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[職員廚房工程項目]項目案例：陜西漢德車橋新基地食堂廚房項目[ 2019-07-02 18:31 ]

陜西漢德車橋有限公司由濰柴動力與陜汽集團共同投資組建,前身為陜汽集團車橋廠.公司屬高新技術企業,擁有西安、寶雞兩個工廠,是目前國內重要的重卡車橋生產基地.陜西漢德車橋有限公司是中國車橋行業最具科技含量的大型企業,產品涵蓋重中型卡車橋、非公路用橋、客車橋、掛車承載軸等多個品種,大明機械實施整個職工廚房系統項目。大廈廚房場景廚房排煙油煙項目

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[最新資訊]大明廚具助力陜西漢德車橋新基地食堂廚房項目竣工[ 2019-06-29 16:35 ]

陜西漢德車橋有限公司由濰柴動力與陜汽集團共同投資組建,前身為陜汽集團車橋廠.公司屬高新技術企業,擁有西安、寶雞兩個工廠,是目前國內重要的重卡車橋生產基地.陜西漢德車橋有限公司是中國車橋行業最具科技含量的大型企業,產品涵蓋重中型卡車橋、非公路用橋、客車橋、掛車承載軸等多個品種,大明廚具實施整個職工廚房系統項目。大廈廚房場景廚房排煙油煙項目

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[經典客戶]陜西漢德車橋[ 2019-06-29 16:31 ]

陜西漢德車橋有限公司由濰柴動力與陜汽集團共同投資組建,前身為陜汽集團車橋廠.公司屬高新技術企業,擁有西安、寶雞兩個工廠,是目前國內重要的重卡車橋生產基地.陜西漢德車橋有限公司是中國車橋行業最具科技含量的大型企業,產品涵蓋重中型卡車橋、非公路用橋、客車橋、掛車承載軸等多個品種,大明機械實施整個職工廚房系統項目。大廈廚房場景廚房排煙油煙項目

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[廚房設備百科]西安廚房工程設計的要點和注意事項[ 2019-04-12 15:00 ]

現在西安廚具的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高,更側重于整體廚房,涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質.那么廚房工程的設計要點有哪些?1、西安商用廚房工程通風技術應采用先進的雙進風式、低噪音、強力環保式抽風機技術,充分考慮中餐設備熱值高,油煙多等特點.2、確保西安廚房工程設計流程符合衛生防疫部門的要求.3、廚房灶具設備配備的溝風式燃燒器,加強力鼓風機,確保燃燒值可達到高效率運轉的需求.4、廚房污水處理系統采用地溝及單級及多級隔油處理方式.5、廚房排煙系統建議選用符

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[行業資訊]廚房設備中排煙相關設備[ 2018-04-29 11:37 ]

廚房設備中的排煙系統在人們生活中的應用已是非常重要的了,廚房設備排煙設計之管道設計證明廚房里的油漬會通過管道傳輸到外面,而對于那些離主管道近的樓層而言,家中的廚房排煙效果好些.對于一般的低層來說,廚房設備排煙可以選擇在兩墻之間的地方設計排煙口,而對于那些高層來說要求會高些,廚房排煙的高度最好設計在兩米四以上,而對于廚房排煙設計出口,最好是設計成為圓形孔狀的,且直徑在規定范圍內就可以了,這樣是可以確廚房的油漬順利且干凈的離開廚房設備.廚房設備排煙設計的抽煙機是必不可少的排煙好工具,它有很多不同的款式,這完全取決與廚房

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[行業資訊]商用廚房排煙工程就找大明廚具[ 2018-04-28 16:56 ]

現在飯店里有幾種情況:一是新建或改造廚房時,片面追求設計效果圖整齊、買設備看樣品光重外表,結果買回的設備板太薄、質太輕,工作臺一用就晃,爐灶一燒就臌,冰箱一不小心就升溫.還有些設備看似新穎,功能超前,而真正的實用價值不高,如好多國產的運水煙罩、升降傳菜梯等等.往往是施工人員撤出,飯店籌建人員退場,接手的廚師叫苦不迭,廚師成了設備的奴隸.二是不論自家飯店賣什么風味的產品,其設備都選配廣式爐灶,認為只有這樣的配備,廚房才是先進的.須知廣式爐灶是與粵菜的烹調方法、成品特色相配套的.節能灶的總體特點是火力猛、易調節、好控制

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[行業資訊]酒店廚房排煙系統之排煙管道的設計和安裝[ 2018-04-28 16:35 ]

一般廚房占餐飲面積的 20%不能低于10%.酒店廚房的設計通風和空調考慮:1、廚灶的排煙;2、廚房的通風,不能使廚師感到熱;3、廚房的氣味不能進入餐廳;4、需要和廚具的設備供貨商確定.】廚房的用途及流程設計,在餐館、酒店及賓館的餐飲部門中極為重要.一個理想的設計方案,不但可以讓廚師與相關部門人員密切配合,井然有序,而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環境.顧客也因此能得到更好的服務,并不斷提高顧客回頭率.反之,一個粗制濫造的設計,可能由于設備、器具安排不合理,造

