǎng)絡(luò)電商發(fā)展如此之快的背后是大量的新生代消費(fèi)者做支撐，新一代消費(fèi)者絕對(duì)是網(wǎng)絡(luò)電商最大的雇主，而新一代消費(fèi)群體的購買活動(dòng)幾乎都是借助網(wǎng)絡(luò)完成，即便也會(huì)到實(shí)體店選購，但也會(huì)先在網(wǎng)絡(luò)上查找相關(guān)的信息做參考。所以，食堂廚房設(shè)備行業(yè)電商做得好絕對(duì)會(huì)為企業(yè)帶來大量的新消費(fèi)群體。總之，廚房設(shè)備企業(yè)應(yīng)明白電商的誕生具體是為何種消費(fèi)群服務(wù)的，更要市

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[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)備企業(yè)資源整合作用的關(guān)鍵[ 2017-04-20 16:50 ]

酒店廚房設(shè)備企業(yè)充分發(fā)揮調(diào)整的主觀能動(dòng)性我國酒店廚房設(shè)備行業(yè)在國內(nèi)歷經(jīng)幾十年的歷史沉淀，如今整個(gè)行業(yè)已經(jīng)處于相對(duì)成熟的發(fā)展階段。規(guī)模以上的酒店廚房工程設(shè)備企業(yè)在資源上都已經(jīng)達(dá)到理想狀態(tài)，然而在日新月異的酒店廚房設(shè)備市場(chǎng)上，滿足于當(dāng)前資源的組合，是難以讓企業(yè)進(jìn)步的。據(jù)今日酒店商城記者了解，如今，酒店廚房設(shè)備企業(yè)陷入成本上漲但利潤無法上漲的困局，這時(shí)候，就需要企業(yè)充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，將公司內(nèi)部資源：包括人力資源、財(cái)力資源、物力資源等進(jìn)行有效的整合。酒店廚房設(shè)備原材料價(jià)格一路上漲，人工和經(jīng)營成本更是持續(xù)走高，酒店廚房設(shè)備

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[最新資訊]積極探索廚房工程渠道與集團(tuán)采購之路[ 2017-04-19 16:44 ]

今年將廣泛覆蓋中國廚房設(shè)備工程、流通及信息、金融、認(rèn)證、物流等服務(wù)領(lǐng)域,邀請(qǐng)更多上下游行業(yè)客戶,如房地產(chǎn)、建筑與裝修工程、工業(yè)設(shè)計(jì)與室內(nèi)設(shè)計(jì)等企業(yè)參觀采購,幫助展商建立和維護(hù)營銷廚具工程網(wǎng).主辦方將聯(lián)合中國建材市場(chǎng)協(xié)會(huì)、全國工商聯(lián)五金機(jī)電商會(huì)等,共同組織全國90余個(gè)城市的2,000余名專業(yè)經(jīng)銷商到會(huì)參觀采購.此外還策劃了多場(chǎng)市場(chǎng)營銷、渠道拓展等相關(guān)主題論壇, 其中"新政下酒店廚房工程設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展"高峰論壇,由全國工商聯(lián)房地產(chǎn)商會(huì)、中國五金制品協(xié)會(huì)與上海市工商聯(lián)

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[行業(yè)資訊]百姓期盼綠色廚房設(shè)備，餐飲業(yè)衛(wèi)生現(xiàn)狀需突破[ 2017-04-18 10:28 ]

政府關(guān)注民生健康,百姓期盼綠色廚房設(shè)備,餐飲業(yè)衛(wèi)生現(xiàn)狀亟需突破,一場(chǎng)全國革命性環(huán)保,綠色的廚具設(shè)備衛(wèi)生戰(zhàn)已打響: 據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計(jì),2016年全國餐飲企業(yè)數(shù)量已達(dá)800萬家,餐飲市場(chǎng)已突破1.5萬億元. 據(jù)調(diào)查,幾乎100%的餐飲企業(yè)存在餐具在清洗消毒后,由于提前擺臺(tái)又被二次污染,還有部分餐飲企業(yè)仍在使用違禁清洗劑……衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的餐具重復(fù)使用,導(dǎo)致傳染病細(xì)菌在人際間快速傳播,成為老百姓醫(yī)療負(fù)擔(dān)加重的重要根源之一,這樣廚具工程,建立標(biāo)準(zhǔn)化、達(dá)標(biāo)的酒店廚房工程和

