酒店作為餐飲住宿為一體的場所，對餐飲的要求也越來越高，不僅僅局限于常規的餐飲，更多的酒店都增加了鐵板燒項目，鐵板燒設備作為專用的鐵板燒制作工具，如何選擇至關重要。

　　首先，酒店所選擇的鐵板燒設備應該與自身的特點和要求相匹配，從設備的形狀、加熱速度、鐵板燒的風格等方面，所以一定要提前由專業的設計進行，切勿只根據房間大小而定。

　　其次，鐵板燒設備的加熱方式是非常重要的。目前來說鐵板燒設備分為燃氣、電熱管、電磁加熱等三種方式，目前大部分酒店都推崇電磁加熱方式，3分鐘即可達到200度以上，實時控制溫度，安全環保。

　　最后，酒店最重要的是要考慮安全性，由于燃氣安全性很差，導致燃氣的使用率越來越低，電磁鐵板燒設備很好的解決了這個問題，無名火，電磁感應加熱而不是物理傳熱，所以絕對不會引起火患;這也是電磁加熱在酒店上面的應用。

　　至于鐵板燒設備的價格及鐵板燒的購買。小編給廣大用戶推薦上海創綠巨輪和圣托的鐵板燒，無煙環保，很多大的餐飲企業都在用創綠的鐵板燒設備，57°湘、金錢豹、海之辛、赤坂亭、香格里拉、富田菊日本皇上料理等。

　　五星級酒店的鐵板燒設備一般是幾萬塊，酒店餐廳鐵板燒確實是比較特色的一種，創綠巨輪和圣托鐵板燒設備種類繁多，可供大家做多樣化選擇。

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