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[行業資訊]酒店廚房排煙系統之排煙管道的設計和安裝[ 2018-04-28 16:25 ]

酒店廚房排煙系統之排煙管道的設計和安裝不合理,往往會造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用.餐飲廚房設備通風中產生問題的主要原因,一方面是由于廚房工藝設計專業與通風設計專業之間協調不夠,另一方面,由于我國廚房設計缺乏經驗,設計不盡合理.餐飲廚房設備通風問題1、主排煙管道通風面積不夠,氣體流速過大.根據工程經驗,排煙主管道內風速不能超過15m/s.否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統不通暢.在油煙凈化器的運行實踐中,大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢,管道內氣體的流速都在15m/

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[行業資訊]商用廚房設計及規劃[ 2017-10-17 00:09 ]

商用廚房一般是指飯店、酒樓、餐廳等商業用的廚房,這類廚房的特點就是為大眾提供餐飲,因此在廚房的布局和功能上都與普通家庭中的廚房有很大的差別,那么商用廚房怎么設計?接下來小編您帶來商用廚房怎么設計和商用廚房裝修效果圖!一商用廚房設計的功能性在商用廚房的功能性中,最重要的就是它的通風性能.必須保證它的通風流暢.因為廚房使用頻率高,又不能讓廚房的氣味跑到餐廳,又必須保持廚房的空氣流通,溫度適宜,所以通風性是首要保證.通風法寶.廚房排煙系統的構成廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機(含消音器)和廚房整

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[行業資訊]商用工程設計解決方法:[ 2017-10-09 17:24 ]

解決方法:1.廚房工程排/送風系統的問題:廚房排煙效果的好壞,主要取決排送風系統的技術是否到位,通常我們會看到在廚房之中油煙四處彌漫,而造成這種原因是廚房排送風的正負壓系數有誤所致,正確的系統應為排風量為10000m3/小時,而送風量為8000m3/小時.為了達到國家環保局規定的油煙排放標準,廚房需增加油煙凈化器設備,對排風效果產生嚴重阻力,這樣對風機要求更高,因此,需采用目前國際流行的雙離心混合抽風柜,同時可將油煙進行直排,設備可室內、室外安裝.2.排水地溝的問題:采用明溝墊層的方法來處理,如墊層需墊至350mm

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[行業資訊]商用廚房工程設計技術要點綜合講解[ 2017-10-09 17:21 ]

商用廚房工程設計技術要點綜合講解一、方案設計要點:A)廚房灶具設備配備國際上流行的溝風式燃燒器,加強力鼓風機,確保燃燒值可達到高效率運轉的需求.B)廚房排煙系統建議選用符合環保和消防要求的運水煙罩+油煙凈化器復合式油煙治理系統,確保除油煙效果達到國家環保局《大氣》所要求的排放標準.C)廚房通風技術應采用先進的雙進風式、低噪音、強力環保式抽風機技術,充分考慮中餐設備熱值高,油煙多等特點.D)廚房污水處理系統采用地溝及單級及多級隔油處理方式.E)確保廚房設計流程符合衛生防疫部門的要求.二、深化設計要點:(一)方案設計確

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[行業資訊]酒店廚房排煙系統之排煙管道的設計和安裝[ 2017-09-12 17:50 ]

酒店廚房設備排煙系統之排煙管道的設計和安裝不合理,往往會造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用.餐飲廚房設備通風中產生問題的主要原因,一方面是由于廚房工藝設計專業與通風設計專業之間協調不夠,另一方面,由于我國酒店廚房設計缺乏經驗,設計不盡合理.餐飲廚房設備通風問題1、主排煙管道通風面積不夠,氣體流速過大.根據工程經驗,排煙主管道內風速不能超過15m/s.否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統不通暢.在油煙凈化器的運行實踐中,大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢,管道內氣體的流速都在

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[行業資訊]廚房拒絕“霧霾”，餐飲廚房設備排煙通風系統設計要點[ 2017-09-07 17:19 ]

酒店廚房排煙系統之排煙管道的設計和安裝不合理,往往會造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用.餐飲廚房設備通風中產生問題的主要原因,一方面是由于廚房工藝設計專業與通風設計專業之間協調不夠,另一方面,由于我國廚房設計缺乏經驗,設計不盡合理.餐飲廚房設備通風問題1、主排煙管道通風面積不夠,氣體流速過大.根據工程經驗,排煙主管道內風速不能超過15m/s.否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統不通暢.在油煙凈化器的運行實踐中,大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢,管道內氣體的流速都在15m/

