21世紀，環保成為熱門話題，環保廚房及廚房的空氣凈化和處理也備受關注。比如說平時炒菜，烹調時出現大量油煙，并有氣味，油煙粒度在0.01微米到0.03微米，另外食物在高溫烹調下，產生大量的“熱氧化分解產物”，其中分解產物以煙霧形式散到空氣中，形成油煙氣，主要有醛、酮、醇等，其中包括苯并芘、揮發性亞銷胺、雜環胺類化合物等已知高致癌物。所以買臺油煙凈化器是必須的。不管“烹飪油煙”中含有多少油煙顆粒還是護法星氣體，負離子空氣凈化器產生和釋放的高濃度的負離子浴場都能夠將其有效去除。

國內的油煙凈化設備，吸收國內外同類產品優點的基礎上，主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理;用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所;食品油炸、烹任加工行業;油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合。

一些新客戶在購買油煙凈化設備上總是希望多方對比，希望找到最適合自己的。下面就給大家介紹一下油煙凈化器現在主流市場上分多少種類，從技術上來說分靜電式和峰窩式，靜電油煙凈化器和峰窩式在處理效果上差別不大。

油煙凈化器在理論上可以按油煙凈化機的工作方式，結構特點或者按油煙凈化機安裝的電動機數量把油煙凈化機的劃分為以下類型：

1、按工作方式分：可分為循環式、外排式及兩用式。

現主流市場上油煙凈化器種類餐飲油煙凈化設備價格

循環式：油煙經過濾裝置(一般為活性炭制成)過濾后潔凈空氣被排放在室內。

目前在國內市場上還有一種可以利用集油網罩阻離部分油滴然后排放到室外的機型，對室外空氣的污染要小一些。

外排式：油煙經葉輪加速后直接排向室外大氣中。

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