"路漫漫其修遠兮,吾將上下而求索",廚具企業及廚房工程的變革是一個長期的過程,從產品研發、經營理念、經營模式、再到正式投入運營都需要在摸索中前進,找到合適企業自身發展的變革之路.

傳統商用廚房設備產品科學技術含量較低,在市場中沒有科技優勢,成為最主要的短板.傳統的粗放型產業,也需要依托科技.廚房設備企業需要改變思路,打造科技環保型產品.比如新型的節能爐灶,煤氣關閉后,利用管道里的殘留煤氣,還可以炒一個菜;蒸汽發生器,10秒鐘內能產生蒸汽,傳統需要10分鐘;爐心一體閥,火力集中,但能節約能耗20%以上;油水過濾器,餐廚垃圾處理器內,能自動實現油水分離.爐灶、排煙系列全面升級,節能科技型的產品逐一上市.

近年來,隨著生活高品質的追求和人民生活水平的提高和傳統的酒店廚房設備行業開始處于飽和狀態.科技的發展,技術的普及,廚具企業也受到大環境的影響,開始走向轉型變革的道路,打造節能和智能型廚具設備,在競爭激烈的市場中分得一杯羹.

"顧客反映非常好,看到產品后都會購買."很多顧客主動上門.其實,傳統廚房設備行業在全國基本已飽和,市場競爭更加激烈.而節能和智能型廚具設備實現產品升級,不僅提升了在同行中的優勢,更實現了產品的轉型升級,也突破了傳統的市場格局.

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