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[常見問題]西安廚具工程在設(shè)計(jì)和試工中需要注意事項(xiàng)[ 2017-04-11 16:33 ]

西安大明廚具公司是一家酒店廚房設(shè)計(jì)，酒店廚具工程，廚具產(chǎn)品，廚具維修

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[常見問題]酒店廚具正確選擇的標(biāo)準(zhǔn)[ 2017-04-11 15:51 ]

酒店廚房設(shè)備?選擇的標(biāo)準(zhǔn)是廚具產(chǎn)品的正確評(píng)估,評(píng)估盡量多方面,按相應(yīng)評(píng)估項(xiàng)的占比分來評(píng)估,以免造成不的廚具工程設(shè)計(jì)浪費(fèi)及超出預(yù)期

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[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)備生存技巧[ 2017-04-11 14:15 ]

酒店廚房設(shè)備企業(yè)必須順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，發(fā)展完善的酒店廚房設(shè)備，商務(wù)廚房設(shè)備，飯店廚房設(shè)備，院校廚房設(shè)備一體化的發(fā)展。

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[酒店廚房工程項(xiàng)目]項(xiàng)目案例：艾蘭國際酒店[ 2017-04-07 16:40 ]

艾蘭國際酒店位于水城縣雙水大道明硐湖畔,臨明硐湖面展開"U"型半圍合布局把水景綠化融入酒店.盡在咫尺的山體景觀及明硐湖的大片水體景觀,筑成一道天然視覺景觀酒店廚房

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[酒店廚房工程項(xiàng)目]項(xiàng)目案例：西安經(jīng)開智選假日酒店[ 2017-04-07 14:45 ]

西安大明廚具有限公司為西安經(jīng)開智選假日酒店，從酒店廚房設(shè)計(jì)，廚房設(shè)備系統(tǒng)，廚房設(shè)備裝修等一系列的更新。

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[酒店廚房工程項(xiàng)目]項(xiàng)目案例：西安大天瑞斯麗酒店（睿中心）[ 2017-04-07 10:52 ]

西安酒店廚房設(shè)計(jì),西安酒店廚房裝修,商用廚房,大明廚具格，以全新的，創(chuàng)意時(shí)尚設(shè)計(jì)理念精心打造的一家現(xiàn)代，時(shí)尚前衛(wèi)的商務(wù)酒店。

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[酒店廚房工程項(xiàng)目]項(xiàng)目案例：西安高新智選假日酒店[ 2017-04-06 15:19 ]

陜西大明普威是西北地區(qū)最專業(yè)的酒店廚房設(shè)計(jì),酒店廚房裝修,酒店廚房工程單位。30年的廚房工程項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)以及自產(chǎn)自銷的高性能廚房設(shè)備產(chǎn)品受到了客戶的一致好評(píng)。目前大明廚具已參與完成的西安酒店廚房工程項(xiàng)目有西安李家村萬達(dá)購物廣場(chǎng)、西安大唐西市369格、西安中大國際等。公司總部位于陜西省西安市,廚具生產(chǎn)廠位于陜西省寶雞市

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[行業(yè)資訊]西安酒店廚房設(shè)備更新?lián)Q代加快[ 2017-03-31 11:04 ]

西安商用廚房設(shè)備|商用洗碗機(jī)分類洗碗機(jī)有多種形式按洗滌方式分,有噴淋式、葉輪式、水流式、超聲波式;按裝置方式劃分,有固定型、移動(dòng)型、桌上型、水槽裝入型;若按開門裝置來分,則有前開式和頂開式;從機(jī)體結(jié)構(gòu)上分,有單層殼體和雙層殼體.商用洗碗機(jī)主要有以下四種類型:飛行式洗碗機(jī),傳送帶式洗碗機(jī),噴淋式洗碗機(jī),22門式洗碗機(jī). 從1927年德國制造出世界上第一臺(tái)簡(jiǎn)易洗碗機(jī),發(fā)展到現(xiàn)在,技術(shù)已經(jīng)非常成熟,近幾年來國內(nèi)外對(duì)洗碗機(jī)的需求量明顯增加. 西安商用廚房設(shè)備|洗碗機(jī)的發(fā)明可以將人們從廚房中

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[行業(yè)資訊]扭轉(zhuǎn)被動(dòng)局面西安酒店廚房設(shè)備企業(yè)尋求新發(fā)展[ 2017-03-31 10:43 ]