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[行業資訊]廚房設備排煙通風系統設計要點[ 2017-05-17 16:02 ]

酒店廚房排煙系統之排煙管道的設計和安裝不合理,直接影響油煙凈化器的使用.餐飲廚房設備通風中產生問題的主要原因,一方面,由于我國廚房設計缺乏經驗,設計不盡合理.另外一方面是由于廚房工藝設計專業與通風設計專業之間協調不夠,餐飲廚房設備通風問題1、主排煙管道通風面積不夠,氣體流速過大.根據工程經驗,排煙主管道內風速不能超過15m/s.否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統不通暢.在油煙凈化器的運行實踐中,大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢,管道內氣體的流速都在15m/s以上.2、排煙管道由于

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[廚房設備百科]餐飲廚房杜絕霧霾排煙系統設計[ 2016-12-22 15:18 ]

　　做過餐飲廚房裝修的人都知道，如果廚房排煙系統和排煙管道設計和安裝不合理，就會造成廚房排煙不暢使得廚房烏煙瘴氣，直接影響油煙凈化器的使用。餐飲廚房設計中通風不順暢問題產生的主要原因，一方面是由于廚房工藝設計專業與通風設計專業之間協調不夠，另一方面，由于我國廚房設計缺乏經驗，設計缺乏合理性。　　餐飲廚房設備通風問題　　1、主排煙管道通風面積狹小，氣體流速過大。根據工程經驗，排煙主管道內風速不能超過15m/s。不然在運行一段時間后(如一年以后)就會使排煙系統堵塞。在油煙凈化器的運行實踐中，大部分案例都是因排煙管道通風

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[常見問題]廚房光解油煙凈化器的安裝、維護與保養[ 2016-12-09 10:03 ]

隨著餐飲及食品加工產業發展，其生產過程中產生大量油煙，未經環保處理排放出來的油煙中含有大量CO、CO2、SO2、SH2、NO及苯環類物質，對人體及環境造成嚴重危害。廚房油煙污染在一些城市的霧霾中已占較大比重，為貫徹《中華人民共和國大氣污染防治法》，防治飲食業油煙對大氣環境和居住環境的污染，國家環保局規定了《飲食業油煙排放標準》，廚房排煙系統必須要加裝油煙凈化裝置。　　一、油煙凈化器安裝要求　　光解油煙凈化器有著除油、除煙、除異味，無火災隱患，無二次污染，運行成本低，保養維護方便等眾多優點，越來越多餐飲業主選擇安

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[廚房設備百科]廚房排煙系統報價廚房排煙設備市場價格[ 2016-11-01 17:46 ]

　　1862年，英國的圭貝爾發明離心通風機，其葉輪、機殼為同心圓型，機殼用磚制，木制葉輪采用后向直葉片，效率僅為40%左右，主要用于礦山通風。1880年，人們設計出用于礦井排送風的蝸形機殼，和后向彎曲葉片的離心通風機，結構已比較完善了。1892年法國研制成橫流通風機。1898年，愛爾蘭人設計出前向葉片的西羅柯式離心通風機，并為各國所廣泛采用。19世紀，軸流通風機已應用于礦井通風和冶金工業的鼓風，但其壓力僅為100~300帕，效率僅為15~25%，直到二十世紀40年代以后才得到較快的發展。　　什么是廚房通風工程?廚房

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[行業資訊]餐飲廚房排煙罩促進露天燒烤向環保燒烤轉變[ 2016-10-11 10:02 ]

　　近日，各地城管局、城管執法局對所在轄區內所有燒烤攤點開展集中整治，重點對油煙凈化設備安裝情況進行檢查。　　眾所周知，燒烤除了食品安全上存在的問題，還產生噪音和煙熏，與此同時也給市容市貌、城市衛生環境帶來不利影響。如何讓燒烤攤與民眾和諧相處?這是一個迫切待解的現實問題。化解這一問題，既需要“多協商”，也需要多想辦法，這其中，改變傳統燒烤為環保燒烤，制定燒烤食品安全標準，讓燒烤不僅環保，而且健康，是不可或缺一環。　　如何向環保燒烤轉變?這就需要技術創新，通過技術革新，設備改進，對傳統燒烤設備

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[廚房設備百科]商用廚房排煙流量的計算方法[ 2015-06-02 09:19 ]

廚房通風設計中的幾個問題一、概述廚房通風中產生問題的主要原因，一方面是由于廚房工藝設計專業與通風設計專業之間協調不夠，另一方面，由于我國廚房設計缺乏經驗，設計不盡合理。二、廚房通風量計算廚房的通風量由兩部分組成，即局部排風量和全面排風量兩部分。局部排風量應選用的灶具和廚房排風罩的情況加以確定，一般按每米排煙罩2000風量進行計算,全面排風量一般按計算確定。 1.通風量的計算機械通風的換氣量應通過熱平衡計算求利，其計算公式

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