據統計,2016年1~8月,我國廚房電器行業市場規模為533億元,同比增長13%,延續中高速上漲趨勢.但同時,市場競爭日趨激烈,小型廚具企業要想從中分得一杯羹,還得走專業化、精細化道路.

迄今為止,廚房設備的產業格局已趨于穩定.但行業亂象并未終結,廚具產品質量和售后服務依舊是消費者需求痛點.在消費升級趨勢下,預計在廚具領域將掀起一場優勝劣汰的競爭.

在這場淘汰賽中,最終會有兩類廚具企業生存下來:一類是大而全的龍頭企業,一類是專業性的小型廚具.這符合產業發展的規律,即行業龍頭壟斷大部分市場,與小企業專注細分市場共存.

所以,對于大型廚具企業來說,目前需要做的是增強品牌影響力,提升產品競爭力.通過加大投入研發,與其他同類企業兼并合作,做大自身規模,成為廚具行業的標桿.

全球范圍來看,廚具行業的龍頭還是國外企業,我國企業相對實力較弱.但經過多年的發展培育,國內廚具企業在市場、技術等方面已有很大進步,趕超對手指日可待.

對小型廚具企業來說,自然不可能面面俱到,必然要有所取舍.因而,專注于某一細分市場,是避免被市場淘汰的最佳選擇.在細分市場中站穩腳跟,則需要專業化、精細化,靠優質產品打動消費者.

由于我國人口眾多,即便專注于某一細分市場,競爭也同樣相當激烈.小型廚具企業要從中突圍,須腳踏實地,憑著領先的產品質量和完善的售后服務來吸引用戶.

當然,小型廚具企業同樣需要把握好行業發展趨勢,不斷提升核心競爭力及技術創新能力,切莫貪圖短期利潤,要均衡考量縱向與橫向兩方面.

無論是大型廚具企業,還是小型廚具企業,都應當根據自身實際情況,來制定市場戰略.最重要的是,要令廚具市場有一個良性的競爭環境,促使行業市場規模壯大.

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