扭轉(zhuǎn)被動(dòng)局面酒店廚房設(shè)備企業(yè)尋求新發(fā)展當(dāng)然,無論是企業(yè)還是經(jīng)銷商,要想在今天這樣的行業(yè)環(huán)境中生存甚至發(fā)展,只是做好今天的自己并不足夠.俗話說"逆水行舟,不進(jìn)則退",當(dāng)酒店廚房設(shè)備企業(yè)把困難當(dāng)成習(xí)慣,在困難之下仍能取得一定的成績(jī)的時(shí)候,它并不代表就可以一勞永逸.對(duì)于風(fēng)云變化莫測(cè)的行業(yè),還需要不斷地調(diào)整自己,去適應(yīng)這個(gè)行業(yè)的發(fā)展大方向.換言之,企業(yè)依然需要不斷努力,努力讓自己跟上甚至超越(或者說引領(lǐng))這個(gè)行業(yè)的變化,才是終極目標(biāo).于酒店廚具人而言,應(yīng)該承認(rèn),2016年的酒店廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展也并不

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[行業(yè)資訊]傳統(tǒng)廚房的三大缺陷廚師和餐飲老板你們中招了嗎？[ 2017-03-15 13:50 ]

傳統(tǒng)廚房的三大缺陷廚師和餐飲老板你們中招了嗎？　　眾所周知，民以食為天，餐飲行業(yè)無論在任何時(shí)代都不會(huì)沒落的。沒有做不好的餐飲。只有不會(huì)經(jīng)營的人。餐飲行業(yè)的入門門檻比較低，但是要真正經(jīng)營起來能長(zhǎng)期保持盈利的真的不多!互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代電子商務(wù)對(duì)社會(huì)的各種實(shí)體經(jīng)營店沖擊巨大，很多人開始轉(zhuǎn)向餐飲行業(yè)。殊不知，餐飲行業(yè)也逐漸走向了飽和，依然難逃激烈的競(jìng)爭(zhēng)局面。如今不論是酒店廚房，學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂還是其他社會(huì)餐飲都是如此。　　　　傳統(tǒng)的社會(huì)餐飲廚房　　競(jìng)爭(zhēng)激烈，說明就是有市場(chǎng)，就會(huì)有需求。看經(jīng)營成怎么去經(jīng)營。小

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[行業(yè)資訊]酒店廚房工程的注意事項(xiàng)和設(shè)計(jì)要求[ 2017-03-15 10:28 ]

在酒店廚房工程項(xiàng)目中,酒店廚房設(shè)備位置選擇需要注意以下各項(xiàng)：廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經(jīng)營服務(wù)項(xiàng)目相匹配，使廚房區(qū)域功能完整。廚房的主副食主要加工間和更衣間、衛(wèi)生間、庫房、辦公室等配屬工作間應(yīng)盡量安排在一起，便于工作，減少管理配合的距離。酒店廚房設(shè)備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率。若酒店廚房設(shè)備數(shù)量少、功率不足、檔次差，出餐質(zhì)量、菜品檔次、出餐速度將會(huì)受到影響，也不會(huì)有好的效益。

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[廚房設(shè)備百科]廚房設(shè)計(jì)裝修需要注意的六個(gè)合理尺寸[ 2016-11-30 09:44 ]

　　在酒店廚房設(shè)計(jì)中，每個(gè)獨(dú)立的空間都需要考慮到人體工程學(xué)，進(jìn)而確定廚房設(shè)備的尺寸，比如吧臺(tái)，電磁爐，爐灶等等。廚房空間就是其中之一。下面大家一起來看看廚房設(shè)計(jì)需要注意的六個(gè)合理尺寸。　　1、工作臺(tái)面與吊柜底的距離約需50-60cm。　　2、工作臺(tái)高度依人體身高設(shè)定，廚柜高度以適合最常使用廚房者的身高為宜，工作臺(tái)面應(yīng)高80-85cm。　　3、放雙眼灶的爐灶臺(tái)面高度最好不超過60cm;吊柜門的門柄要方便最常使用者的高度，方便取存的地方最好用來放置常用品。　　4、排油煙機(jī)的高度應(yīng)使灶面到機(jī)底的距離為75cm。冰箱如果是

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[行業(yè)資訊]創(chuàng)新是酒店廚房設(shè)備市場(chǎng)打破尷尬競(jìng)爭(zhēng)局面的有利武器[ 2016-11-29 16:04 ]

