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首頁行業(yè)資訊 廚房設備行業(yè)未來發(fā)展的潛在問題及對策

廚房設備行業(yè)未來發(fā)展的潛在問題及對策

2016年06月16日15:02 

  隨著目前市場的需求,中央廚房越來越被創(chuàng)業(yè)者所擁護。縱觀廚房設備行業(yè)的現(xiàn)狀,不難看出,在目前企業(yè)的發(fā)展中存在比較明顯的問題。即企業(yè)內(nèi)部的成本運作問題,企業(yè)質(zhì)量監(jiān)控的技術(shù)指標和企業(yè)團隊素質(zhì),不能滿足建設中央廚房的實力。

  企業(yè)服務團隊素質(zhì)問題

  很多的廚房設備企業(yè)生產(chǎn)者不僅在資金和技能上過于小氣,并且在人才隊伍建設上也頗顯小家子氣。從出產(chǎn)工人到辦理人員“重”勞動力本錢操控,“輕”在崗訓練進步,在出產(chǎn)工人中具有從業(yè)上崗證的屈指可數(shù),而一些輔助工種,如電工、機修工等在國家的強行標準下反而具有上崗操作證,出產(chǎn)一線的其它技能工種卻沒有上崗操作證。辦理人員也是參差不齊,很多懂辦理、懂技能的人才由于作坊式出產(chǎn)、家族式出產(chǎn)關(guān)系或其它一些緣由相繼丟失。

  質(zhì)量監(jiān)控的技能指標

  通常一個小型廚房設備企業(yè),只需求十幾或幾十個工人,通過一周的訓練就可以把握技能,成為熟練工。而一個標準出產(chǎn)的廚具,其出產(chǎn)工序從來料查驗到成品入庫也不過十幾道。技能簡略,技能簡略,投入簡略,乃至有些廠沒有出產(chǎn)圖紙也在出產(chǎn),這樣的出產(chǎn)條件,讓任何人都可以出資,并在短期內(nèi)獲得報答。還有一個低技能帶來的缺陷,那就是廚具設備產(chǎn)品同質(zhì)化太高,由于技能含量過低,新產(chǎn)品入市后很簡單被人仿照,乃至有些出產(chǎn)者在仿照的過程中加以改進,推出比原有的產(chǎn)品更具吸引力的“創(chuàng)新產(chǎn)品”。

  企業(yè)運作成本

  公司內(nèi)部的低本錢運作,是大多數(shù)廚房設備企業(yè)的弊病,企業(yè)為了尋求高額的盈利,使用一些價格低廉的原材料,使得產(chǎn)品質(zhì)量無法達到最基本的質(zhì)量標準。雖然從短期來看確實獲得了高額收利,但是長久看看,不利于品牌建設。

  對于當前廚房設備行業(yè)存在的這些現(xiàn)象,廚房設備企業(yè)要結(jié)實建立根絕原材料節(jié)省和低本錢收購的思維,加強公司內(nèi)部產(chǎn)品質(zhì)量質(zhì)檢,擬定完善的產(chǎn)品質(zhì)檢準則,加強企業(yè)各部門人才的崗位訓練和加強才能操作。只要這樣,廚房設備企業(yè)才能在日趨激烈的市場競賽中立于不敗之地。

  大明機械,是陜西省著名品牌大明普威的投資公司,擁有60000平米設備生產(chǎn)廠房,已于2016年5月29日成功舉辦新三板上市啟動儀式,計劃將于2017年6月30日前在新三板掛牌上市。大明機械擁有專業(yè)的工程師團隊,設計團隊,和售后維修團隊,多年來參與設計并施工政府單位,軍工企業(yè),高校,酒店等各行各業(yè)的中央廚房項目,品質(zhì)保證的廚房設備,專業(yè)的售后團隊,良好的服務態(tài)度,本著對客服負責的精神獲得各級領(lǐng)導和客戶的一致好評。


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