隨著中、西快餐業的快速發展，使得商用廚房設備得到廣泛應用和推廣。商用廚房設備以其產品種類多、高效節能等特點為餐館、飯店、酒店大型餐飲企業帶來無窮的經濟效益和社會效益，市場前景一直被業內看好，為廚房設備行也標準化建設做出示范。下面列舉一些商用廚房設備的標準。

　　工作臺類

　　臺面：SUS 304 δ=1.5mm 4號貼塑拉絲板

　　層板：SUS 304 δ=1.2mm 4號貼塑拉絲板

　　加強檔：SUS 304 δ=2mm 2B板

　　腳： SUS Ф40×1.2mm(配有不銹鋼可調節彈腳)

　　腳杯：SUS Ф50×100×1.0mm

　　橫通：SUS Ф25×1.2mm

　　注：砧板臺臺面上層為SUS 304 δ=1.5mm 4號貼塑拉絲板，中間襯δ=2mm的中密度板，內空隙充填聚胺脂發泡層，底層再封SUS 304 δ=0.6mm 2B板。

　　煙罩類

　　罩體：SUS 304 δ=1.2mm 4號貼塑拉絲板

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