　　現(xiàn)今，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展已經(jīng)步入“新常態(tài)”，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇。此外，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念發(fā)生著極大的轉(zhuǎn)變，互聯(lián)網(wǎng)渠道也給傳統(tǒng)行業(yè)帶來沖擊，國內(nèi)廚房設(shè)備行業(yè)正面臨著持續(xù)挑戰(zhàn)。在眾多因素的影響之下，作為行業(yè)內(nèi)老生常談的話題，創(chuàng)新被再次提及。　　廚具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈　　在“互聯(lián)網(wǎng)+”概念爛大街之前，已經(jīng)有不少零售界的勇士通過這個(gè)理念孕育出一批新銳的品牌，或者大眾、或者小而美、或者小清新、或者時(shí)尚風(fēng)，這些互聯(lián)網(wǎng)品牌的成功又激勵(lì)了更多的人前赴后繼，命運(yùn)卻各不相同。　　經(jīng)過多年的發(fā)展

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[廚房設(shè)備百科]廚房環(huán)境影響菜品安全廚房設(shè)備要注意保養(yǎng)清洗[ 2016-11-22 17:07 ]

　　一到冬天，寒冷的天氣讓人連做飯的興趣都提不起來，更別說打掃油膩膩的廚房了，冰冷的廚房用具估計(jì)摸都不想摸。但在餐飲廚房、酒店廚房中商用廚房設(shè)備每天都在頻繁的使用中，難免少不了保養(yǎng)維修清潔，這關(guān)乎廚房環(huán)境的潔凈程度甚至菜品的安全食用。下面就給大家介紹一下各種商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)清潔常識(shí)和技巧。　　一. 各種廚房設(shè)備的保養(yǎng)時(shí)間表　　1. 每月檢查一次每種商用廚房設(shè)備的各連接處，插頭、插座等要牢牢固定。　　2. 每15天測(cè)量烤箱內(nèi)的溫度。清洗烤箱內(nèi)壁，清潔烤箱中的電風(fēng)扇葉。定時(shí)檢查烤箱的鏈條。　　3. 每15天清潔灶具和

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[廚房設(shè)備百科]理想酒店廚房設(shè)計(jì)方案酒店廚房設(shè)備的選擇安置[ 2016-11-10 14:30 ]

　　酒店廚房的設(shè)計(jì)好壞關(guān)乎廚房人員工作的相互協(xié)調(diào)性、廚房設(shè)備衛(wèi)生環(huán)境、餐品烹飪效果等等。理想的酒店廚房設(shè)計(jì)方案，可以使廚房環(huán)境潔凈衛(wèi)生，排水排煙有禮有序，廚房設(shè)備安置得當(dāng)，廚師與其他人員協(xié)作制作美味佳肴顯得得心應(yīng)手。因此更好的服務(wù)于客戶，不斷增加酒店食客。反之，如果設(shè)置不完善，可能導(dǎo)致廚房雜亂無章，烏煙瘴氣，廚師無心制作美食，菜品成色口感不佳，自然無顧客問津。　　現(xiàn)在的酒店為了拉生意可以說是各種優(yōu)惠各種打折，誠然，這種方式在短期內(nèi)是會(huì)有效，但是如果隨著客戶對(duì)酒店的了解日益加深，而酒店沒有足夠的水平，做不出美味的飯菜

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[廚房設(shè)備百科]商用廚房不銹鋼廚具的清洗方法[ 2016-11-10 09:50 ]

　　作為廚房的重要組成部分—廚房設(shè)備，該如何選擇是清洗方式非常重要，因?yàn)椴煌膹N房所用到的廚房設(shè)備會(huì)不一樣，家庭廚房設(shè)備小而精致占地面積小的，清洗時(shí)容移動(dòng)因此方便清洗，有利于防具的擺放。　　酒店廚房設(shè)備的選擇會(huì)從更多的方面去考慮，比如能源的節(jié)能廚具、環(huán)保廚具都是作為廚具選擇與設(shè)計(jì)需要注意的事情，在清洗方面只能做表面清洗，很多時(shí)候用簡(jiǎn)單的去污劑也是無法完全清洗干凈。　　以下幾點(diǎn)將講述商用廚房如何對(duì)不銹鋼工作臺(tái)廚具的清洗后也能增加鋼具的光澤度：　　1、如何洗蛋跡：　　蒸燉蛋后，碗里常常粘附蛋的痕跡，并且粘得

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