霧霾已經不是我們第一次聽到的消息了,然而經過近幾年的研究發現,在夏季北京城區PM2.5污染源中,烹飪源能占到15%-20%左右,汽車和相關產業占到40%-50%,外地污染傳輸占30%,揚塵占的比例少于10%.

我們知道傳統的烹飪都是用明火烹飪,明火燃料包括:煤、煤氣、柴油、天然氣、醇類、生物油,這些都是燃燒后會產生粉塵,加上人口基數非常大,烹飪對霧霾貢獻率不小并非空穴來風,早在去年夏天,中科院"大氣灰霾追因與控制"專項組之"大氣灰霾溯源"項目組報告執筆人、中科院大氣物理研究所研究員王躍思就曾發布其研究成果,他認為,北京冬季霾的形成主要來源是一次污染物,罪魁禍首是供暖燃煤產生的污染氣體,而夏季和冬季不一樣,烹飪源的影響比冬季更大,"這是不可忽視的".

油煙凈化器主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所的廚房油煙的凈化治理,食品油炸、烹任加工行業等場合.

工作原理:油煙由風機吸入油煙凈化器,其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集.當氣流進入高壓靜電場時,在高壓電場的作用下,油煙氣體電離,油霧荷電,大部分得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤,經排油通道排出,余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水,最終排出潔凈空氣;同時在高壓發生器的作用下,電場內空氣產生臭氧,除去了煙氣中大部分的氣味.

而油煙凈化器設備的安裝作用是為了減少空氣中油煙污染,我們看到無論在餐飲廚房還是其他地方的,只要有油煙冒出來的地方,安裝相應的油煙凈化設備之后,將油煙通過設備凈化之后,排放出來的就是干凈的空氣.

雖然已經有很多餐飲業安裝了油煙凈化器設備,并且繼續進行著,可是有些餐飲老板并沒有真正理解安裝這個設備的意義,導致一些油煙凈化器設備成了擺設.

廚房設備-油煙凈化器分為三類:

一、超潔系列

1、98%以上除油煙效率,達到目測無煙效果,100%實現低空排放.

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