- [廚房設(shè)備百科]商用和面機(jī)的維護(hù)及保養(yǎng)[ 2015-06-09 09:02 ]
- 和面機(jī)是面食加工的主要設(shè)備,根據(jù)用戶加工工藝要求(有時(shí)加食油、食糖、及其他食物和食物添加劑)混合制成面團(tuán),廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工,是替代手工,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,滿足人民飲食衛(wèi)生要求的理想設(shè)備,也可用于其他同類物料的攪拌和混合。 一、和面機(jī)的日常維護(hù)保養(yǎng): 1、在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件,如有松動(dòng)及時(shí)緊固。 2、本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤(rùn)滑脂潤(rùn)滑,每半月加油一次,軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦,每班必須向軸承座上的油杯注油兩次,否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù)。&nbs
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