在運(yùn)用酒店廚房設(shè)備時(shí)的安全知識(shí),廚房設(shè)備,廚房?jī)?nèi)的燃?xì)馊加凸艿馈㈤y門(mén)必須定時(shí)查看,避免走漏.廚房設(shè)備,如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加妥呗?首先應(yīng)關(guān)閉閥門(mén),及時(shí)通風(fēng),并禁止運(yùn)用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān).廚房中的氣瓶應(yīng)會(huì)集在一起辦理.

距燈具或明火等高溫表面要有滿(mǎn)足的距離,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃?xì)怏w走漏,造成火災(zāi).廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃資料上,與可燃物有滿(mǎn)足的距離,以防烤燃可燃物.工廠(chǎng)圖片 (2) 酒店廚房設(shè)備,油炸食物時(shí),鍋里的油不應(yīng)該超越油鍋的三分之二,并留意避免水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火.

酒店飯店不銹鋼廚具,與此同時(shí),油鍋加熱時(shí)應(yīng)選用溫火,謹(jǐn)防火勢(shì)過(guò)猛、油溫過(guò)高造成油鍋起火.

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